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Respostas
Analisando as sentenças: 1) Uma das principais funções do ferro é fazer o transporte e armazenamento do carboidrato na corrente sanguínea. - Falsa 2) Cozinhar os alimentos em panela de ferro é uma técnica dietética indicada para pacientes com anemia ferropriva. - Verdadeira 3) Para melhor absorção do ferro, deve-se evitar alimentos fontes de ferro e fontes de cálcio na mesma refeição. - Falsa 4) Uma estratégia para a prevenção de carências nutricionais adotada pelo Ministério da Saúde é a fortificação de farinha de trigo e de milho com ferro e ácido fólico. - Verdadeira Portanto, a classificação correta é: B) F - V - F - F.
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