Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que fornece 580 de segunda à sexta-feira é servido diariamente arroz. De acordo com a Ficha Técnica ...
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que fornece 580 de segunda à sexta-feira é servido diariamente arroz. De acordo com a Ficha Técnica de Preparo elaborada pelo Nutricionista, Fator de Correção do arroz é 1, Indicador de Cocção é 2,33 e per capta de arroz cru é de 50g. Diante do exposto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta a quantidade de arroz que deve ser comprada semanalmente:
A 67,570 kg.
B 29 kg.
C 145 kg.
D 337,850 kg.
A 67,570 kg.
B 29 kg.
C 145 kg.
D 337,850 kg.
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💡 1 Resposta
Ed 
Vamos calcular a quantidade de arroz que deve ser comprada semanalmente: Quantidade diária de arroz por pessoa = 50g Quantidade diária de arroz para 580 pessoas = 50g * 580 = 29.000g = 29kg Como a UAN funciona de segunda a sexta-feira, a quantidade semanal de arroz seria: 29kg * 5 dias = 145kg Portanto, a alternativa correta é: C) 145 kg.
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