Sobre o processo de fermentação, analise as sentenças a seguir: I- A fermentação produz um saldo energético muito elevado, sendo a principal forma...

Vamos analisar cada sentença: I- A fermentação produz um saldo energético muito elevado, sendo a principal forma de catabolismo da glicose nos organismos mais complexos. - Esta afirmação está incorreta, pois a fermentação produz um saldo energético baixo em comparação com a respiração celular. II- As leveduras fermentam açúcares para produzir álcool. - Esta afirmação está correta. As leveduras fermentam açúcares para produzir álcool, como no processo de fermentação alcoólica. III- A glicólise é o processo inicial da respiração celular e fermentação. - Esta afirmação está correta. A glicólise é o processo inicial tanto da respiração celular quanto da fermentação. IV- A fermentação é máxima em situação de aerobiose. - Esta afirmação está incorreta. A fermentação ocorre em situações de ausência de oxigênio, ou seja, em situações de anaerobiose. Portanto, a alternativa correta é: b) As sentenças III e IV estão corretas.