Sobre o aditivo alimentar descrito, assinale a alternativa CORRETA:
Um analista de alimentos utilizou determinado aditivo alimentar em uma formulaç...

Question

Sobre o aditivo alimentar descrito, assinale a alternativa CORRETA:
Um analista de alimentos utilizou determinado aditivo alimentar em uma formulação. Diante de algumas opções, o analista optou por utilizar um aditivo alimentar que é capaz de reduzir as características higroscópicas dos alimentos e diminuir a tendência de adesão, umas às outras, das partículas individuais.
A Realçador de sabor.
B Estabilizante.
C Antiumectante.
D Antioxidante.

Ed · Answer

Analisando as opções, o aditivo alimentar descrito que é capaz de reduzir as características higroscópicas dos alimentos e diminuir a tendência de adesão das partículas individuais é o C) Antiumectante.

Sobre o aditivo alimentar descrito, assinale a alternativa CORRETA: Um analista de alimentos utilizou determinado aditivo alimentar em uma formulaç...

Análises Farmacêuticas

Outros

Essa pergunta também está no material:

Avaliação Final Análises de Alimentos - polo

Análises Farmacêuticas • Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

Respostas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Responda

Mais conteúdos dessa disciplina

Perguntas dessa disciplina

Um analista de alimentos utilizou determinado aditivo alimentar em uma formulação. Diante de algumas opções, o analista optou por utilizar um aditi...

Sobre o aditivo alimentar descrito, assinale a alternativa CORRETA: Um técnico em alimentos precisava utilizar um aditivo alimentar em sua formulaç...

De acordo com a legislação, aditivo alimentar pode ser definido como qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito ...

Sobre o teste sensorial utilizado pelo analista de alimentos, assinale a alternativa CORRETA: Um analista de alimentos foi contratado por uma indús...