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Diante desse contexto, a respeito dos edulcorantes, assinale a alternativa CORRETA: O esteviosídeo é um edulcorante natural que possui sabor residu...

Diante desse contexto, a respeito dos edulcorantes, assinale a alternativa CORRETA:
O esteviosídeo é um edulcorante natural que possui sabor residual amargo e poder edulcorante médio 300 vezes superior a sacarose.
O aspartame é um edulcorante natural que possui sabor residual ácido e poder edulcorante médio 5 vezes superior a sacarose.
A sacarina é um edulcorante natural que possui sabor metálico e poder edulcorante médio 10 vezes inferior a sacarose.
O ciclamato é um edulcorante artificial que possui sabor doce agradável e parecido ao da sacarina e poder edulcorante médio 200 vezes superior a sacarose.
A
B
C
D

Essa pergunta também está no material:

Tecnologia de alimentos objetiva
8 pág.

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