Para identificar a situação em que o princípio de proteção ao trabalhador não é observado, vamos analisar cada alternativa: A) Quando o patrão proporciona um local de trabalho seguro e condições justas para seus colaboradores. - Esta alternativa demonstra a observância do princípio de proteção. B) Quando o empregador paga menos do que o salário mínimo, alegando que as circunstâncias financeiras da empresa não possibilitam um pagamento superior. - Aqui, o empregador está descumprindo a legislação trabalhista, o que vai contra o princípio de proteção ao trabalhador. C) Quando o empregador disponibiliza os equipamentos de proteção individual (EPIs) indispensáveis para a função. - Esta alternativa também demonstra a observância do princípio de proteção. D) Quando a lei do trabalho é aplicada de maneira benéfica ao empregado em caso de incertezas na sua interpretação. - Esta alternativa reflete a proteção ao trabalhador, pois a interpretação benéfica favorece o empregado. Portanto, a alternativa que representa a situação em que o princípio de proteção ao trabalhador não é observado é: B) Quando o empregador paga menos do que o salário mínimo, alegando que as circunstâncias financeiras da empresa não possibilitam um pagamento superior.