Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação ao que Levi Strauss discute sobre a cozinha e o ato de cozinhar. A. Porque carnes cozidas são mais difíceis de serem digeridas - Essa afirmação não é correta, pois o cozimento geralmente torna os alimentos mais fáceis de digerir. B. Porque cozinhar torna as proteínas mais digeríveis, durando mais, deixando tempo livre para o aumento da sociabilidade - Esta alternativa faz sentido, pois o ato de cozinhar de fato torna as proteínas mais digeríveis e permite que as pessoas tenham mais tempo livre, o que pode aumentar a sociabilidade. C. Porque cozinhar ou fazer churrasco dificulta a divisão social do trabalho - Essa afirmação não se alinha com a ideia de que cozinhar pode promover a sociabilidade e a interação social. D. Porque obriga o ser humano a comer rapidamente e sempre estar ocupado - Essa alternativa não reflete a ideia de que cozinhar pode criar um ambiente social mais rico. Portanto, a alternativa correta é: B. Porque cozinhar torna as proteínas mais digeríveis, durando mais, deixando tempo livre para o aumento da sociabilidade.