Os carboidratos simples são digeridos e absorvidos mais rapidamente que os complexos

Sim, os carboidratos simples são digeridos e absorvidos mais rapidamente do que os carboidratos complexos. Isso ocorre porque os carboidratos simples, como açúcares, têm estruturas químicas mais simples, o que facilita sua quebra durante a digestão. Já os carboidratos complexos, como os encontrados em grãos integrais e vegetais, possuem cadeias mais longas de moléculas de açúcar, exigindo mais tempo e esforço do sistema digestivo para serem quebrados e absorvidos. Essa diferença na digestão pode impactar os níveis de glicose no sangue e a sensação de saciedade.