Vamos analisar cada uma das alternativas em relação ao grupo dos laticínios: a) O leite, independentemente de seu conteúdo de gordura, é a principal fonte alimentar de cálcio, que juntamente com a vitamina D, é necessário para o fortalecimento dos ossos durante a fase de crescimento. - Esta afirmação é correta, pois o leite é realmente uma das principais fontes de cálcio e a vitamina D é importante para a absorção desse mineral. b) O leite e derivados são boas fontes de ferro. - Esta afirmação é incorreta, pois os laticínios não são fontes significativas de ferro. c) O leite é uma fonte importante de ácido fólico. - Esta afirmação é incorreta, já que o leite não é uma fonte significativa de ácido fólico. d) As proteínas presentes no leite apresentam baixo valor biológico. - Esta afirmação é incorreta, pois as proteínas do leite, como a caseína e o whey protein, têm alto valor biológico. Portanto, a alternativa correta é: a) O leite, independentemente de seu conteúdo de gordura, é a principal fonte alimentar de cálcio, que juntamente com a vitamina D, é necessário para o fortalecimento dos ossos durante a fase de crescimento.