Qual dos seguintes processos utiliza microrganismos para conservar alimentos? a) Fermentação b) Pasteurização c) Congelamento d) Radiação

Para responder à sua pergunta, vamos analisar cada uma das alternativas: a) Fermentação - Este processo utiliza microrganismos, como bactérias e leveduras, para transformar os alimentos, contribuindo para a conservação através da produção de ácidos ou álcool. b) Pasteurização - Este é um processo térmico que não utiliza microrganismos, mas sim o calor para eliminar patógenos e prolongar a vida útil dos alimentos. c) Congelamento - Este método preserva os alimentos pela redução da temperatura, mas não envolve microrganismos. d) Radiação - Este processo utiliza radiação ionizante para eliminar microrganismos, mas não utiliza microrganismos para conservar os alimentos. Dessa forma, a alternativa correta que utiliza microrganismos para conservar alimentos é: a) Fermentação.