Vamos analisar as alternativas apresentadas: A) Desenvolvimento de alimentos funcionais - Esta é uma tendência crescente, pois os consumidores estão cada vez mais interessados em alimentos que oferecem benefícios à saúde além da nutrição básica. B) Aumento do uso de aditivos químicos - Embora os aditivos sejam utilizados, a tendência atual é buscar alternativas mais naturais e saudáveis, então essa não é uma tendência positiva. C) Redução da automação na indústria alimentícia - Na verdade, a automação está aumentando, não diminuindo, para melhorar a eficiência. D) Uso de embalagens não biodegradáveis - A tendência atual é justamente o oposto, com um foco crescente em embalagens sustentáveis e biodegradáveis. E) Diminuição da importância da segurança alimentar - A segurança alimentar continua sendo uma prioridade, e não uma tendência em diminuição. Diante dessa análise, a alternativa correta é: A) Desenvolvimento de alimentos funcionais.