IP: 45.161.253.167:24161 detalhes 0.24.25 Questão 7/10 Processos Químicos Industriais Ler em voz alta Podemos definir bebidas alcoólicas como sendo produtos de processos químicos produzidos a partir da cana-de-açúcar, de frutas e de cereais, a partir dos processos de fermentação, destilação ou infusão. Os processos de fabricação das bebidas alcoólicas são a fermentação, a destilação e a combinação da fermentação com a destilação. Também há o processo de infusão. 0 processo de fermentação usa a ação de microrganismos anaeróbicos que digerem OS açúcares presentes em cereais e frutas, gerando 0 álcool etílico e 0 gás carbônico, transformando, por exemplo, OS substratos como uva, cevada, malte, arroz e outros em vinho, cerveja e saquê. O processo de destilação é um processo físico de separação e purificação do etanol, por processo de evaporação e condensação em colunas de destilação ou em alambiques, gerando destilados como a vodca, o rum, a cachaça, o uísque e o gim, entre outros. Por fim, a combinação da fermentação com a destilação e a infusão (imersão de frutas e vegetais para a aromatização da bebida) gera licores e vermutes. Há uma graduação em função do teor de álcool por mililitro das bebidas chamada de teor alcoólico, medido em GL (grau Gay Lussac) que classifica as bebidas alcoólicas como fortes ou leves. Com relação a esta graduação, analise as frases abaixo. I As bebidas fermentadas, como a cerveja (teor alcoólico de 5%, 5GL), o vinho (teor alcoólico entre 11% e 14%, 11-14GL), 0 champanhe (teor alcoólico de11%, 11GL) e o saquê (teor alcoólico 16%, 16GL), são consideradas fortes. Il As bebidas destiladas, como a cachaça (teor alcoólico entre 38% e 56%, 38-56GL), a vodca (teor alcoólico de 40%, 40GL), o uísque (teor alcoólico de 43%, 43GL) e o absinto (teor alcoólico entre 35% e 90%, 35-90GL), são consideradas leves. Com relação as frases I e Il assinale a alternativa correta. A As frases I e Il estão incorretas. B A frase I está correta e a II incorreta C A frase está incorreta e a Il correta. Ativar o Windows Acesse Configurações para ativar 0 Windows. D As frases I e Il estão corretas e a frase Il complementa a frase I. 11:31 in LV 11)