Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: A) a) O Cântico de Maria é um dos últimos textos escritos da Bíblia. - O Cântico de Maria (ou Magnificat) está no Evangelho de Lucas e é considerado um texto do Novo Testamento, mas não é necessariamente um dos últimos escritos. B) b) Na Bíblia existem textos que foram escritos há mais de três mil anos. - Esta afirmação é verdadeira, pois muitos textos do Antigo Testamento, como os livros da Torá, datam de mais de três mil anos. C) c) O texto do livro do Gênesis sobre a criação do mundo é o mais antigo do Antigo Testamento. - Embora o Gênesis seja um dos textos mais antigos, não se pode afirmar categoricamente que é o mais antigo, pois a datação dos textos bíblicos é complexa. D) d) O processo de formação do Antigo Testamento durou aproximadamente dois mil e oitocentos anos. - Esta afirmação é considerada correta, pois a formação do Antigo Testamento realmente se estendeu por um longo período. E) e) Os textos que narram a saída do Egito rumo à Terra Prometida são os últimos textos escritos da Bíblia. - Essa afirmação não é correta, pois existem textos posteriores a esses eventos. Após a análise, a alternativa correta é: B) b) na Bíblia existem textos que foram escritos há mais de três mil anos.