Vamos analisar as opções apresentadas em relação à descrição do tipo de distribuição de refeições: a) Sistema Descentralizado - Nesse sistema, as refeições são preparadas em uma cozinha central e distribuídas para várias unidades, mas não necessariamente envolve a adição de itens nas copas de apoio. b) Sistema de autogestão - Este sistema geralmente se refere a uma abordagem onde os próprios pacientes ou usuários gerenciam suas refeições, o que não se encaixa na descrição. c) Sistema Misto - Este sistema combina características de diferentes sistemas, mas a descrição não é específica o suficiente para afirmar que é um sistema misto. d) Sistema à la carte - Este sistema permite que os pacientes escolham suas refeições individualmente, o que não se aplica à descrição dada. e) Sistema Centralizado - Neste sistema, as refeições são preparadas e porcionadas em uma única cozinha, e a descrição menciona que alguns itens são adicionados nas copas de apoio, o que se alinha mais com a ideia de um sistema centralizado. Com base na análise, a alternativa correta é: e) Sistema Centralizado.