Para responder a essa questão, precisamos analisar cada uma das alternativas em relação aos requisitos de armazenagem de gêneros perecíveis em câmaras frias ou frigoríficas. a) Os produtos crus devem estar dispostos nas prateleiras inferiores, separados entre si e dos demais produtos. - Esta é uma prática correta para evitar contaminação cruzada. b) A distribuição das embalagens e recipientes deve permitir a circulação do ar frio. - Isso é essencial para garantir que todos os produtos sejam resfriados adequadamente. c) Os alimentos prontos para o consumo não devem ser armazenados em câmaras fria ou frigorífica. - Esta afirmação é incorreta, pois alimentos prontos para o consumo devem ser armazenados em temperaturas adequadas para garantir a segurança alimentar. d) Os alimentos semiprontos e/ou pré-preparados devem estar dispostos nas prateleiras intermediárias. - Isso é uma prática comum e correta. e) O equipamento de frio deve estar regulado de maneira que atenda o limite de temperatura mais rigoroso, considerando todos os alimentos estocados no local. - Isso é uma prática correta para garantir a segurança dos alimentos. Portanto, a alternativa que apresenta uma afirmação incorreta sobre os requisitos de armazenagem de gêneros perecíveis é: c) Os alimentos prontos para o consumo não devem ser armazenados em câmaras fria ou frigorífica.