A armazenagem de gêneros perecíveis, em câmara fria ou frigorífica, deve obedecer os seguintes requisitos específicos, exceto: Questão 11Resposta a. Os alimentos prontos para o consumo não devem ser armazenados em câmaras fria ou frigorífica. b. A distribuição das embalagens e recipientes deve permitir a circulação do ar frio. c. Os produtos crus devem estar dispostos nas prateleiras inferiores, separados entre si e dos demais produtos. d. Os alimentos semiprontos e/ou pré-preparados devem estar dispostos nas prateleiras intermediárias. e. O equipamento de frio deve estar regulado de maneira que atenda o limite de temperatura mais rigoroso, considerando todos os alimentos estocados no local.