O principal desafio na avaliação nutricional de pacientes com cirrose hepática é determinar a adequação da ingestão de proteínas. Isso se deve ao fato de que, enquanto a proteína é essencial para a manutenção da massa muscular e a prevenção da sarcopenia, o excesso pode levar ao aumento da produção de amônia, exacerbando a encefalopatia hepática. Portanto, é crucial encontrar um equilíbrio que atenda às necessidades nutricionais do paciente sem comprometer sua saúde.