Para entender como o amido é digerido no organismo humano, é importante saber que o amido é um carboidrato complexo que precisa ser quebrado em moléculas menores para ser absorvido. Analisando as alternativas: a) Pela ação de lipases no estômago - As lipases são enzimas que digerem lipídios, não carboidratos como o amido. b) Pela ação de amilases, que quebram as ligações glicídicas - As amilases são as enzimas responsáveis pela digestão do amido, quebrando suas ligações glicídicas em moléculas menores, como a maltose. c) Pela absorção direta através do intestino - O amido não é absorvido diretamente; ele precisa ser digerido em açúcares simples primeiro. d) Pela ação de ácidos nucleicos - Ácidos nucleicos não têm relação com a digestão do amido. Portanto, a alternativa correta é: b) Pela ação de amilases, que quebram as ligações glicídicas.