Qual alimento e especialmente rico em amido? a) Carne bovina b) Batata c) Ovo d) Salmao

Discussões sobre Bioquímica I

há 2 semanas

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Para identificar qual alimento é especialmente rico em amido, vamos analisar as opções: a) Carne bovina - Não contém amido, pois é uma fonte de proteína. b) Batata - É um tubérculo e é conhecido por ser rico em amido. c) Ovo - É uma fonte de proteína e gordura, mas não contém amido. d) Salmão - É um peixe e também não contém amido. A opção correta é: b) Batata.

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Amido

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O que e o amido?
a) Uma proteina encontrada nos vegetais
b) Um carboidrato complexo armazenado em plantas
c) Uma gordura utilizada como reserva energetica
d) Uma vitamina essencial para o crescimento

Qual e a funcao principal do amido nas plantas?
a) Atuar como componente estrutural das paredes celulares
b) Armazenar energia para uso futuro
c) Produzir pigmentos vegetais
d) Regular a transpiracao

Quais sao os dois tipos principais de moleculas que compoem o amido?
a) Celulose e quitina
b) Glicogenio e maltose
c) Amilose e amilopectina
d) Sacarose e frutose

Como a amilose e a amilopectina diferem estruturalmente?
a) Amilose e ramificada e amilopectina e linear
b) Amilose e linear e amilopectina e ramificada
c) Ambas sao lineares
d) Ambas sao ramificadas

Qual propriedade do amido permite que ele forme geis quando aquecido com agua?
a) Solubilidade em alcool
b) Gelatinizacao
c) Caramelizacao
d) Oxidacao

Como o amido e digerido no organismo humano?
a) Pela acao de lipases no estomago
b) Pela acao de amilases, que quebram as ligacoes glicidicas
c) Pela absorcao direta atraves do intestino
d) Pela acao de acidos nucleicos

O que acontece com o amido durante o processo de retrogradacao?
a) Ele se torna mais soluvel em agua
b) As moleculas reorganizam-se, formando estruturas cristalinas
c) Ele se converte em gordura
d) Ele se decompoe em aminoacidos

Por que o amido e considerado um carboidrato complexo?
a) Porque e digerido rapidamente
b) Porque e formado por muitas unidades de glicose unidas
c) Porque e soluvel em agua
d) Porque contem lipidios associados

Qual e a diferenca entre amido resistente e amido digerivel?
a) O amido resistente e digerido rapidamente
b) O amido resistente nao e digerido no intestino delgado
c) O amido digerivel nao fornece energia
d) Nao ha diferenca, sao termos sinonimos

Bioquímica

Qual alimento e especialmente rico em amido? a) Carne bovina b) Batata c) Ovo d) Salmao

Amido

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Amido

O que e o amido?a) Uma proteina encontrada nos vegetaisb) Um carboidrato complexo armazenado em plantasc) Uma gordura utilizada como reserva energeticad) Uma vitamina essencial para o crescimento

Qual e a funcao principal do amido nas plantas?a) Atuar como componente estrutural das paredes celularesb) Armazenar energia para uso futuroc) Produzir pigmentos vegetaisd) Regular a transpiracao

Quais sao os dois tipos principais de moleculas que compoem o amido?a) Celulose e quitinab) Glicogenio e maltosec) Amilose e amilopectinad) Sacarose e frutose

Como a amilose e a amilopectina diferem estruturalmente?a) Amilose e ramificada e amilopectina e linearb) Amilose e linear e amilopectina e ramificadac) Ambas sao linearesd) Ambas sao ramificadas

Qual propriedade do amido permite que ele forme geis quando aquecido com agua?a) Solubilidade em alcoolb) Gelatinizacaoc) Caramelizacaod) Oxidacao

Como o amido e digerido no organismo humano?a) Pela acao de lipases no estomagob) Pela acao de amilases, que quebram as ligacoes glicidicasc) Pela absorcao direta atraves do intestinod) Pela acao de acidos nucleicos

O que acontece com o amido durante o processo de retrogradacao?a) Ele se torna mais soluvel em aguab) As moleculas reorganizam-se, formando estruturas cristalinasc) Ele se converte em gordurad) Ele se decompoe em aminoacidos

Por que o amido e considerado um carboidrato complexo?a) Porque e digerido rapidamenteb) Porque e formado por muitas unidades de glicose unidasc) Porque e soluvel em aguad) Porque contem lipidios associados

Qual e a diferenca entre amido resistente e amido digerivel?a) O amido resistente e digerido rapidamenteb) O amido resistente nao e digerido no intestino delgadoc) O amido digerivel nao fornece energiad) Nao ha diferenca, sao termos sinonimos

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O que e o amido?
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a) Atuar como componente estrutural das paredes celulares
b) Armazenar energia para uso futuro
c) Produzir pigmentos vegetais
d) Regular a transpiracao

Quais sao os dois tipos principais de moleculas que compoem o amido?
a) Celulose e quitina
b) Glicogenio e maltose
c) Amilose e amilopectina
d) Sacarose e frutose

Como a amilose e a amilopectina diferem estruturalmente?
a) Amilose e ramificada e amilopectina e linear
b) Amilose e linear e amilopectina e ramificada
c) Ambas sao lineares
d) Ambas sao ramificadas

Qual propriedade do amido permite que ele forme geis quando aquecido com agua?
a) Solubilidade em alcool
b) Gelatinizacao
c) Caramelizacao
d) Oxidacao

Como o amido e digerido no organismo humano?
a) Pela acao de lipases no estomago
b) Pela acao de amilases, que quebram as ligacoes glicidicas
c) Pela absorcao direta atraves do intestino
d) Pela acao de acidos nucleicos

O que acontece com o amido durante o processo de retrogradacao?
a) Ele se torna mais soluvel em agua
b) As moleculas reorganizam-se, formando estruturas cristalinas
c) Ele se converte em gordura
d) Ele se decompoe em aminoacidos

Por que o amido e considerado um carboidrato complexo?
a) Porque e digerido rapidamente
b) Porque e formado por muitas unidades de glicose unidas
c) Porque e soluvel em agua
d) Porque contem lipidios associados

Qual e a diferenca entre amido resistente e amido digerivel?
a) O amido resistente e digerido rapidamente
b) O amido resistente nao e digerido no intestino delgado
c) O amido digerivel nao fornece energia
d) Nao ha diferenca, sao termos sinonimos