Vamos analisar cada tipo de leite e suas respectivas características: (1) Leite pasteurizado: Submetido a temperaturas entre 72-75°C por 15-20 segundos e imediatamente resfriado a -4°C. (2) Leite UHT: Aquecido a cerca de 150°C por 2 a 4 segundos. (3) Leite esterilizado: Aquecido a 120°C em sistema fechado. (4) Leite cru: Sem a presença de aditivos. Agora, vamos correlacionar as descrições com os tipos de leite: - Submetido a temperaturas entre 72-75°C por 15-20 segundos e imediatamente resfriado a -4°C: (1) Leite pasteurizado. - Sem a presença de aditivos: (4) Leite cru. - Aquecido a cerca de 150°C por 2 a 4 segundos: (2) Leite UHT. - Aquecido a 120°C em sistema fechado: (3) Leite esterilizado. Agora, organizando as informações na ordem correta: (1) Leite pasteurizado - (4) Leite cru - (2) Leite UHT - (3) Leite esterilizado. Portanto, a ordem numérica correta é: 1 – 4 – 2 - 3. A opção correta é: Opção C: 1 – 4 – 3 - 2.