Para responder a essa questão, precisamos analisar as opções apresentadas e identificar quais tipos de proteínas do soro de leite são mencionadas. As proteínas do soro de leite, conhecidas como whey protein, são geralmente divididas em três categorias principais: 1. Whey Protein Concentrada: contém uma quantidade maior de gordura e carboidratos, mas ainda é rica em proteínas. 2. Whey Protein Isolada: tem um teor de proteína mais elevado e é processada para remover a maior parte da gordura e lactose. 3. Whey Protein Hidrolisada: é pré-digerida, o que facilita a absorção e é frequentemente utilizada em situações de recuperação rápida. Agora, vamos analisar as alternativas: A) Whey protein concentrada, isolada e hidrolisada - Esta opção menciona as três formas de whey protein, que são corretas. B) Whey protein concentrada, caseína e hidrolisada - Aqui, a caseína não é uma proteína do soro de leite, mas sim do leite em geral. C) Albumina, caseína e whey protein hidrolisada - A albumina é uma proteína encontrada em ovos, e a caseína, como mencionado, não é do soro. D) Albumina, caseína e proteína isolada do arroz - Novamente, a albumina e a caseína não são do soro de leite. E) Whey protein concentrada, isolada e proteína isolada da ervilha - A proteína isolada da ervilha não é uma proteína do soro de leite. Portanto, a alternativa correta que menciona as proteínas do soro de leite é: A) whey protein concentrada, isolada e hidrolisada.