Questão 14 Qual dentre as opções abaixo está INCORRETA em relação a forma dos micro-organismos chegarem aos alimentos? Os micro-organismos chegam aos alimentos devido a falta de higiene pessoal, podendo ser transferidos das pessoas para os alimentos. Os micro-organismos chegam aos alimentos por meio de utensílios e equipamentos inadequadamente higienizados. Os micro-organismos chegam aos alimentos por falta de cuidados durante a produção e distribuição de alimentos. Todos os meios citados nas alternativas acima são formas dos micro-organismos chegarem aos alimentos. Nenhuma, pois os micro-organismos não estão presentes no dia a dia, sendo que só chegam ao alimento caso sejam colocados intencionalmente pelo manipulador de alimentos.