Vamos analisar as afirmações uma a uma: 1. Nuggets de frango assados podem substituir a carne de frango no almoço ou no jantar. - Verdadeiro. Os nuggets de frango, especialmente se assados, podem ser uma alternativa à carne de frango, embora a textura e o sabor possam ser diferentes. 2. O rótulo de um suco de maracujá indica que se trata de um alimento ultraprocessado. - Verdadeiro. A presença de conservantes, corantes e outros aditivos indica que é um alimento ultraprocessado. 3. Um lanche feito de pão de forma integral, queijo branco e peito de peru é equivalente a um jantar feito de arroz, feijão, omelete e salada de alface com tomate. - Falso. O jantar mencionado é mais equilibrado em termos de nutrientes e variedade. 4. O consumo de feijoada deve ser evitado por ser uma preparação que combina alimentos in natura e minimamente processados com ingredientes culinários processados. - Falso. A feijoada é uma preparação tradicional e pode ser consumida com moderação, desde que equilibrada com outros alimentos. Espero que isso ajude na sua carreira acadêmica! Se precisar de mais alguma coisa, é só avisar!