elaborar duas questpes com cinco alternativas e uma correta nas questoes usando o contexto Os microrganismos são organismos muito pequenos que só podem ser vistos ao microscópio, estão presentes em praticamente toda a natureza na água, solo, ar, pele, aparelho digestivo dos animais, na superfície das folhas e frutos, etc. e são indispensáveis para todos, e para os processos vitais do planeta. Como meios de cultura, os alimentos podem conter grande variedade de espécies microbianas, portanto, diferentes potenciais fontes primárias de contaminação devem ser consideradas. As principais causas de contaminação dos alimentos são: Água: é um elemento essencial para a vida e no campo alimentício adquire grande importância, pois é necessário seu uso, desde a produção até o consumo dos alimentos tornando-se, nesse sentido, potencial fonte de contaminação. Os maiores riscos a essa abundância da natureza são baseados na contaminação direta e/ou indireta com fezes de animais, inclusive humanos, já que o intestino é um reservatório natural de microrganismos. Tudo isso requer o tratamento e manutenção de águas naturais e águas residuais para garantir sua integridade de qualidade e, portanto, a saúde pública. (MELLO,2017) Solo: composto por matéria orgânica em vários estágios de decomposição, raízes de plantas, minerais, água e biomassa. Nesse sentido, apresenta-se como habitat ideal para muitos microrganismos, servindo, com a água por exemplo, como fonte de contaminação para frutas e hortaliças. (MELLO,2017) Ar e poeira: Embora a maioria dos organismos seja frequentemente encontrada no ar e na poeira durante o processamento de alimentos, os microrganismos gram-positivos podem sobreviver. Entre os fungos, espera-se que grandes quantidades de morfos estejam presentes no ar e na poeira, assim como algumas leveduras. Em geral, os organismos no ar e na poeira são coletados do ambiente. As vias aéreas são fontes insignificantes de contaminação. Quando molhado, torna-se uma fonte de contaminação muito prejudicial em alguns locais: coz