Pergunta 2 A irradiação dos alimentos não é uma tecnologia recente, pois é muito mais antiga e muito mais estudada que outros processos de conservação, introduzidas na indústria alimentar nos últimos anos. A ____________________________ é um tipo de esterilização, pois trata o alimento com uma dose de energia ionizante suficiente para prevenir a decomposição e a toxidez de origem microbiana, sejam quais forem o tempo e as condições de armazenamento do produto, desde que este não seja contaminado novamente.. Autoclavagem. Tindalização. Radiciação. Radapertização. Radurização.
Respostas
Ed 
há 3 meses
A resposta correta para a sua pergunta é "Radapertização". Esse processo é um tipo de esterilização que utiliza radiação ionizante para eliminar microrganismos e prolongar a vida útil dos alimentos.
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