CENTRO UNIVERSITÁRIO UNICSUM Curso: Biomedicina Disciplina: Bioquímica Estrutural Professor: Gabriel Costa de Carvalho Nome do Aluno: MARCELA DOS SANTO S BEZERRA Data: 13/05/26 ESTUDO DIRIGIDO: REVISÃO DE BIOQUÍMICA BLOCO I: LIPÍDIOS 1. A Exceção da Macromolécula. Na Bioquímica, estudamos que as proteínas são formadas por ligações peptídicas e os carboidratos por ligações glicosídicas (formando polímeros verdadeiros). Os lipídios, no entanto, são diferentes. Explique por que dizemos que os lipídios não formam polímeros verdadeiros. Como eles se comportam quando colocados em um ambiente aquoso? PORQUE cles NAO SAO FORMADOS FOR MONOMEROS EWTAC ELES SE ApEGIAM, 2. Observe uma garrafa de azeite (líquido) e um pote de manteiga (sólido) em temperatura ambiente. a) Qual a diferença estrutural (nas cadeias de carbono) entre o ácido graxo que compõe o azeite (insaturado) e o da manteiga (saturado)? POR CONTA DA LIGACAO , SATURADA C INSATURADA. b) A indústria criou as Gorduras Trans (através da hidrogenação). Do ponto de vista clínico/cardiovascular, por que a gordura trans é considerada tão perigosa para o nosso organismo? PORQUE A GORDURA TRAS AUMGWTA 0 LDL e Diminui os RECEPTORES DE LDL. 3. A membrana