Vamos analisar cada item: I. A substância química de referência determinada pelas farmacopeias deve ter pureza elevada. — Correto, pois para garantir a confiabilidade dos métodos analíticos, a substância de referência precisa ser de alta pureza. II. A faixa de trabalho para uniformidade de conteúdo está definida entre 70 e 120%. — Incorreto, normalmente a faixa aceitável para uniformidade de conteúdo é mais restrita, geralmente entre 85% e 115% ou similar, dependendo da regulamentação. III. O limite de detecção mede a menor quantidade de analito que pode ser detectada pela metodologia. — Correto, essa é a definição do limite de detecção. IV. Um método exato pode ter precisão maior ou menor, segundo as condições de análises. — Incorreto, exatidão (acurácia) e precisão são conceitos diferentes; um método exato deve apresentar boa precisão, e a precisão não varia arbitrariamente segundo as condições, mas pode ser afetada por elas. Portanto, os itens corretos são I e III. Como a alternativa apresentada diz "Está correto apenas o que se afirma em: I, II e III", e o item II está incorreto, essa alternativa está errada. Como não foram apresentadas outras alternativas, a resposta correta é que apenas os itens I e III estão corretos. Você tem que criar uma nova pergunta com as alternativas completas para que eu possa indicar a correta.