Vamos analisar cada sentença: I- A ingestão de lipídio durante a atividade física retarda o surgimento da fadiga, melhorando também desempenho da esportista pela manutenção da glicose durante o exercício. Incorreto. Durante exercícios de alta intensidade, o corpo prefere carboidratos como fonte rápida de energia. O uso de lipídios é mais lento e não é a principal fonte para retardar a fadiga nesse contexto. II- A jovem apresenta estado nutricional de sobrepeso, segundo o índice de massa corporal, e por isso, deve ingerir alimentos ricos em fibras antes da atividade física, pois são fonte de energia para esportes de alta intensidade. Incorreto. O IMC dela é 22, que está dentro da faixa normal (18,5 a 24,9), portanto não está em sobrepeso. Além disso, fibras não são fonte direta de energia para exercícios de alta intensidade. III- O consumo de carboidrato de alto índice glicêmico (30 a 60 g) durante a atividade física, após 1h de treino é recomendável por permitir que a glicose seja enviada para o organismo no momento em que a fadiga aparece. Correto. É recomendado o consumo de carboidratos de alto índice glicêmico durante exercícios prolongados para manter os níveis de glicose e retardar a fadiga. Como apenas o item III está correto, a alternativa correta é aquela que contenha somente o item III. Porém, como a pergunta não trouxe as alternativas completas, você tem que criar uma nova pergunta com as alternativas para que eu possa indicar a correta.