Os lipídios abrangem uma classe de compostos com estrutura variada e que exercem diferentes funções biológicas. Os lipídios atuam como: Questão 14Esco

Question

Os lipídios abrangem uma classe de compostos com estrutura variada e que exercem diferentes funções biológicas. Os lipídios atuam como: Questão 14Escolha uma opção: a. Fornece energia, 9 cal/g, fornece ácidos graxos essenciais, transporte vitaminas A, B e K, acentua o sabor dos alimentos e aumenta o tempo de esvaziamento gástrico, saciedade. b. Fornece energia, 9 cal/g, fornece ácidos graxos essenciais, transporte vitaminas A, D, E e K, acentua o sabor dos alimentos, diminui o tempo de esvaziamento gástrico e saciedade. c. Fornece energia, 7 cal/g, fornece ácidos graxos essenciais, transporte de vitaminas C e D, acentua o sabor dos alimentos e aumenta o tempo de esvaziamento gástrico, saciedade. d. Fornece energia, 9 cal/g, fornece ácidos graxos essenciais, transporte vitaminas A, D, E e K, acentua o sabor dos alimentos e aumenta o tempo de esvaziamento gástrico, saciedade.,

Ed · Answer

Vamos analisar as informações corretas sobre os lipídios:

- Fornecem energia: 9 kcal/g (não 7 kcal/g).
- Fornecem ácidos graxos essenciais.
- Transportam vitaminas lipossolúveis: A, D, E e K.
- Acentuam o sabor dos alimentos.
- Aumentam o tempo de esvaziamento gástrico, promovendo saciedade.

Analisando as alternativas:

a) Erro: menciona vitaminas A, B e K (B não é lipossolúvel).
b) Erro: diz que diminui o tempo de esvaziamento gástrico (o correto é aumentar).
c) Erro: energia 7 cal/g (incorreto) e vitaminas C e D (C não é lipossolúvel).
d) Correta: energia 9 cal/g, ácidos graxos essenciais, transporte de vitaminas A, D, E e K, acentua sabor e aumenta tempo de esvaziamento gástrico e saciedade.

Resposta correta: **d**.

Bioquímica

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