Vamos analisar as funções dos lipídios: - Fornecem energia: 9 kcal/g (não 7 kcal/g). - Fornecem ácidos graxos essenciais. - Transportam vitaminas lipossolúveis: A, D, E e K. - Acentuam o sabor dos alimentos. - Aumentam o tempo de esvaziamento gástrico, promovendo saciedade. Analisando as alternativas: a) Erro: menciona vitaminas A, B e K (B não é lipossolúvel). b) Erro: diz que diminui o tempo de esvaziamento gástrico (o correto é aumentar). c) Erro: energia 7 cal/g (incorreto) e vitaminas C e D (C não é lipossolúvel). d) Correta: energia 9 cal/g, ácidos graxos essenciais, transporte de vitaminas A, D, E e K, acentua sabor e aumenta tempo de esvaziamento gástrico e saciedade. Resposta correta: d) Fornece energia, 9 cal/g, fornece ácidos graxos essenciais, transporte vitaminas A, D, E e K, acentua o sabor dos alimentos e aumenta o tempo de esvaziamento gástrico, saciedade.