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Ed 
há 2 meses
Analisando as alternativas com base nas informações fornecidas: - A) Manter os grãos em local seco, limpo, ventilado e protegido contra umidade, odores e pragas. Esta alternativa está correta e condiz com as boas práticas de armazenamento para preservar a qualidade do café. - B) Armazenar os grãos junto a produtos químicos para evitar insetos. Esta prática é inadequada, pois pode contaminar o café. - C) Misturar lotes diferentes para reduzir custos de classificação. Misturar lotes compromete a rastreabilidade e a padronização, sendo uma prática incorreta. - D) Guardar o café úmido para evitar perda de massa durante o transporte. Guardar o café úmido favorece o aparecimento de fungos e deterioração, portanto é incorreto. Resposta correta: A) Manter os grãos em local seco, limpo, ventilado e protegido contra umidade, odores e pragas.
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