Segundo Sabemos o que MAPA a ANVISA o PPHO e é: O MAPA são as autoridades brasileiras que exigem a implementação dos POP's e PPHO's nas empresas de alimentos. Escolha uma opção: a. procedimento descrito, desenvolvido, implantado e monitorizados, visando estabelecer a forma rotineira pela qual O estabelecimento industrial evitará a contaminação direta ou cruzada e a adulteração do produto, preservando sua qualidade e integridade por meio da higiene antes, durante e depois das operações industriais. (BRASIL, 2003). b. Nenhuma das alternativas se refere ao PPOH C. procedimento que evita a contaminação do produto e realiza operações de transporte do mesmo. d. procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, no armazenamento e no transporte de alimentos. Esse procedimento pode apresentar outras nomenclaturas, desde que obedeça ao conteúdo estabelecido nesta resolução. (BRASIL, 2002). Verificar