A capacidade de liderança é fundamental para o profissional de alimentação, principalmente para o nutricionista, que assume uma posição de liderança nos serviços de alimentação, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos, promovendo modificações e sendo responsável por outros profissionais. O nutricionista em serviços de alimentação (SA) ou unidades de alimentação e nutrição (UAN) possui atuação como líder e gestor, papéis previstos na descrição da atividade de sua profissão. Os papéis de líder e gestor são importantes e são interdependentes, e não há como dizer que um é melhor do que o outro. As técnicas de liderança com foco na atitude do líder dependem da capacidade do líder de conhecer cada vez mais o seu comportamento, seu temperamento e sua atitude. Sem conhecer a si mesmo, o líder não terá eficácia em sua liderança.
Sobre a postura do nutricionista em determinadas situações, avalie as afirmativas. É correto o que se afirma em:
I. É necessário alertar antes de iniciar uma ação disciplinar. Isso significa que o funcionário necessita estar consciente das regras da organização e aceitar seus padrões de comportamento. As ações disciplinares possuem maior probabilidade de ser interpretadas pelos funcionários como justas se eles forem devidamente alertados sobre as consequências de seus atos e sobre as punições previstas em um manual de conduta e ética.
II. Quanto mais rapidamente uma ação disciplinar responder a um comportamento inadequado, maior a probabilidade de que o funcionário associe a ‘punição’ a seu comportamento, e não há um líder ou gestor como responsável pela disciplina. O ideal é iniciar o processo durante o processo produtivo, no próprio local de trabalho.
III. Não importam os fatos, é necessário oferecer ao funcionário o direito de se explicar. Na opinião dele, o que aconteceu realmente? Por que aconteceu? Qual foi a percepção das regras, dos regulamentos e das circunstâncias
IV. O tratamento justo dos funcionários exige que as ações disciplinares sejam coerentes, mas sua condução e o tipo de punição dependem do nível hierárquico.
V. A ação disciplinar deve incluir a orientação para a correção do problema. Deixe o funcionário expressar o que pretende fazer no futuro para assegurar que a transgressão não mais se repetirá.
A) I, III e IV
B) II, IV e V
C) II, III e V
D) III, IV e V
E) I, III e V