. Em relação a ingestão média estimada (EAR), um dos quatro valores de referência de ingestão de nutrientes que compõem as DRIs, é correto afirmar que
Nutrição e Dietética
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maria gledes da silva
05/05/2017

Question

. Em relação a ingestão média estimada (EAR), um dos quatro valores de referência de ingestão de nutrientes que compõem as DRIs, é correto afirmar que

Ana Paula C · Answer

EAR (Estimated Average Requirement) - Necessidade Média Estimada

É o valor de ingestão diária de determinado nutriente suficiente para satisfazer os requerimentos de metade (50 %) dos indivíduos saudáveis de um grupo de mesmo gênero e estágio de vida. A EAR é um valor utilizado para determinar a RDA (ingestão dietética recomendada).

Indicação: avaliação de dietas para indivíduos e planejamento de dietas para grupos saudáveis.

RDA (Recomended Dietary Allowance) - Ingestão Dietética Recomendada

É o valor de ingestão alimentar diária suficiente para atender os requerimentos da maioria (97 a 98 %) dos indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo sexo e estágio de vida.

A RDA deriva da EAR a partir do desvio padrão da necessidade do nutriente ou do cociente de variação (CV) do nutriente de 10 ou 15 %.

A indicação da RDA é para o planejamento de dieta individual, mostrando qual deve ser a ingestão diária de nutrientes para indivíduos saudáveis. A ingestão acima da RDA é provavelmente adequada.

AI (Adequate Intake) - Ingestão Adequada

É utilizada quando os dados são insuficientes para determinação da EAR e por consequência da RDA.

Sendo um valor estimado para indivíduos saudáveis, deve ser usada com cautela e somente na falta da RDA.

UL (Tolerable Upper Intake Level) - Limite Superior Tolerável de Ingestão

É o valor mais alto de ingestão diária continuada de determinado nutriente, que aparentemente não oferece risco a saúde para a maioria das pessoas de um grupo de mesmo gênero e estágio de vida.

O UL não é uma recomendação, mas um limite máximo tolerável para que um nutriente não cause efeitos colaterais.

AMDR (Acceptable Macronutrient Distribuition Range)

As AMDRs incluem intervalos com limite inferior e superior de ingestão de macronutrientes (proteína, carboidrato e gordura) baseado na ingestão calórica diária.

Quando a ingestão de macronutrientes fica dentro da AMDR, significa que a alimentação está associada a um menor risco de doenças crônicas e também que a ingestão de nutrientes essenciais está adequada.

. Em relação a ingestão média estimada (EAR), um dos quatro valores de referência de ingestão de nutrientes que compõem as DRIs, é correto afirmar que

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