12) Quanto a sua estrutura terciária as proteínas são classificadas como fibrosas e globulares. Cite diferenças entre estes tipos de proteínas.
💡 4 Respostas
Janaína V. Ferreira
Proteínas fibrosas: são alongadas, geralmente apresentam estrutura secundária(alfa-hélice e folha beta-pregueada) e são hidrofóbicas. Ex.: queratina e colágeno.
Proteínas globulares: são hidrofílicas, têm estrutura terciária e em seu estado nativo apresentam forma compacta e esferoidal. Ex.: hemoglobina e albumina sérica.
Denisson Filho
Marília Passos
A conformação quaternária
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