Ajudem a responder essa questão
Na preparação de uma amostra para análise de prote- ínas, pode-se encontrar também aminoácidos livres. É possível detectar esses aminoácidos pela reação de biureto? Justifique sua resposta
💡 5 Respostas
RD Resoluções
Para responder essa pergunta precisamos colocar em prática nossos conhecimentos em Bromatologia.
A reação de Biureto é uma análise que pode ser empregada para detectar a presença de peptídeos com três ou mais ligações peptídicas, na presença de proteínas se forma uma coloração violeta e na presença de peptídeos apresentam coloração rosa. Os aminoácidos livres não são detectados pela reação devido ao fato de não possuírem ligações peptídicas.
Portanto, não é possível detectar aminoácidos livres através da reação de Biureto uma vez que ela detecta a presença de três ou mais ligações peptídicas.
Andre Smaira
Para responder essa pergunta precisamos colocar em prática nossos conhecimentos em Bromatologia.
A reação de Biureto é uma análise que pode ser empregada para detectar a presença de peptídeos com três ou mais ligações peptídicas, na presença de proteínas se forma uma coloração violeta e na presença de peptídeos apresentam coloração rosa. Os aminoácidos livres não são detectados pela reação devido ao fato de não possuírem ligações peptídicas.
Portanto, não é possível detectar aminoácidos livres através da reação de Biureto uma vez que ela detecta a presença de três ou mais ligações peptídicas.
marcelo Gomes
sim. a reação de biureto é capaz de detectar ligações peptídicas, sendo positiva para proteínas e peptídeos, com três ou mais resíduos de amonoácidos.
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