Avaliação parcial - Bioquímica

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1 Sobre a Cinética enzimática:  
1. O valor de Km depende da enzima e do substrato.  
2. Um baixo valor de Km sugere uma alta afinidade da enzima para o substrato. 
3. As enzimas aumentam a velocidade de uma reação química porque baixam a energia de ativação, e não afetam a constante de equilíbrio. 
4. A velocidade de uma reação enzimática é sempre proporcional a concentração de substrato.
a) 1, 2 e 3 estão corretas.
b) Só a afirmação 4 está correta.
c) 1 e 4 estão corretas.
d) 2 e 3 estão corretas.
2 A característica ácido-básica dos aminoácidos é uma função dos grupamentos ionizáveis e do pH do meio. Considerando o aminoácido abaixo e sua carga elétrica, marque a opção que corresponde ao pH em que esta estrutura é possível.
a) pH neutro, porque a estrutura apresenta um grupamento protonada e um desprotonado.
b) pH básico, porque a estrutura está com carga + ou seja totalmente desprotonada.
c) pH ácido, porque a estrutura está com carga + ou seja totalmente protonada.
d) pH ácido e básico, porque o grupamento COOH sempre é ácido e o NH2 sempre básico.
3 Considerando a curva abaixo obtida com a titulação da glicina. Marque qual a alternativa correta sobre o ponto isoelétrico desse aminoácido e o que isso diz sobre a estrutura neste pH.
a) Ponto III, pH em que o aminoácido se encontra carregado e neutro.
b) Ponto II, pH onde o grupo -COOH estão com carga elétrica.
c) Ponto IV onde a molécula está totalmente protonada.
d) Ponto V, pH em que o grupo –NH2não possui carga.
e) Ponto IV onde a molécula está totalmente protonada.
4 Assinale a alternativa que melhor se ajusta ao conceito de enzimas.
a) São consumidas durante os processos enzimáticos.
b) Atuam independentemente do pH do meio.
c) Reagem irreversivelmente com o substrato.
d) São biocatalisadores formadas principalmente por proteínas com sitio ativo para ligação do substrato.
5 Um cientista acabou de descobrir uma proteína nos eritrócitos capaz de transportar Na+e glutamato do plasma para o interior da célula. Um estudo minucioso sobre a estrutura tridimensional da proteína está sendo conduzido. Analisando as afirmativas abaixo, marque a alternativa que determina o que pesquisadores deverão conhecer sobre esta estrutura:
1) Que estudo da estrutura primária será determinada pela composição em aminoácidos e sequência de aminoácidos da proteína
2) A estrutura secundária será analisada pela presença de regiões em α hélice, β estratificada e β curvaturas presente na proteína.
3) A estrutura terciária terá que ser analisada estudando todo o enrolamento das cadeias polipeptídicas.
4) A estrutura quaternária da proteína será avaliada pela estrutura helicoidal presente na proteína.
 
a) 2, 3 e 4 estão corretas.
b) 1 e 3 estão corretas.
c) 1, 2 e 3 estão corretas.
d) e 4 estão corretas.
6 Qual das seguintes afirmações sobre enzimas é falsa?
a) Enzimas são moléculas que atuam como catalisadores.
b) A atividade enzimática pode ser regulada.
c) As enzimas são específicas capazes de reconhecer o substrato para a ligação.
d) As enzimas fornecem energia para aumentar a velocidade das reações.
7 A carga negativa em um carboxi (COO-) tende a alinhar-se com a carga positiva de um grupo amina (NH3+). Esta atração pode fazer parte da estrutura terciária de uma proteína e denomina-se:
a) interação hidrofóbica
b) ligação covalente
c) ligação iónica
d) ponte de hidrogénio
e) ligação covalente
8 Na estrutura química dos aminoácidos, o carbono-alfa, na estrutura geral dos aminoácidos, está ligado covalentemente a um grupo carboxílico, a um grupo amino e a um átomo de hidrogênio, além de um grupo químico específico chamado R ou cadeia lateral. Conforme a estrutura abaixo, o grupamento químico responsável pelas características  que diferencia os 20 aminoácidos  é:
a) O grupamento R
b) O grupamento NH2
c) O grupamento COOH
d) O Carbono alfa
9 Marque a correta, a interação entre uma enzima e uma molécula de substrato:
a) é estabilizada por uma ligação covalente entre a enzima e o substrato.
b) muda as características da enzima de forma permanente.
c) causa mudanças mútuas de estrutura.
d) é uma associação temporária.
10 Considerando as características dos aminoácidos, unidades que compõem as proteínas, leia as afirmativas abaixo e marque a que NÃO CORRESPONDE a essa características.
  
a) Os aminoácidos com grupos aromáticos na cadeia lateral absorvem a 280 nm porque tem na sua estrutura um grupo aromático.
b) A Glicina é o único dos aminoácidos que não desvia a luz polarizada.
c) O ácido aspártico e o ácido glutâmico são os únicos aminoácidos básicos.
d) As proteínas são polímeros ramificados de L-aminoácidos, os D-aminoácidos não são encontrados nas proteínas.
e) Todos os aminoácidos tem carga elétrica neutra no PI.
11 Dê acordo com as propriedades dos aminoácidos, marque a alternativa verdadeira.
a) Os aminoácidos podem doar prótons e receber prótons;
b) O ponto isoelétrico de um aminoácido está no pH no qual as cargas positivas são predominantes .
c) Aminoácidos podem exibir atividade ótica, pelo qual todos os 20 aminoácidos possuem as duas formas de estereoisômeros, designadas D e L, que são imagens especulares uma da outra;
d) Todos os aminoácidos apolares são solúveis em água;
12 Marque a que melhor se refere ao ponto isoelétrico de um aminoácido.
a) o pH em que o aminoácido se encontra carregado eletricamente, porém neutro.
b) o pH em que o grupo -COOH não possui carga.
c) o pH em que o grupo –NH2não possui carga.
13 Para entender a função das proteínas é fundamental compreender sua estrutura e as relações entre os átomos que as compõem. Acerca da estrutura das proteínas, assinale a opção correta.
a) Na extremidade aminoterminal da cadeia polipeptídica encontra-se o grupo COOH e na carboxiterminal o grupo NH2.
b) A estrutura primária de uma proteína refere-se ao arranjo espacial de suas subunidades.
c) A estrutura terciária da proteína envolve um arranjo espacial local do esqueleto de um polipeptídio.
d) A estrutura secundária das proteínas é mantida pelas pontes de H entre as ligações peptídicas.
14 O gráfico abaixo representa uma reação enzimática na ausência e na presença de um inibidor. Marque a alternativa que representa a letra que corresponde a reação inibida e o tipo de inibição.
a) Letra B, inibidor reversível competitivo
b) Letra A, inibidor reversível competitivo
c) Letra A, inibidor reversível não competitivo
d) Letra B, inibidor reversível não competitivo
15 A ligação peptídica é a ligação que une os aminoácidos para formar as proteínas, é correto afirmar que:
a) É rígida e planar devido as características do Carbono alfa.
b) Ocorre entre os grupamentos amino de um aminoácido com qualquer outro grupamento do outro aminoácido.
c) É rígida e planar devido as característica de ressonância entre o O=C-N que mantém os átomos da ligação no mesmo plano.
d) É mantida por pontes de H entre o grupamento amino de um aminoácido e carboxi do outro aminoácido.
16 As proteínas, formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular dos organismos. Qual das seguintes afirmações sobre as proteínas está CORRETA?
a) A estabilidade da estrutura quaternária nas proteínas acontece, principalmente, devido às ligações covalentes entre as suas subunidades.
b) A informação requerida para o enovelamento correto de uma proteína está contida na sequência específica de aminoácidos ao longo da cadeia polipeptídica.
c) A formação de uma ponte dissulfeto em uma proteína requer que os dois resíduos de cisteína participantes sejam adjacentes um ao outro na sequência primária da proteína.
d) A anemia falciforme, causada por deficiências nutricionais, é atribuída ao rompimento das hemácias, em função da desnaturação da molécula proteica de hemoglobina, em decorrência do aumento da temperatura corporal.
17 A estrutura quaternária da hemoglobina
a) é estabilizada por ligações covalentes.
b) não é importante para o funcionamento da proteína.
c) é mantida por ligações hidrofóbicas, iônicas e pontes de hidrogênio.d) é rigida e liga fortemente uma subunidade a outra.
18 A cinética das reações enzimáticas gera uma curva hiperbólica conforme a representada abaixo. Analise a curva e marque a opção que corresponde aos pontos A e B.
a) A corresponde a Vmax e B ao Km
b) A corresponde a Vmax e B a 1/2Vmax
c) A corresponde a Km e B Vmax
d) A corresponde a 1/2Vmax e B ao Km
19 A diminuição da velocidade de reações enzimáticas que se observa frequentemente a temperaturas elevadas é devida a:
a) aumento da energia de ativação.
b) desnaturação térmica da enzima.
c) diminuição da energia de ativação.
d) variação da constante de equilíbrio da reação.
20 No gráfico abaixo é mostrado a atividade da enzima pepsina e da tripsina. Analise o gráfico e marque a alternativa correta sobre o pH ótimo dessas enzimas.
a) Pepsina tem pH ótimo de 2,0 e tripsina pH ótimo de 8,0
b) Pepsina tem pH ótimo de 8,0 e tripsina pH ótimo de 2,0
c) Pepsina e tripsina tem o mesmo pH ótimo de 7,0
d) Pepsina tem pH ótimo de 3,0 e tripsina ph ótimo de 9,0