Avaliação Nutricional: Conceitos e Práticas

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Disc.: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL   
Acertos: 8,0 de 10,0 15/09/2021
Acerto: 1,0  / 1,0
O Ministério da Saúde adota as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) quanto ao uso de curvas de
referência para avaliação do estado nutricional das crianças e adolescentes (OMS,2007).
(ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA SAÚDE (Orgs). World health statistics,  1. ed. Avenue Appia, Geneva, 2007)
Quando avaliamos o estado nutricional de crianças de 0 a 10 anos pelo ponto de corte de peso-para-idade e o diagnóstico for
de baixo peso para idade, teremos um valor crítico em Escore-z.  Nesse contexto, marque a alternativa correta.
 
 
 > Escore-z +2
< Escore-z -3
 ≥Escore-z -2 e ≤Escore-z +2
< Escore-z -1
 ≥Escore-z -3 
Respondido em 15/09/2021 09:24:47
Explicação:
De acordo com a OMS (2007), os valores críticos de ≥Escore-z -3 , indica que a para essa situação a criança apresenta baixo
peso / idade.
 
Acerto: 1,0  / 1,0
 Questão1a
 Questão2a
https://simulado.estacio.br/alunos/inicio.asp
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A tabela acima apresenta os percentis de IMC de adolescente do sexo feminino, utilizado para classificação do estado
nutricional, de acordo com as orientações do Ministério da Saúde Considerando uma adolescente de 17 anos de idade, com
46 kg de massa corporal e 170 cm de altura, assinale a opção correta com base nas informações da tabela.
O diagnóstico pode ser de eutrofia, uma vez que a estatura indica provavelmente alta compleição corporal.
O diagnóstico seria de eutrofia, caso a adolescente tivesse 16 anos de idade.
 O diagnóstico é de baixo peso, pois o resultado se encontra abaixo do percentil 5 de classificação do IMC.
O diagnóstico será de sobrepeso, apenas se o resultado estiver acima do percentil 95 de classificação do IMC, não
apresentado na tabela.
Um aumento de 10% na massa corporal da adolescente não provocaria nenhuma alteração no diagnóstico nutricional
em questão.
Respondido em 15/09/2021 09:58:43
Explicação:
Resposta correta - o diagnóstico é de baixo peso, pois o resultado se encontra abaixo do percentil 5 de classificação do IMC.
Para responder a pergunta o aluno deverá calcular o IMC e conhecer a classificação nutricional baseada na interpretação de
percentis. O IMC encontrado é de 15,92 kg/m2. Como no adolescente o IMC só pode ser avaliado relacionado com a idade,
portanto aos 17 anos essa adolescente se encontra abaixo do percentil 5 e pode ser classificada como baixo peso para idade. 
Acerto: 1,0  / 1,0
A história nutricional e dietética focada no diagnóstico preconiza obter informações relacionadas com a capacidade do
paciente de se alimentar atendendo suas necessidades energéticas e de nutrientes.
Observe as afirmativas a seguir sobre as informações que devem analisadas na história dietética:
I- Mudança no consumo alimentar habitual
II- Alteração no funcionamento intestinal
III- Aumento da linfocitometria
IV- Desequilíbrio no balanço nitrogenado
Assinale abaixo a opção que corresponde corretamente aos dados obtidos na história dietética:
III e IV
I, II e III
II e IV
 I e II
I e III
Respondido em 15/09/2021 09:31:04
 Questão3a
Explicação:
A resposta certa é: I e II
Acerto: 1,0  / 1,0
Na história dietética, deve-se buscar informações sobre doenças com impacto sobre o suprimento de energia e nutrientes
para o corpo. Assinale a alternativa que NÃO corresponde a doença relacionada com o prejuízo da absorção dos nutrientes da
dieta consumida:
Gastroenterite bacteriana
Doença de Crohn 
Carcinoma pancreático
 Infecção pulmonar
Litíase biliar ictérica
Respondido em 15/09/2021 09:31:25
Explicação:
A resposta certa é: Infecção pulmonar
Acerto: 0,0  / 1,0
Na avaliação nutricional para gestante, de acordo com os valores de ganho de peso recomendados durante a gestação, a
alternativa que representa o valor correto de ganho de peso total para uma gestante com sobrepeso é:
5-9kg
 7-12kg
4-6kg
  
7-11kg
 
2-4kg
Respondido em 15/09/2021 09:45:47
Explicação:
A resposta correta é: 7-12kg
Acerto: 1,0  / 1,0
O Brasil está passando por um processo de envelhecimento rápido e intenso constituindo um grande desafio, pois apesar de
fazer parte do ciclo natural da vida, essa fase submete a diversas alterações anatômicas, funcionais psíquica e social que
podem comprometer o estado de saúde, a necessidade nutricional e a qualidade de vida do indivíduo idoso. Nesse sentido,
analise as assertivas abaixo relacionadas aos aspectos nutricionais da pessoa idosa (Concurso para IFPI, 2019).
I - Com o envelhecimento, há um aumento na oxidação lipídica associada com a diminuição da massa magra, aumento da
atividade da lipase, predispondo a diminuição da massa gorda. Essas condições favorecem o desenvolvimento de doenças
cardiovasculares.
II - Com o envelhecimento, há redução da sensibilidade por gostos primários doce, amargo, ácido e salgado. Isso significa que
o idoso necessita de maior concentração do sabor atribuído ao alimento, o que predispõe a adoçar ou salgar mais as
preparações alimentares em comparação com adultos jovens.
 Questão4a
 Questão5a
 Questão6a
III - As mudanças relevantes no sistema gastrointestinal dos idosos incluem decréscimo no limiar do gosto; atrofia da mucosa
gástrica com menor produção de ácido clorídrico podendo levar a diminuição do apetite, redução da absorção de alguns
nutrientes e consequentemente, deficiências nutricionais especificas.
IV - A diminuição da sensibilidade à sede leva à desidratação, problemas associados a elevação na temperatura corporal,
obstipação intestinal, secura das mucosas e diminuição da excreção de urina, podendo desencadear também outras doenças
como enfermidades infecciosas e cerebrovasculares,
É correto o que se afirma em:
l e IV
I, II, Ill e IV
III e IV
 II, III e IV
l, ll e III
Respondido em 15/09/2021 09:32:07
Explicação:
A resposta certa é: II, III e IV
Acerto: 1,0  / 1,0
Para a realização de um estudo com o objetivo de descrever o perfil de consumo alimentar habitual de um grupo de 100
pessoas, o método de inquérito nutricional mais adequado a ser utilizado deve ser:
Recordatórios (comumente de 24 horas).
Folha de Balanço de Alimentos.
Inventário.
 Questionário de Frequência Alimentar.
Registro ou Diário Alimentar.
Respondido em 15/09/2021 09:32:26
Explicação:
A resposta correta é: Questionário de Frequência Alimentar.
Acerto: 1,0  / 1,0
O resultado de uma pesquisa revelou que a prevalência de desnutrição era mais alta nos homens idosos do que nas mulheres
idosas e que a comparação da prevalência de desnutrição nos idosos de ambos os sexos era mais alta do que os adultos com
faixa de idade entre 45 a 58 anos de ambos os sexos. O fator determinante da desnutrição observado nessa pesquisa é de
caráter:
 Demográfico.
Saúde pública.
Econômico.
Cultural.
Político.
Respondido em 15/09/2021 09:32:50
Explicação:
A resposta correta é: Demográfico.
 Questão7a
 Questão8a
Acerto: 0,0  / 1,0
As técnicas densitométricas são utilizadas para a medição do corpo inteiro, expressando a densidade corporal pelo cálculo da
relação entre a massa e o volume corporal.
Entre as técnicas densitométricas mais difundidas, estão:
 Absorciometria de raios X de dupla energia e bioimpedância
 Pesagem subaquática e pletismografia por deslocamento de ar
Pletismografia por deslocamento de ar e bioimpedância
Hidrometria e absorciometria de raios X de dupla energia
Pesagem subaquática e hidrometria
Respondido em 15/09/2021 10:12:02
Explicação:
A resposta certa é: Pesagem subaquática e pletismografia por deslocamento de ar
Acerto: 1,0  / 1,0
O índice de massa corporal (IMC) representa a relação entre o peso e a altura corporal.
Observe as afirmativas sobre o IMC:
I- Permite a identificação de desnutrição apenas no nível individual e obesidade apenas no nível populacional.
II- É amplamente utilizado para indicar risco à saúde em relação a alterado estado nutricional e é considerado importante para
uso na rotina clínica.
III- Descrevea prevalência mundial de obesidade discriminando na massa corporal total os compartimentos de massa livre de
gordura e a massa gorda.
IV- Possibilita o diagnóstico ¿desnutrição¿ apontando o risco de complicações pós-cirúrgicas, infecção, maior tempo de
internação hospitalar e de mortalidade.
V- De acordo com os pontos de corte, é possível identificar sobrepeso e obesidade, indicando o risco para complicações
metabólicas, como resistência à insulina.
Assinale a opção que corresponde corretamente à aplicabilidade do IMC:
I IV e V
 II, IV e V
II e V
III e V
I, III e IV
Respondido em 15/09/2021 09:53:08
Explicação:
A resposta certa é: II, IV e V
 Questão9a
 Questão10a
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