Introdução à nutrição avaliação II

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25/10/2021 21:08 AVA
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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:687936)
Peso da Avaliação
1,50
Prova
35555720
Qtd. de Questões
10
Acertos/Erros
8/2
Nota
8,00
Leia um trecho do artigo da Nutricionista Melissa Cortês da Rosa - CRN-2 6250: 
"Trabalhar em instituições de longa permanência para idosos (ILPI) tem sido mais uma opção de atuação para o nutricionista. O mercado é
promissor devido ao aumento da expectativa de vida no Brasil. O número de instituições no Estado cresce a cada dia e com isso a necessidade
deste profissional para orientar quanto à alimentação e segurança alimentar dos idosos e funcionários. Por ser uma área de atuação
relativamente nova, muitas pessoas desconhecem a necessidade do nutricionista nas instituições, assim como as suas responsabilidades"
(ROSA, 2019). 
 
A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições,
apresenta como subárea a assistência nutricional e dietoterápica em instituições de longa permanência para idosos (ILPI). Esta subárea é
englobada por qual área da Nutrição? 
 
FONTE: ROSA, Melissa Cortês da. Atuação do nutricionista em ILPI. 2019. Disponível em: http://www.crn2.org.br/crn2/em-destaque-
home/atuacao-do-nutricionista-em-ilpi. Acesso em: 21 fev. 2019.
A Nutrição em Alimentação Coletiva.
B Nutrição hospitalar.
C Nutrição Clínica.
D Nutrição em Saúde Coletiva.
O objetivo do código de ética e conduta do nutricionista é garantir que os princípios da Nutrição sejam respeitados e valorizados, e que a
soberania e a segurança alimentar e nutricional sejam premissas na atuação dos nutricionistas (CFN, 2018). Sobre o Código de Ética, analise
as afirmativas a seguir: 
 
I- A avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos deve ser realizada presencialmente, enquanto a orientação nutricional e o
acompanhamento podem ser realizados de forma não presencial. 
II. A prescrição de produtos dietéticos pode ser realizada, desde que sejam indicadas duas marcas diferentes de produto. 
III- O profissional pode ensinar técnicas e cálculos específicos a seus pacientes, desde que seja para o controle ou tratamento de doenças com
relação direta com a alimentação. 
IV- Ao participar de promoções e sorteios de procedimentos e serviços com a intenção de divulgar a profissão, o profissional deverá receber o
valor integral de seus honorários. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resolução CFN nº 599/2018. Aprova o código de ética e de conduta do
nutricionista e dá outras providências. Disponível em: http://bit.ly/2VlJGvU. Acesso em: 11 fev. 2020.
A As sentenças I e II estão corretas.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C Somente a sentença III está correta.
D As sentenças II e IV estão corretas.
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Thais dos Santos Rodrigues Moretti
Nutrição (3239263) 
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A graduação em Nutrição qualifica para atuar em todas as áreas da Nutrição, porém, sugere-se que você foque naquilo que mais gosta,
fazendo posteriormente cursos de extensão e especialização naquilo que decidiu focar, se destacando no mercado. Considerando as áreas de
atuação do Nutricionista, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) A área de Nutrição em Alimentação Coletiva compreende somente as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), excluindo
restaurantes comerciais. 
( ) Na área de cadeia de produção, na indústria e no comércio de alimentos é possível atuar em consultoria e assessoria em nutrição e
dietética. 
( ) É vetado ao nutricionista exercer atividades de assistência nutricional domiciliar. 
( ) O nutricionista que trabalha na área de Saúde Coletiva atua em políticas e programas institucionais, atenção básica em saúde e vigilância
em saúde. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - V.
B F - V - F - V.
C V - F - V - F.
D F - F - V - V.
Em 1991, por meio da lei 8.234, a profissão de nutricionista foi regulamentada, as definições dadas pela lei estão em vigor. Conforme
esta lei, há atividades privativas, ou seja, que devem somente ser realizadas por profissionais nutricionistas devidamente habilitados. Sobre as
atividades privativas do nutricionista, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) São atividades privativas do nutricionistas coordenar cursos de nutrição, realizar auditoria em nutrição e dietética e fazer prescrição
dietoterápica. 
( ) São atividades privativas do nutricionistas coordenar cursos de nutrição, prescrever dietas hospitalares e orientar exercício físico quando
no atendimento voltado à nutrição esportiva. 
( ) São atividades privativas dos nutricionistas realizarem antropometria e orientação nutricional. 
( ) São atividades privativas do nutricionistas realizarem avaliação nutricional em praticantes de atividade física, coordenar cursos de
nutrição e realizar auditoria em nutrição e dietética. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/1989_1994/l8234.htm. Acesso em: 18 fev. 2020.
A V - F - V - F.
B F - V - V - V.
C V - F - F - F.
D F - F - V - V.
A profissão de Nutricionista é regida pela Lei número 8.234, de 17 de setembro de 1991, que regulamenta a profissão de Nutricionista e
determina outras providências. De acordo com esta lei, o que é necessário para o exercício profissional, ou seja, atuar como nutricionista? 
 
FONTE: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/1989_1994/l8234.htm. Acesso em: 12 mar. 2020.
A Bacharelado e Licenciatura em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição de sua jurisdição.
B Bacharelado em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição de sua jurisdição.
C Aprovação na prova regulatória e Registro no Conselho Federal de Nutrição de sua jurisdição.
D Bacharelado em Nutrição, aprovação na prova regulatória e Registro no Conselho Regional de Nutrição de sua jurisdição.
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Thais dos Santos Rodrigues Moretti
Nutrição (3239263) 
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O artigo 207, da Constituição Federal de 1988, estabelece o eixo fundamental da universidade brasileira formado pelo princípio da
indissociabilidade, constituído por um tripé, com o objetivo de melhoria das universidades, deixando de ser mera transmissão de
conhecimento para ser produtora e transmissora do saber científico. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta esse tripé: 
 
FONTE: https://www.jusbrasil.com.br/jurisprudencia/busca?q=ARTIGO+207+DA+CONSTITUI%C3%87%C3%83O+FEDERAL. Acesso
em: 14 fev. 2020.
A Ensino, ciência e assistência.
B Educação, atendimento e metodologia.
C Ensino, pesquisa e extensão.
D Bacharelado, licenciatura e tecnólogo.
O novo Código de Ética do nutricionista, lançado em 2018, traz inovações que consideram os avanços tecnológicos, como a utilização de
redes sociais pelos nutricionistas. Uma das principais mudanças está no Capítulo IV, que trata dos meios de comunicação e informação. Sobre
o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) Inclui-se como formas de divulgação a utilização de vestimentas, adereços, materiais e instrumentos de trabalho com a marca de produtos
ou empresas ligadas à área de alimentação e nutrição. 
( ) Caso o nutricionista seja contratado pela empresa ou indústria para desempenhar a função de divulgaçãode serviços ou produtos de uma
única marca, empresa ou indústria, fica permitido que ele prescreva os produtos dietoterápicos para os seus pacientes. 
( ) Quando da prescrição dietética, orientação para consumo ou compra institucional, havendo necessidade de mencionar aos indivíduos e
coletividades as marcas de produtos, empresas ou indústrias, o nutricionista deverá apresentar mais de uma opção, quando disponível. Não
havendo outra opção que tenha a mesma composição ou que atenda a mesma finalidade, é permitido indicar o único existente. 
( ) É permitido ao nutricionista receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas ou indústrias ligadas à área de alimentação e
nutrição. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2018/04/codigo-de-etica.pdf. Acesso em: 18 fev. 2020.
A F - V - F - V.
B V - F - F - V.
C F - F - V - F.
D V - F - V - F.
O Conselho Federal de Nutricionistas foi criado a partir da mobilização de profissionais, estudantes e entidades de nutrição, que
defendiam a necessidade da categoria ter um órgão regulamentador próprio. Afinal, eram fiscalizados por órgãos regionais de fiscalização da
Medicina (Lei nº. 5.276 de 24 de abril de 1967). Sobre o Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas, analise as afirmativas a seguir: 
 
I- Os Conselhos Regionais e Federal de Nutricionistas se mantêm por meio de recursos provenientes do Governo Federal e instituições de
ensino. 
II- Os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas foram criados por meio da Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978. 
III- O Conselho Regional de Nutricionistas cria resoluções e outros atos que disciplinam a atuação do Conselho Federal de Nutrição e dos
profissionais Nutricionistas registrados. 
IV- Atualmente, existem 10 Conselhos Regionais de Nutricionistas que fiscalizam e orientam o profissional Nutricionistas em suas respectivas
jurisdições. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: https://www.cfn.org.br/index.php/sobre-nos/. Acesso em: 18 fev. 2020.
A Somente a sentença III está correta.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C As sentenças II e IV estão corretas.
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D As sentenças I e II estão corretas.
O ensino, pesquisa e extensão têm sido fundamental para formar profissionais com habilidades em diferentes áreas e com uma visão
mais crítica da sociedade. Estudantes engajados na graduação, que se dedicam às aulas, monitoria, iniciação científica, palestras, cursos extras,
possuem um perfil profissional diferenciado e se destacam no mercado de trabalho. De acordo com o exposto, classifique V para as sentenças
verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) O princípio ensino-pesquisa-extensão pode ser quebrado e selecionado o princípio que mais se adéqua à necessidade da comunidade em
que o curso está inserido.
( ) A formação acadêmica deve estar apoiada no tripé ensino-pesquisa-extensão. 
( ) A extensão surge como terceiro elemento do fazer acadêmico, resposta às críticas e pressões sofridas pela universidade, oriundas de
setores e demandas sociais. 
( ) O ensino corresponde às atividades voltadas ao aprendizado dos alunos, como as horas destinadas às aulas em sala, laboratórios,
atividades de monitoria, estágios, entre outras. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V - V.
B F - F - V - F.
C V - V - F - V.
D V - F - V - F
Para a agroindústria, o cultivo dos alimentos transgênicos é considerado um avanço no processo produtivo. Sobre os alimentos
transgênicos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) O seu consumo é 100% seguro, garantidos pela ANVISA. 
( ) São popularmente chamados de alimentos orgânicos. 
( ) Apesar de mudar o seu genoma eles mantêm todas as suas características nutricionais. 
( ) São produzidos em laboratório por meio de técnicas de engenharia genética. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B F - F - V - F.
C V - V - F - F.
D F - F - F - V.
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