APS - QUESTÕES DE MÚTIPLA ESCOLHA DE NUTRIÇÃO ANIMAL

Prévia do material em texto

QUESTÕES DE MÚTIPLA ESCOLHA DE NUTRIÇÃO ANIMAL 
 
1) Analise as afirmativas abaixo em relação aos aditivos: 
I. Um médico veterinário, que atua como formulador, busca astaxantina, em 
empresas que comercializam aditivos com o objetivo de colorir os produtos 
alimentares a serem fornecidos aos animais. 
II. A avilamicina é um antibiótico que é empregado em alimentos para cães e gatos, 
para elevar imunidade, e em aves e suínos como melhorador de desempenho. 
III. Os antioxidantes são aditivos sensoriais empregados em alimentos para animais, 
pois protegem o produto da oxidação (rancificação) o que limita alterações em 
sabor e consequente recusa na ingestão. 
Assinale a alternativa correta 
a) Apenas a afirmativa I está correta 
b) Apenas a afirmativa II está correta 
c) Apenas a afirmativa III está correta 
d) As afirmativas I e III estão corretas 
e) Todas as afirmativas estão incorretas 
 
2) No que se refere aos aditivos alimentares, avalie: 
I. Os palatabilizantes são aditivos tecnológicos inseridos em alimentos e rações. 
II. A L-carnitina é um aditivo nutricional empregado nos alimentos para animais com 
objetivo de controlar o ganho de peso e com potencial efeito sobre a saúde 
cardiovascular. 
III. A inulina é um aditivo equilibrador da microbiota que é capaz de melhorar a 
imunidade e atuar no controle da azotemia, através de seus efeitos sobre a 
microbiota intestinal. 
Assinale a alternativa correta: 
a) As afirmativas I e II estão corretas 
b) As afirmativas II e III estão corretas 
c) As afirmativas I e III estão corretas 
d) Apenas a afirmativa II está correta 
e) Apenas a afirmativa III está correta 
 
3) Avalie as afirmativas que apresentam conceitos sobre aditivos: 
I. A xilanase é um aditivo digestivo que pode melhorar o aproveitamento da 
proteína da dieta. 
II. Os aditivos sensoriais não devem ser incluídos em produtos para animais de 
produção, pois não trazem benefícios e elevam os custos das dietas. 
III. A DL-metionina é considerado um aditivo nutricional 
X
Q
X
Q
Assinale a alternativa correta 
a) As afirmativas I e II estão corretas 
b) As afirmativas I e III estão corretas 
c) As afirmativas II e III estão corretas 
d) Apenas a afirmativa I está correta 
e) Apenas a afirmativa III está correta 
 
4) No que se refere aos aditivos alimentares, avalie: 
I. Os aditivos devem possuir moderada toxicidade aos animais para serem 
cadastrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). 
II. Os aditivos zootécnicos possuem efeitos sobre o desempenho dos animais 
III. Os corantes são considerados aditivos tecnológicos 
Assinale a alternativa correta 
a) Apenas a afirmativa I está correta 
b) Apenas a afirmativa II está correta 
c) Apenas a afirmativa III está correta 
d) As afirmativas I e II estão corretas 
e) As afirmativas II e III estão corretas 
X
Q
X
Q