teste av1

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1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Qual dos temas abaixo não faz parte do que é estudado pela Antropologia da Alimentação? 
		
	
	Os modos à mesa. 
	
	A comensalidade 
	 
	A composição nutricional dos alimentos. 
	
	Os aspectos simbólicos dos alimentos 
	
	 A construção social do gosto 
	Respondido em 06/05/2021 15:06:17
	
	Explicação:
A reposta correta é: A composição nutricional dos alimentos. 
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O ato de comer carrega em si elementos simbólicos que não podem ser ignorados. A este propósito, considere as assertivas abaixo: 
 
I - Os alimentos não carregam valores e sentimentos cujo significado se dá na trama das relações humanas. 
II - Os hábitos alimentares atendem apenas às necessidades fisiológicas do homem; 
III - Se pensarmos em cada região do Brasil, os pratos típicos funcionam como demarcadores de identidades regionais. 
IV - As classes sociais criam e estabelecem diferenças entre si tanto pelo que se come, como pela forma como se come. 
 
Estão corretas as assertivas:
		
	
	I e IV
	
	I e III
	 
	III e IV 
	
	 II e III 
	
	I e II 
	Respondido em 06/05/2021 15:12:25
	
	Explicação:
A resposta correta é: III e IV 
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	"A cultura é como um lente que através da qual vemos o mundo" - Ruth Benedict 
 
O trecho acima se refere à qual característica da cultura? 
		
	
	A cultura é dinâmica. 
	
	Determinismo geográfico. 
	
	Determinismo biológico. 
	
	A cultura interfere no biológico. 
	 
	A cultura condiciona a visão de mundo do homem. 
	Respondido em 06/05/2021 15:20:22
	
	Explicação:
A resposta correta é: A cultura condiciona a visão de mundo do homem.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Um chinês louro, de olhos azuis 
Há alguns anos, conheci em Nova Iorque um jovem que não falava uma palavra em inglês e estava evidentemente bastante perplexo com os costumes americanos.  Pelo ¿sangue¿ era tão americano como qualquer outro, pois seus pais eram de Indiana e tinham ido para a China como missionários.  Órfão desde a infância, fora criado por uma família chinesa numa aldeia perdida.  Todos os que o conheceram o acharam mais chinês do que americano.  O fato de ter olhos azuis e cabelos louros impressionava menos do que o andar chinês, os movimentos chineses dos braços e das mãos, a expressão facial chinesa e os modos chineses de pensamento.  A herança biológica era americana, mas a formação cultural fora chinesa.  Ele voltou para a China. 
 
O trecho acima se refere a qual conceito? 
		
	
	Determinismo geográfico. 
	
	Etnografia
	 
	Socialização
	
	Determinismo biológico.
	
	Relativismo cultural.
	Respondido em 06/05/2021 15:28:07
	
	Explicação:
A resposta correta é: Socialização
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Marque a assertiva correta:
		
	
	A soberania alimentar não está relacionada à Losan.
	
	O nutricionista não tem nenhuma relação com a luta pela execução da Losan.
	
	O Brasil é um país rico onde a renda é distribuída de forma equânime.
	 
	A desigualdade no país afeta diretamente a SAN dos mais pobres.
	
	Um paciente com diabetes se encontra em uma situação de SAN.
	Respondido em 06/05/2021 15:29:37
	
	Explicação:
A resposta correta é: A desigualdade no país afeta diretamente a SAN dos mais pobres.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Veja a imagem a seguir:
https://www.shutterstock.com/pt/image-photo/cologne-germanyoctober-302017-various-fashion-magazines-745137418
 
Sobre a influência da mídia nas escolhas alimentares assinale a alternativa correta:
 
		
	
	Mulheres e homens fazem escolhas alimentares similares.
	
	A indústria da beleza é concomitante à indústria alimentar.
	
	Não está entre as preocupações das mulheres atingir um corpo magro.
	
	As mulheres não são influenciadas pela indústria da beleza.
	 
	A mídia influencia as escolhas alimentares das mulheres.
	Respondido em 06/05/2021 15:29:10
	
	Explicação:
A resposta correta é: A mídia influencia as escolhas alimentares das mulheres.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Hábitos alimentares são o "conjunto de rituais que rodeiam o ato alimentar no seu sentido estrito. A definição de uma refeição, sua organização estrutural, a forma da jornada alimentar (número de refeições, formas, horários, contextos sociais), as modalidades de consumo (comer com garfo e faca, com a mão, com o pão), a localização das refeições, as regras de localização dos comensais e outros aspectos variam de uma cultura à outra e no interior de uma mesma cultura, de acordo com os grupos sociais."
(POULAIN, Jean-Pierre; DA COSTA PROENÇA, Rossana Pacheco. O espaço social alimentar&58; um instrumento para o estudo dos modelos alimentares Food social space&58; a tool to study food patterns. Revista de Nutrição, v. 16, n. 3, p. 253, 2003.) 
Sendo assim podemos afirmar que hábitos alimentares: 
		
	
	Tratam-se de práticas alimentares incomuns de uma cultura alimentar específica em um espaço menor dentro dessa cultura. 
	
	Tratam-se de práticas alimentares contraculturais de uma cultura alimentar específica em um espaço menor dentro dessa cultura.  
	 
	Tratam-se de práticas alimentares frequentes de uma cultura alimentar específica em um espaço menor dentro dessa cultura. 
	
	Tratam-se de práticas alimentares esporádicas de uma cultura alimentar específica em um espaço menor dentro dessa cultura. 
	
	Tratam-se de práticas alimentares irregulares de uma cultura alimentar específica em um espaço menor dentro dessa cultura. 
	Respondido em 06/05/2021 15:37:53
	
	Explicação:
A resposta correta é: Tratam-se de práticas alimentares frequentes de uma cultura alimentar específica em um espaço menor dentro dessa cultura. 
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Algumas vezes quando comemos, mais que o prazer e a saciedade, atribuímos outros significados ao momento. Chamamos isso de memória afetiva. Como podemos definir esse conceito? 
		
	
	São exercícios de culinária afetiva que são praticados em família junto dos mais velhos. 
	
	São estímulos neurais que se comunicam com os seis sentidos do corpo humano e alteram o sabor dos alimentos. 
	 
	São os registros sensoriais e afetivos que a comida e a comensalidade podem gerar nos indivíduos. 
	
	Representam a capacidade de lembrar de comidas de muitos anos atrás. 
	
	São lembranças da infância que são apagadas pelas transformações que a alimentação sofre ao longo dos anos. 
	Respondido em 06/05/2021 15:42:15
	
	Explicação:
A resposta correta é: São os registros sensoriais e afetivos que a comida e a comensalidade podem gerar nos indivíduos. 
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O período posterior às Grandes Guerras Mundiais foi marcado por grandes mudanças na vida urbana em países centrais do Ocidente. A indústria alimentícia foi se adaptando e investindo cada vez mais em produtos pré-prontos, instantâneos, que atendessem a nova demanda corrida de tempo para a alimentação. Um dos fatores que podemos apontar como influenciador disto é: 
		
	
	O movimento hippie e o desejo de uma alimentação mais saudável. 
	
	A enorme quantidade de reservistas de guerra. 
	
	A militarização do campo. 
	 
	A presença cada vez maior das mulheres no mercado de trabalho. 
	
	As proibições de venda de enlatados e embutidos nas grandes metrópoles. 
	Respondido em 06/05/2021 15:45:18
	
	Explicação:
A resposta correta é: A presença cada vez maior das mulheres no mercado de trabalho. 
	
		10a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	A contemporaneidade está repleta de tendências alimentares, uma delas é a demanda cada vez mais crescente por produtos associados a valores simbólicos de saudabilidade, os chamados produtos fit. Sobre esse tema, assinale a alternativa correta: Essa moda alimentar pode ser percebida por meio da incrementação de suplementos em alimentos tradicionais,como no caso de brigadeiros de whey protein, ou ainda no boom das chamadas "marmitas funcionais". O fato é que a alimentação funcional é uma tendência crescente em todo o mundo e não seria diferente no Brasil. 
		
	
	É uma tendência que, inegavelmente, prejudica o corpo humano. 
	 
	O problema é que algumas dessas tendências alimentares podem colocar em risco a saúde. 
	
	Essas tendências na verdade auxiliam o trabalho dos nutricionistas. 
	 
	Essa moda alimentar não tem nenhuma relação com incrementação de suplementos em alimentos tradicionais. 
	
	Auxilia na conexão alimentar entre familiares. 
	Respondido em 06/05/2021 15:56:24
	
	Explicação:
A resposta correta é: O problema é que algumas dessas tendências alimentares podem colocar em risco a saúde.