exercicio formação de nutrição e saude

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1a Questão
	
	
	
	O consumo de frutas, verduras e legumes está diretamente associado a melhora do trânsito intestinal, destaque o componente presente nestes alimentos responsável por essa função:
		
	
	Ômega-3
	
	Cálcio
	 
	Fibras alimentares
	
	Vitamina C
	
	Antocianinas
	Respondido em 12/04/2020 11:08:09
	
Explicação:
As fibras alimentares contribuem para regularização do trânsito intestinal prevenindo a constipação intestinal.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	São doenças causadas por deficiências nutricionais como consequência da falta de alimentação equilibrada e saudável.
		
	 
	desnutrição energético proteica e osteoporose
	
	Diabetes e osteoporose
	
	hipertensão arterial e alergias alimentares
	
	hipotireoidismo e hipertensão arterial
	
	osteoporose e intolerâncias alimentares
	Respondido em 12/04/2020 11:10:05
	
Explicação:
A desnutrição energético proteica é causada pela falta de energia e proteínas no organismo devido a ingestão insuficiente destes nutrientes; já a osteoporose é uma doença óssea por deficiência crônica de cálcio que está associado a ingestão insuficiente de alimentos fontes deste mineral.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	As recomendações variam de acordo com a fase da vida e o estado de saúde. Com base nesta afirmação, é incorreto o que se apresenta na alternativa:
		
	
	quantidade de energia e nutrientes que devem conter os alimentos consumidos
	
	quantidade recomendada a população sadia nas diferentes faixas etárias e estado fisiológico
	
	média das necessidades de vários conjuntos de indivíduos  + 2 desvios-padrão, atendendo  97,5% da população
	
	quantidade de água e fibras para atender as necessidades de indivíduos saudáveis
	 
	quantidade superior três vezes a quantidade de ingestão recomendada
	Respondido em 12/04/2020 11:12:04
	
Explicação:
Gabarito: C
Porque a quantidade  de energia e nutrientes que devem conter os alimentos consumidos para satisfazer  as necessidades  de  quase  todos os indivíduos
da população  saudável  (média das necessidades de vários conjuntos  de  indivíduos  + 2 desvios -padrão= ATENDENDO  97,5% da população.
 
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	A alimentação e nutrição são conceitos diferentes e complementares. Desta forma, o atendimento às necessidades nutricionais do organismo, garantindo as suas funções fisiológicas, corresponde  a nutrição. Tais necessidades são determinadas por:
		
	
	condição financeira, estado fisiológico
	
	hábitos alimentares e escolaridade
	 
	idade, sexo e doenças
	
	escolaridade e e atividade física
	
	ocupação e religião
	Respondido em 12/04/2020 11:16:12
	
Explicação:
Gabarito: A
Porque de acordo com a idade e sexo há diferenças na composição corporal e nas ações hormonais, determinando o requerimento de nutrientes para manutenção destas funções; na presença de doenças há alteração nos níveis utilizados de determinados nutrientes, como por exemplo gordura.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Leia  as  afirmativas  a  seguir. Assinale  o  item  que  identifica  as  afirmativas  corretas .
I - A  Nutrição  é  a  ciência  que  estuda  os  alimentos  e  seus nutrientes ; 
II - A  Ciência  da  Nutrição  estuda  a  forma   como  os nutrientes  são  aproveitados pelo organismo ;
III - O  Nutricionista  é  o  único profissional habilitado, por  lei, para  prescrição de  dietas ; 
I V  - A  Nutrição  possui várias  áreas  de  atuaç ão  profissional;
V - O  Nutricionista  é  um  pr ofissional generalista  e  pode  ter  atuação  inter  e  multidisciplinar . 
S ã o  c orretas as  afirmativas :
		
	
	I,II, III e IV
	
	I, III, IV  e V
	
	I, II, III
	 
	Todas as afirmativas verdadeiras
	
	I, III  e IV
	Respondido em 12/04/2020 11:18:50
	
Explicação:
Gabarito: E
Todas as afirmativas são verdadeiras sobre a ciência da nutrição e atribuições do nutricionista .
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Hábitos familiares, escola, mídia e as experiências são determinantes das escolhas alimentares não saudáveis, tais como:
		
	 
	preferências por doces, refrigerantes, salgadinhos
	
	preferências por substâncias não alimentares
	
	preferências por frutas e hortaliças
	
	preferências por feijão e arroz
	
	preferências por carnes
	Respondido em 12/04/2020 11:20:14
	
Explicação:
Gabarito: A
Porque o consumo de aliementos ultraprocessados por crianças como doces, refrigerantes e salgadinhos é influenciado por aqueles que estão mais próximos, como família e escola. E o consumo destes produtos tem aumentado muito e cada vez mais cedo são ofertados às crianças. A mídia veicula estes produtos em horário que as crianças assistem TV  e a indústria utiliza de imagens que fazem parte do cotidiano das crianças,  associando a estes produtos.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Destaque os macronutrientes:
		
	 
	Carboidratos, lipídios e proteínas
	
	Ômega-3, ferro e fibras
	
	Sódio, carboidratos e lipídios
	
	Ferro, cálcio e vitaminas
	
	Proteínas, enxofre e carboidratos
	Respondido em 12/04/2020 11:23:06
	
Explicação:
Os macronutrientes compreendem os carboidratos, proteínas e lipídios totais.
	As frutas e verdursas são excelentes fontes de:
		
	
	Ômega-3
	 
	Fibras, vitaminas e minerais
	
	Ferro
	
	Proteínas
	
	Gordura saturada
	Respondido em 12/04/2020 11:30:08
	
Explicação:
As frutas são excelentes fontes de vitaminas, fibras e minerais.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	A Asbran (Associação Brasileira de Nutrição) tem como objetivo:
		
	
	Reformular leis e resoluções na área de nutrição clínica
	
	Criar leis na área da nutrição coletiva
	
	Revogar leis na área da alimentação
	 
	Promover o fortalecimento da formação e da especialização do nutricionista, incentivando a pesquisa e contribuindo com a divulgação da Nutrição no Brasil. 
	
	Arrecadar fundos para o investimento de pesquisas clínicas na área da epidemilogia nutricional.
	Respondido em 12/04/2020 11:34:30
	
Explicação:
Fundada em  31 de Agosto de 1949, no Rio de Janeiro com o nome de Associação Brasileira de Nutricionistas ABN, foi a primeira entidade ligada à profissão. Proporcionou e ganhou várias lutas, em prol da  profissão, como  diversos benefícios à sociedade, um dos seus maiores e marcantes feitos foi a criação da primeira edição do  Congresso Brasileiro de Nutrição  (CONBRAN)  com o objetivo de que as associações estaduais a ela se filiassem, sob a forma de seções. Atualmente a  Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) é uma sociedade sem fins lucrativos que congrega profissionais da área de nutrição. De caráter técnico, científico, cultural e social, de âmbito nacional, compõe-se de sócios filiados às associações de nutrição nos estados e promove o fortalecimento da formação e da especialização do nutricionista, incentivando a pesquisa e contribuindo com a divulgação da Nutrição no Brasil. 
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Desde a metade do século XIX a Nutrição despontou dentro da área de conhecimento médico, através de teses nas Faculdades de Medicina (RJ e BA). Temas como Higiene Alimentar, a vitaminose A, fisiologia da alimentação começaram a surgir. No Brasil, a Nutrição surgiu nos anos de 1930-40. Responda qual das alternativas é verdadeira sobre o contexto de surgimento da nutrição no Brasil.
		
	 
	a criação fez parte do processo de modernização da economia brasileira, delimitando a implantação em bases para a consolidação de uma sociedade capitalista urbano-industrial no país.
	 
	a formação do nutricionista deve contemplar as necessidades sociais da saúde, com ênfase no sistema privado de saúde
	
	criação baseada nas Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição que definiu o perfil do nutricionista como o profissional com formação especialista e técnico
	
	a formação do nutricionista deve contemplar as necessidades raras de saúde
	
	o contexto de criação  se relaciona aos agravos de saúde da época, como a obesidade eas doenças crônicas não transmissíveis 
	Respondido em 12/04/2020 11:54:35
	
Explicação:
Gabarito: B
Porque o Brasil na época de criação dos cursos de nutrição e aumento dos profissionais, passava por crescimento da urbanização e processo de industrialização, porém com o crescimento das carências nutricionais e fome.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	O consumo de leites e derivados permite o consumo de um mineral importante para formação óssea e prevenção da osteoporose, marque a alternativa correta:
		
	
	Folato
	
	Ácido oléico
	
	Potássio
	 
	Cálcio
	
	Ômega-3
	Respondido em 12/04/2020 11:38:25
	
Explicação:
O consumo de leites e derivados permite atingir a recomendação de cálcio (1000 mg/dia) e consequentemente contribui para prevenção da osteoporose. 
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Com base na aula de conceitos básicos em Nutrição, a individualidade na prática do profissional de Nutrição é fundamental para conduzir um adequado atendimento nutricional, marque a alternativa correta:
		
	 
	A individualidade deve ser respeitada em todo atendimento pelo profissional de nutrição, visto a importância de um atendimento humanizado e devido cada indíviduo ser único com as suas particularidades (religião, hábitos, cultura, aspectos econômicos, sociais, psicológicos e clínicos) que devem ser escutadas atentamente e inclusa no seu atendimento nutricional. 
	
	A individualidade compreende as características físicas de cada indíviduo, o profissional de nutrição deve ter atenção apenas para essas características.
	
	O Nutricionista não deve se preocupar com a individualidade do seu paciente e sim com o peso e o excesso de gordura corporal, definir metas e propor perda de peso rápida.
	
	O Nutricionista não deve se preocupar em conhecer a vida do seu paciente a função do Nutricionista é preescrever dieta.
	
	A individualidade não é importante visto que todos pacientes podem e devem seguir uma mesma dieta prescrita por um profissional capacitado.
	Respondido em 12/04/2020 11:44:07
	
Explicação:
É fundamental que a individualidade de cada paciente seja respeitada, pois ela será fundamental para uma adesão ao tratamento nutricional e permitirá ao profissional um atendimento mais humanizado.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Josué de Castro foi um dos homens mais importantes na história da nutrição ele foi responsável pela publicação:
		
	
	História da alimentação no Brasil, 1994
	
	Sertão nordestino, 1947
	
	Compêndios de alimentação e nutrição, 1996
	 
	Geografia da fome, publicado pela primeira vez em 1946.
	
	A pobreza no extremo sul, 1995
	Respondido em 12/04/2020 11:44:51
	
Explicação:
Pelo clássico Geografia da Fome que introduz os conceitos de áreas alimentares, áreas de fome endêmica, áreas de fome epidêmica, áreas de subnutrição, mosaico alimentar brasileiro e, por conseqüência, traça o primeiro mapa da fome no país, publicado pela primeira vez em 1946.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Qual a importância do consumo de fibras?
		
	
	Regularidade do consumo de doces
	
	Prevenção da bulimia e anorexia nervosa
	 
	Redução da glicose plasmática e colesterol total
	
	Redução do risco de infecção gengival
	
	Redução do risco de osteoporose
	Respondido em 12/04/2020 11:48:42
	
Explicação:
As fibras alimentares são a parte não digerível do alimento vegetal, a qual resiste à digestão e à absorção intestinal, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. Portanto, durante o processo digestivo, as fibras alimentares não sofrem qualquer tipo de modificação, muito embora exerçam uma série de efeitos fisiológicos positivos à saúde. As fibras contribuem para o funcionamento intestinal adequado. Além disso, elas ajudam no controle da glicemia, dos níveis de colesterol e são aliadas da dieta.
	
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Josué de Castro foi um dos nomes mais importantes na história da nutrição contribuindo para traçar o primeiro mapa da fome no Brasil, a apartir de Geografia da fome de sua autoria, o Brasil foi dividido em cinco diferentes áreas alimentares:
 
		
	
	Sertão, extremo sul e bahia açucareira
	
	Extremo sul, zona oeste e sudeste
	
	Zona da mata, sertão e extremo sul
	
	Zona oeste, norte e sul
	 
	Área amazônica, nordeste açucareiro ou zona da mata nordestina, sertão nordestino, centro-oeste e extremo sul
	Respondido em 12/04/2020 11:49:42
	
Explicação:
A partir de Geografia da Fome, o país foi dividido em cinco diferentes áreas alimentares assim distribuídas: (1) Área Amazônica ¿ à época, abrangia os estados do Amazonas e Pará, parte dos estados do Mato Grosso, Goiás e Maranhão e os territórios do Amapá e Rio Branco; (2) Nordeste Açucareiro ou Zona da Mata Nordestina ¿ à época, correspondia a todo o litoral nordestino, do Estado da Bahia ao Ceará, compreendendo uma faixa territorial com largura média de 80km; (3) Sertão Nordestino ¿ correspondendo, à época, às terras centrais dos estados do Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe e Bahia; (4) Centro-Oeste ¿ compreendia os estados de Minas Gerais, Goiás e Mato Grasso; e (5) Extremo Sul ¿ que à época abrangia os estados da Guanabara, Rio de Janeiro, São Paulo,Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
	
	
	1a Questão
	
	
	
	As instituições de ensino têm crescido na mesma proporção em que o mercado da nutrição vem crescendo. Assinale a alternativa verdadeira sobre esta realidade.
		
	
	Apenas 20% dos cursos autorizados estão nas instituições privadas
	
	O número de técnicos de nutrição no Brasil é muito maior do que nutricionistas
	 
	Atualmente o número de instituições de ensino com cursos de Nutrição no Brasil totalizam mais de 363 e são mais de 400 cursos autorizados
	
	São mais instituições públicas do que privadas, mais de 50% destas são públicas
	
	A explosão do número de cursos no Brasil foi na década de 60.
	Respondido em 13/04/2020 21:44:31
	
Explicação:
Gabarito: A
Porque em 2018, segundo o CFN, são 363 instituições de ensino que apresentam curso de nutrição e sua maioria mais de 250 estão em instituições privadas, e são 431 cursos autorizados.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Qual a função do Conselho Federal de Nutrição (CFN)?
		
	
	Ao CFN não compete criar resoluções e outros atos que disciplinem a atuação dos Conselhos Regionais de Nutricionistas e dos profissionais.
	
	Não se responsabiliza pela instituição do modelo da Carteira de Identidade Profissional e do Cartão de Identificação;
	
	Evitar dispor sobre o Código de Ética Profissional, funcionando como Tribunal de Ética Profissional;
	
	Evitar a fiscalização do exercício profissional de Nutricionista;
	 
	É uma autarquia federal sem fins lucrativos, de interesse público, com poder delegado pela União para normatizar, orientar, disciplinar e fiscalizar o exercício e as atividades da profissão de nutricionista em todo o território nacional, em defesa da sociedade;
	Respondido em 13/04/2020 21:46:50
	
Explicação:
O Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) foi criado pela Lei nº. 6.583, de 20 de outubro de 1978, e regulamentado pelo Decreto nº. 84.444, de 30 de janeiro de 1980. A Lei nº. 8.234, de 17 de setembro de 1991, substituiu a de número 5.276. É uma autarquia federal sem fins lucrativos, de interesse público, com poder delegado pela União para normatizar, orientar, disciplinar e fiscalizar o exercício e as atividades da profissão de nutricionista em todo o território nacional, em defesa da sociedade. É um órgão central do Sistema CFN/CRN.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	O curso de nutrição foi criado inicialmente com a duração de um ano e atualmente são 4 anos no mínimo para a formação do nutricionista. O número de especializações vem crescendo e atendendo a demanda do mercado. Qual afirmativa é verdadeira sobre este assunto?
		
	
	cursos de graduação formam profissionais especialistas sendo desnecessária especialização para atender a demandado mercado
	 
	cursos de graduação formam generalistas e cursos de especialização  preparam os profissionais para estarem mais aptos a lidarem com situações específicas  e se capacitarem a solucionarem os problemas
	
	a formação do nutricionista atualmente está voltada apenas para a prevenção e controle das doenças crônicas não-transmissíveis
	
	todas as afirmativas são verdadeiras
	
	todos os dias vários são os assuntos sobre alimentação e nutrição na mídia mas isso não tem a ver com o maior conhecimento sobre este assunto na população
	Respondido em 13/04/2020 21:50:47
	
Explicação:
Gabarito: C
Porque a graduação oferece conhecimento das três grandes áreas: alimentação coletiva, saúde coletiva e nutrição clínica. E na especialização o aperfeiçoamento de uma das áreas de atuação para trabalhar com público específico.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Qual a missão do Conselho Federal de Nutrição (CFN)?
		
	
	Exercer a função normativa e baixar atos necessários à interpretação e execução do disposto neste Regulamento, mormente quanto à fiscalização do exercício profissional, adotando as providências indispensáveis à realização dos objetivos institucionais.
	 
	Contribuir para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, normatizando e disciplinando o exercício profissional do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, para uma prática pautada na ética e comprometida com a Segurança Alimentar e Nutricional, em benefício da sociedade.
	
	Fixar valores das anuidades, taxas e emolumentos e multas devidos pelos profissionais e empresas aos Conselhos Regionais a que estejam jurisdicionados, na forma estabelecida neste Regulamento;
	
	Cumprir e fazer cumprir as determinações decorrentes da supervisão ministerial;
	
	Examinar os regimentos dos Conselhos Regionais, bem como as posteriores alterações, modificando o que se fizer necessário para assegurar a unidade de orientação e a uniformidade de ação, submetendo-os à aprovação do Ministro do Trabalho;
	Respondido em 13/04/2020 21:55:57
	
Explicação:
Missão do CFN
Contribuir para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, normatizando e disciplinando o exercício profissional do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, para uma prática pautada na ética e comprometida com a Segurança Alimentar e Nutricional, em benefício da sociedade.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Nutricionista recém admitido em hospital observa que os nutricionistas mais antigos adotam uma conduta desatualizada para o tratamento dietético de pacientes diabéticos. Ao tentar aplicar seus conhecimentos é rejeitada e, temendo indispor-se com o grupo, passa a adotar a mesma conduta dos demais. Avaliando o caso segundo o código de ética do nutricionista, qual dos artigos abaixo o nutricionista recém admitido viola?
		
	
	Nenhuma das alternativas anteriores
	
	Art. 26.É vedado ao nutricionista emitir declarações falsas ou alterar quaisquer informações de pessoas, setores, serviços, instituições ou dados de pesquisa, quer seja em benefício próprio ou de terceiros, bem como em prejuízo de outros
	 
	Art. 17. É dever do nutricionista primar pelo trabalho adequado, digno e justo, apontando falhas existentes nos regulamentos, processos, recursos e estruturas dos locais em que atue profissionalmente quando as considerar incompatíveis com o exercício profissional ou prejudiciais aos indivíduos e às coletividades, comunicando oficialmente aos responsáveis e, no caso de inércia destes, aos órgãos competentes e ao Conselho Regional de Nutricionistas da respectiva jurisdição.
	
	Art. 45. É vedado ao nutricionista aproveitar-se de situações decorrentes da sua relação com indivíduos ou coletividades sob sua assistência para obter qualquer tipo de vantagem ou benefício pessoal ou financeiro.
	
	Art. 40. É dever do nutricionista respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades privativas de outros profissionais
	Respondido em 13/04/2020 22:03:37
	
Explicação:
situação rotineira na vida de muitos nutricionistas e é importante que os estudantes reconheçam como se defender de tal situação utilizando o código de ética.
	
	
	1a Questão
	
	
	
	Atualmente as redes sociais têm divulgado dietas e alimentos para emagrecimento, e defendendo efeitos milagrosos de perda de peso em pouco tempo. Muitas vezes, usando imagens e testemunhos de celebridades. Assinale  a alternativa que apresenta uma destas dietas.
		
	
	dieta para diabéticos
	
	dieta para paciente com alergias alimentares
	
	dieta para hipertensos
	 
	dieta lowcarb
	
	dieta para portadores de doença renal
	Respondido em 15/04/2020 20:03:18
	
Explicação:
Gabarito: C
Porque dietas restritivas como a de carboidratos na lowcarb não pode ser consumida por qualquer pessoa e se mal orientada pode trazer riscos nutricionais às pessoas. O efeito é proporcional às restrições, necessidades e tempo de consumo da dieta. O que não é fidedigno que todos responderão da mesma forma a dieta.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	 No contexto do exercício profissional, o nutricionista pautará sua prática nas responsabilidades seguintes, exceto:
		
	
	É dever do nutricionista identificar-se, in- formando sua profissão, nome, número de inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas de sua respectiva jurisdição, quando no exercício profissional. 
	
	É dever do nutricionista manter indivíduo e coletividade sob sua responsabilidade profissional, ou o respectivo representante legal, informados quanto aos objetivos, procedimentos, benefícios e riscos, quando houver, de suas condutas profissionais. 
	
	É dever do nutricionista fazer uso do poder ou posição hierárquica de forma justa, respeitosa, evitando atitudes opressoras e conflitos nas relações, não se fazendo valer da posição em benefício próprio ou de terceiros.
	 
	O  nutricionista deve praticar atos danosos a indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional que possam ser caracterizados como imperícia, imprudência ou negligência.  
	
	É direito do nutricionista recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas, dignas e justas ou pos- sam prejudicar indivíduos, coletividades ou a si próprio, comunicando oficialmente sua decisão aos responsáveis pela instituição e ao Conselho Regional de Nutricionistas de sua jurisdição e respectiva representação sindical. 
	Respondido em 15/04/2020 20:05:23
	
Explicação:
RESOLUÇÃO CFN Nº 599, DE 25 DE FEVEREIRO DE 2018 aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista e dá outras providências1, no Art. 23 É vedado ao nutricionista praticar atos da- nosos a indivíduos ou coletividades sob sua responsabi- lidade profissional que possam ser caracterizados como imperícia, imprudência ou negligência. 
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Segundo a lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991 (dou 18/09/1991) que regulamenta a profissão de nutricionista e determina outras providências é uma afirmativa CORRETA:
		
	
	Não é função do Nutricionista atuar na assistência e educação nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em instituições públicas e privadas e em consultório de nutrição e dietética.
	 
	O profissional de nutrição pode solicitar exames laboratoriais necessários ao acompanhamento dietoterápico.
	
	É vedado ao Nutricionista a participação em projetos de equipamentos e utensílios na área de alimentação e nutrição.
	
	Cabe ao profissional de Nutrição promover marcas e produtos em mídias sociais com intuito de venda independente dos efeitos deletérios à saúde.
	
	O profissional de Nutrição não pode prescrever suplementos nutricionais, necessários à complementação da dieta, apenas em situações de desnutrição grave.
	Respondido em 15/04/2020 20:07:40
	
Explicação:
Segundo a lei Nº 8.234, de 17 de setembro de 1991:
Art. 3º. São Atividades privativas dos nutricionistas:
VIII solicitação de exames laboratoriaisnecessários ao acompanhamento dietoterápico.
	
	
	1a Questão
	
	
	
	Segundo a resolução do CFN Nº 380/2005 são definidas as seguintes áreas de atuação do nutricionista:
Alimentação Coletiva, II. Nutrição Clínica, III. Saúde Coletiva, IV. Docência, V. Indústria de Alimentos, VI. Nutrição em Esportes e VII. Marketing na área de Alimentação e Nutrição. O nutricionista Michel trabalhando com alimentação coletiva, em especial com a elaboração de cardápios se deparou com um grupo de clientes diabéticos, visto a necessidade da elaboração de um cardápio diferenciado, marque a alternativa correta:
 
		
	
	O nutricionista não buscou mudar o seu cardápio visto que não é função dele propor cardápios diferenciados.
	
	Não é função do Nutricionista em alimentação coletiva propor um cardápio diferenciado para diabéticos.
	
	Não é função do Nutricionista de alimentação coletiva, planejar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico da clientela atendida, respeitando os hábitos alimentares.
	
	Não é função do Nutricionista de alimentação coletiva identificar portadores de patologias.
	 
	Michel adotou condutas nas quais fossem viáveis identificar clientes/pacientes portadores de patologias e deficiências associadas à nutrição, para o atendimento nutricional adequado, incluindo nos cardápios elaborados alimentos que possam suprir a necessidade deste grupo em especial.
	Respondido em 23/04/2020 11:32:42
	
Explicação:
ANEXO II - Resolução CFN Nº 380/2005
ATRIBUIÇÕES DO NUTRICIONISTA POR ÁREA DE ATUAÇÃO
I - ÁREA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA
1.1.3. Planejar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico da
clientela atendida, respeitando os hábitos alimentares.
1.1.4. Planejar cardápios de acordo com as necessidades de sua clientela.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	De acordo com o código de ética do nutricionista, é vedado ao profissional:
		
	 
	postar em redes sociais imagens de antes e depois do paciente
	
	realizar consulta em domicílio
	
	prescrever plantas medicinais mesmo com a pós gradução em fitoterapia
	
	solicitar exames bioquímicos para avaliar o estado nutricional do paciente
	
	indicar três marcas de suplementos como opção na sua prescrição
	Respondido em 23/04/2020 11:33:57
	
Explicação:
Gabarito: B
Pois segundo o código de ética, o nutricionista não pode divulgar imagens do paciente em redes sociais, com o antes e depois com resultados, porque o profisssional não tem como garantir o mesmo resultado para outros pacientes.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	De acordo com Código de Ética do Nutricionista, aprovado pelo Conselho Federal de Nutricionistas, é proibido a este Profissional
		
	
	Prestar serviços profissionais, gratuitamente, a instituições beneficentes
	
	Participar no planejamento e execução de atividades que visem à formação continuada de recursos humanos em saúde
	 
	Dar, através da mídia falada ou escrita, atendimento individual sob a forma de consulta, diagnóstico ou dieta
	
	Participar na elaboração e gerenciamento de políticas de alimentação e nutrição
	
	Fazer desagravo público por ofensa que atinja sua honra profissional
	Respondido em 23/04/2020 11:35:10
	
Explicação:
Gabarito A: é vedado ao nutricionista prestar consulta que não seja presencial.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	O sistema CFN-CRN regulamenta e fiscaliza o exercício profissional do nutricionista. Sob este aspecto, o exercício ilegal da profissão se caracteriza quando:
		
	
	Nutricionista que aceita em seu ambiente de trabalho estagiários e os treina com base em sua experiência profissional
	 
	Nutricionista que atua com inscrição provisória vencida, inscrição cancelada, suspensa ou cassada
	
	Nutricionista que atua com registro provisório, mesmo que este seja emitido pelo respectivo CRN de sua jurisdição
	
	Nutricionista que participa de inspeções sanitárias em unidades de alimentação e nutrição
	
	Nutricionista que atua com inscrição secundária em um CRN de jurisdição diferente à do CRN de origem
	Respondido em 23/04/2020 11:37:16
	
Explicação:
Gabarito : A
Porque o registro seja provisório ou secundário precisam estar em dia com o pagamento de anuidade e prazos respeitados. Sobre registro cassado, suspenso ou cancelado impede a atuação, este precisa estar ativo.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	São atividades privativas dos nutricionistas, dentre outras:
I. direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em nutrição.
II. planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de serviços de alimentação e nutrição.
III. planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos.
IV. ensino das matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição.
V. ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins
Tendo em vista o que dispõe a Lei ng 8. 234/1991, é correto o que se afirma em:
		
	
	I, II e V, somente
	 
	II, III e V, somente
	
	 I, II e III, somente
	
	II, III, IV e V, somente
	 
	todas.
	Respondido em 23/04/2020 11:39:10
	
Explicação:
Gabarito: E
Todas são atribuições do nutricionista que é o profissional de tem o domínio do conhecimento de alimentação e nutrição.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Segundo a resolução do Conselho Federal de Nutrição Nº 599/2018 que dispõe sobre o Código de Ética do Nutricionista e dá outras providências é uma afirmativa INCORRETA:
		
	 
	O Nutricionista não pode recusar trabalhar em instituição pública ou privada, onde as condições de trabalho não sejam dignas ou possam prejudicar os indivíduos ou a coletividade, além de não ser necessário comunicar imediatamente o ocorrido ao Conselho Regional de Nutricionistas da Região onde se dê a prestação do serviço.
	
	O Nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar a sua atuação nos princípios da bioética, nos princípios universais dos direitos humanos, na Constituição do Brasil e nos preceitos éticos contidos neste Código.
	
	O Nutricionista é o profissional de saúde, que, atendendo aos princípios da ciência da Nutrição, tem como função contribuir para a saúde dos indivíduos e da coletividade.
	
	O Nutricionista deve ter acesso a informações, referentes a indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional, que sejam essenciais para subsidiar sua conduta técnica.
	
	O nutricionista deve desempenhar suas atri- buições respeitando a vida, a singularidade e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e etnia, a liberdade e diversidade das práticas alimentares, de forma dialógica, sem discriminação de qualquer natureza em suas relações profissionais. 
	Respondido em 23/04/2020 11:41:46
	
Explicação:
O Nutricionista pode recusar trabalhar em instituição pública ou privada, onde as condições de trabalho não sejam dignas ou possam prejudicar os indivíduos ou a coletividade, além de ser necessário comunicar imediatamente o ocorrido ao Conselho Regional de Nutricionistas da Região onde se dê a prestação do serviço.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Um nutricionista foi atuado por estar prescrevendo anabolizantes a seus pacientes praticantes de atividade física. Assinale a alternativa correta sobre a orientação do código de ética:
		
	 
	é vedado ao nutricionista prescrição de medicamentos, seu instrumento de trabalho deve ser os alimentos e nutrientes.
	
	é permitido ao nutricionista, caso trabalhe junto a um médico, a prescrição de anabolizantes.
	
	para que o nutricionista possa prescrever anabolizantes, será necessário especialização.
	
	O nutricionista deve prescrever suplementos e anabolizantes sempre que considerar necessário, após avaliação bioquímica do paciente
	
	é dever do nutricionista prescrever medicamentos para complementar a dieta na nutrição esportiva
	Respondido em 23/04/2020 11:44:19
	
Explicação:
Gabarito: B
O nutricionista não pode prescrever anabolizantes, por se tratarde hormônios, e somente um médico endocrinologista está capacitado para tal prescrição após avaliação do seu paciente, caso seja insuficiente ou deficiente esta substância no organismo. O nutricionsita só pode prescrever alimentos, suplementos nutricionais e fitoterápicos, com especialização e título pela ASBRAN.
	1a Questão
	
	
	
	A lei que regulamenta a profissão do nutricionista determina que
		
	
	a fiscalização do exercício da profissão de nutricionista compete exclusivamente aos conselhos regionais de nutricionistas.
	
	a participação do nutricionista em revisão de legislação na área de alimentação e nutrição seja opcional.
	
	a  atuação em marketing na área de alimentação e nutrição seja atividade do nutricionista.
	
	os diplomas de cursos equivalentes aos de nutrição, expedidos por escolas estrangeiras iguais ou assemelhadas, sejam aceitos no território nacional.
	 
	o nutricionista deve exercer a profissão dentro dos princípios da bioética e dos direitos humanos.
	Respondido em 23/04/2020 13:36:17
	
Explicação:
Gabarito: D 
Porque o nutricionsita deverá atuar buscando adotar procedimentos que o benefício seja superior ao malefício; respeitando as diferenças e oferecendo o mesmo atendimento a todos sem distinção
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Entre as personalidades na história da nutrição, encontramos o responsável pelo livro "Geografia da fome" e a primeira nutricionista brasileira, que são respectivamente:
		
	
	Pedro Escudeiro e Lieselote Ornela
	
	Eduardo Magalhães e Lieselote Ornela
	
	Alvaro Osorio Almeida e Lieselote Ornela
	 
	Josué de Castro e Lieselote Ornela
	
	Raimundo Nunes Rodrigues e Lieselote Ornela
	Respondido em 23/04/2020 13:37:56
	
Explicação:
Josué de Castro foi o autor do livro Geografia da Fome, e que a leitura deste é de extrema importância sobre  o problema social que é a fome no Brasil e seus determinantes; já a Lieselote Ornela apesar de ter se graduado fora do Brasil, teve reconhecimento do seu título no nosso país e lecionou em importantes universidades do Rio de Janeiro.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Em uma cidade brasileira, um estudante de nutrição foi atuado por prescrever dietas e vendia planos alimentares e suplementos em redes sociais. Sobre a orientação do código de ética, assinale a alternativa verdadeira:
		
	
	é dever do nutricionista vincular seu nome e registro a produtos que confie
	
	estudantes de nutrição podem prescrever planos alimentares desde que tenham cursado o sexto período da graduação
	
	é dever do nutricionista prescrever suplementos por redes sociais sempre que o cliente solicitar
	
	o nutricionista pode realizar prescrição de dietas por redes sociais se for consentido pelo paciente
	 
	O estudante de nutrição ainda não possui capacidade técnica e nem registro profissional; é vedado ao nutricionista prescrição dietética não presencial
	Respondido em 23/04/2020 13:39:29
	
Explicação:
Estudantes de nutrição não têm capacidade técnica para prescrever dietas; é vedado ao nutricionista prescrever dietas não presencial e vender suplementos, ou seja, impor ao paciente e dar preferência a determinada marca.
	1a Questão
	
	
	
	O nutricionista é um profissional da área de Saúde que tem uma missão nobre: ajudar as pessoas a reverem seus hábitos através da reeducação alimentar. Ele passa anos estudando a estrutura e o funcionamento do corpo humano e o impacto de cada alimento na nossa dieta cotidiana. Assinale os principais problemas na população brasileira:
		
	 
	obesidade e anemia ferropriva
	
	desnutrição e anemias carenciais
	
	hipovitaminose A e obesidade
	
	osteoporose e hipertensão arterial
	
	escorbuto e anemias carenciais
	Respondido em 16/05/2020 16:49:12
	
Explicação:
Gabarito: B
Porque atualmente o Brasil passa por epidemia de obesidade infantil  e vivemos um paradoxo com altas prevalências de anemia ferropriva devido a baixa qualidade da alimentação
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Os salários dos nutricionistas ainda variam muito, mas pesquisas de mercado indicam que as oportunidades mais lucrativas ainda estão nas grandes indústrias. O que é compatível com área mais procurada e que mais emprega no Brasil. Qual atribuições deste profissional nesta área?
		
	
	planejando dietas e realizando ações educativas
	 
	elaborando cardápios e acompanhando a produção de alimentos nos grandes refeitórios dessas empresas
	
	elaboração de manual de boas práticas de produção de refeições e prescrição de dietas
	
	todas as alternativas
	
	treinamento e prescrição de suplementos
	Respondido em 16/05/2020 16:54:22
	
Explicação:
Gabarito: D
Porque prescrição de dietas e suplementos é específico das áreas clínicas e saúde coletiva, na indústria de alimentos o nutricionista é responsável pelas refeições oferecidas a sua clientela, que são os funcionários.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Dentre as atividades realizadas pelo nutricionista no mercado de trabalho, temos, exceto:
		
	
	docência, marketing e palestras
	
	análise de alimentos e da composição nutricional de refeições
	 
	venda de suplementos nutricionais e prescrição de medicamentos
	
	análise de alimentos e fiscalização higiênico sanitária
	
	planejamneto de cardápios e supervisão de pessoal
	Respondido em 16/05/2020 16:55:22
	
Explicação:
O  nutricionista não tem como atividade a venda de qualquer produto  e não tem capacidade técnica para prescrição de medicamentos. É o profissional que cuida do seu paciente ou cliente através de alimentos e quando habilitado a prescrição de fitoterápicos, mas não medicamentos que é o tratamento com substâncias da alopatia.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Das especializações mais procuradas no Brasil, estão:
		
	
	mestrado e doutorado
	
	alimentação coletiva e esporte
	 
	alimentação coletiva e nutrição clínica
	
	nutrição clínica e mestrado
	
	mestrado e esporte
	Respondido em 16/05/2020 16:56:32
	
Explicação:
Gabarito: D
Porque são 33,9 e 30,5 % dos profissionais escolheram respectivamente alimentação coletiva e nutrição clínica para se especializarem no Brasil, de acordo com os dados do CFN de 2016.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	O nutricionista que atua na área de Docência e Pesquisa possui várias atividades obrigatórias, COM EXCEÇÃO de:
		
	
	Avaliar as atividades dos alunos, informando-os periodicamente sobre o seu desempenho.
	
	Promover, participar, divulgar estudos e pesquisas na sua área de atuação.
	
	Estimular permanentemente uma postura ética do aluno através de ações e/ou exemplos.
	 
	Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição.
	
	Responsabilizar-se pela orientação e supervisão acadêmica: monitoria, estágios curriculares e complementares, iniciação científica, entre outros.
	Respondido em 16/05/2020 16:57:41
	
Explicação:
Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que trabalha na área de Nutrição Clínica.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Para atuar na área de docência e pesquisa o nutricionista, que possui formação generalista, precisa:
		
	
	Coordenar e supervisionar a implantação e a implementação do módulo de vigilância alimentar e nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica (SIAB).
	 
	Identificar qual a sua área de interesse e se especializar nela, através de pós-graduações lato sensu e stricto sensu.
	
	Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento, custo e fichas técnicas das preparações e/ou refeições servidas.
	
	Definir, planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades de assistência nutricional.
	
	Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição.
	Respondidoem 16/05/2020 17:05:56
	
Explicação:
Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que trabalha na área de Nutrição Clínica.
Definir, planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades de assistência nutricional são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que trabalha na área de Nutrição Clínica.
Coordenar e supervisionar a implantação e a implementação do módulo de vigilância alimentar e nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica (SIAB) são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que atua na área de Saúde Coletiva em promoção da saúde.
Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento, custo e fichas técnicas das preparações e/ou refeições servidas são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que atua na área de Alimentação Coletiva.
	1a Questão
	
	
	
	O nutricionista que atua na área de Docência e Pesquisa possui várias atividades obrigatórias, COM EXCEÇÃO de:
		
	
	Responsabilizar-se pela orientação e supervisão acadêmica: monitoria, estágios curriculares e complementares, iniciação científica, entre outros.
	
	Avaliar as atividades dos alunos, informando-os periodicamente sobre o seu desempenho.
	 
	Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição.
	
	Estimular permanentemente uma postura ética do aluno através de ações e/ou exemplos.
	
	Promover, participar, divulgar estudos e pesquisas na sua área de atuação.
	Respondido em 16/05/2020 17:09:36
	
Explicação:
Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que trabalha na área de Nutrição Clínica.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Para atuar na área de docência e pesquisa o nutricionista, que possui formação generalista, precisa:
		
	 
	Identificar qual a sua área de interesse e se especializar nela, através de pós-graduações lato sensu e stricto sensu.
	
	Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição.
	
	Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento, custo e fichas técnicas das preparações e/ou refeições servidas.
	
	Coordenar e supervisionar a implantação e a implementação do módulo de vigilância alimentar e nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica (SIAB).
	
	Definir, planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades de assistência nutricional.
	Respondido em 16/05/2020 17:10:45
	
Explicação:
Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que trabalha na área de Nutrição Clínica.
Definir, planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades de assistência nutricional são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que trabalha na área de Nutrição Clínica.
Coordenar e supervisionar a implantação e a implementação do módulo de vigilância alimentar e nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica (SIAB) são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que atua na área de Saúde Coletiva em promoção da saúde.
Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento, custo e fichas técnicas das preparações e/ou refeições servidas são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que atua na área de Alimentação Coletiva.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Dentre as atividades realizadas pelo nutricionista no mercado de trabalho, temos, exceto:
		
	
	análise de alimentos e da composição nutricional de refeições
	 
	venda de suplementos nutricionais e prescrição de medicamentos
	
	análise de alimentos e fiscalização higiênico sanitária
	
	docência, marketing e palestras
	
	planejamneto de cardápios e supervisão de pessoal
	Respondido em 16/05/2020 17:11:07
	
Explicação:
O  nutricionista não tem como atividade a venda de qualquer produto  e não tem capacidade técnica para prescrição de medicamentos. É o profissional que cuida do seu paciente ou cliente através de alimentos e quando habilitado a prescrição de fitoterápicos, mas não medicamentos que é o tratamento com substâncias da alopatia.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Os salários dos nutricionistas ainda variam muito, mas pesquisas de mercado indicam que as oportunidades mais lucrativas ainda estão nas grandes indústrias. O que é compatível com área mais procurada e que mais emprega no Brasil. Qual atribuições deste profissional nesta área?
		
	
	elaboração de manual de boas práticas de produção de refeições e prescrição de dietas
	
	planejando dietas e realizando ações educativas
	
	todas as alternativas
	
	treinamento e prescrição de suplementos
	 
	elaborando cardápios e acompanhando a produção de alimentos nos grandes refeitórios dessas empresas
	Respondido em 16/05/2020 17:15:57
	
Explicação:
Gabarito: D
Porque prescrição de dietas e suplementos é específico das áreas clínicas e saúde coletiva, na indústria de alimentos o nutricionista é responsável pelas refeições oferecidas a sua clientela, que são os funcionários.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Das especializações mais procuradas no Brasil, estão:
		
	
	mestrado e esporte
	
	alimentação coletiva e esporte
	
	mestrado e doutorado
	
	nutrição clínica e mestrado
	 
	alimentação coletiva e nutrição clínica
	Respondido em 16/05/2020 17:13:05
	
Explicação:
Gabarito: D
Porque são 33,9 e 30,5 % dos profissionais escolheram respectivamente alimentação coletiva e nutrição clínica para se especializarem no Brasil, de acordo com os dados do CFN de 2016.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	O nutricionista é um profissional da área de Saúde que tem uma missão nobre: ajudar as pessoas a reverem seus hábitos através da reeducação alimentar. Ele passa anos estudando a estrutura e o funcionamento do corpo humano e o impacto de cada alimento na nossa dieta cotidiana. Assinale os principais problemas na população brasileira:
		
	 
	obesidade e anemia ferropriva
	
	desnutrição e anemias carenciais
	
	escorbuto e anemias carenciais
	
	hipovitaminose A e obesidade
	
	osteoporose e hipertensão arterial
	Respondido em 16/05/2020 17:13:35
	
Explicação:
Gabarito: B
Porque atualmente o Brasil passa por epidemia de obesidade infantil  e vivemos um paradoxo com altas prevalências de anemia ferropriva devido a baixa qualidade da alimentação
	1a Questão
	
	
	
	Para atuar na área de docência e pesquisa o nutricionista, que possui formação generalista, precisa:
		
	
	Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento, custo e fichas técnicas das preparações e/ou refeições servidas.
	 
	Identificar qual a sua área de interesse e se especializar nela, através de pós-graduações lato sensu e stricto sensu.
	
	Definir, planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades de assistência nutricional.
	
	Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição.
	
	Coordenar e supervisionar a implantação e a implementação do módulo de vigilância alimentar e nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica (SIAB).
	Respondido em 16/05/2020 17:17:54
	
Explicação:
Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que trabalha na área de Nutrição Clínica.
Definir, planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades de assistência nutricional são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que trabalha na área de Nutrição Clínica.
Coordenare supervisionar a implantação e a implementação do módulo de vigilância alimentar e nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica (SIAB) são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que atua na área de Saúde Coletiva em promoção da saúde.
Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento, custo e fichas técnicas das preparações e/ou refeições servidas são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que atua na área de Alimentação Coletiva.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Os salários dos nutricionistas ainda variam muito, mas pesquisas de mercado indicam que as oportunidades mais lucrativas ainda estão nas grandes indústrias. O que é compatível com área mais procurada e que mais emprega no Brasil. Qual atribuições deste profissional nesta área?
		
	
	elaboração de manual de boas práticas de produção de refeições e prescrição de dietas
	
	treinamento e prescrição de suplementos
	
	todas as alternativas
	
	planejando dietas e realizando ações educativas
	 
	elaborando cardápios e acompanhando a produção de alimentos nos grandes refeitórios dessas empresas
	Respondido em 16/05/2020 17:17:49
	
Explicação:
Gabarito: D
Porque prescrição de dietas e suplementos é específico das áreas clínicas e saúde coletiva, na indústria de alimentos o nutricionista é responsável pelas refeições oferecidas a sua clientela, que são os funcionários.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Dentre as atividades realizadas pelo nutricionista no mercado de trabalho, temos, exceto:
		
	
	docência, marketing e palestras
	
	análise de alimentos e fiscalização higiênico sanitária
	
	análise de alimentos e da composição nutricional de refeições
	
	planejamneto de cardápios e supervisão de pessoal
	 
	venda de suplementos nutricionais e prescrição de medicamentos
	Respondido em 16/05/2020 17:18:30
	
Explicação:
O  nutricionista não tem como atividade a venda de qualquer produto  e não tem capacidade técnica para prescrição de medicamentos. É o profissional que cuida do seu paciente ou cliente através de alimentos e quando habilitado a prescrição de fitoterápicos, mas não medicamentos que é o tratamento com substâncias da alopatia.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Das especializações mais procuradas no Brasil, estão:
		
	
	mestrado e doutorado
	 
	alimentação coletiva e nutrição clínica
	
	mestrado e esporte
	
	alimentação coletiva e esporte
	
	nutrição clínica e mestrado
	Respondido em 16/05/2020 17:18:42
	
Explicação:
Gabarito: D
Porque são 33,9 e 30,5 % dos profissionais escolheram respectivamente alimentação coletiva e nutrição clínica para se especializarem no Brasil, de acordo com os dados do CFN de 2016.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	O nutricionista que atua na área de Docência e Pesquisa possui várias atividades obrigatórias, COM EXCEÇÃO de:
		
	 
	Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição.
	
	Promover, participar, divulgar estudos e pesquisas na sua área de atuação.
	
	Avaliar as atividades dos alunos, informando-os periodicamente sobre o seu desempenho.
	
	Estimular permanentemente uma postura ética do aluno através de ações e/ou exemplos.
	
	Responsabilizar-se pela orientação e supervisão acadêmica: monitoria, estágios curriculares e complementares, iniciação científica, entre outros.
	Respondido em 16/05/2020 17:19:35
	
Explicação:
Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as intercorrências e a alta em nutrição são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que trabalha na área de Nutrição Clínica.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	O nutricionista é um profissional da área de Saúde que tem uma missão nobre: ajudar as pessoas a reverem seus hábitos através da reeducação alimentar. Ele passa anos estudando a estrutura e o funcionamento do corpo humano e o impacto de cada alimento na nossa dieta cotidiana. Assinale os principais problemas na população brasileira:
		
	
	hipovitaminose A e obesidade
	
	escorbuto e anemias carenciais
	
	desnutrição e anemias carenciais
	 
	obesidade e anemia ferropriva
	
	osteoporose e hipertensão arterial
	Respondido em 16/05/2020 17:19:50
	
Explicação:
Gabarito: B
Porque atualmente o Brasil passa por epidemia de obesidade infantil  e vivemos um paradoxo com altas prevalências de anemia ferropriva devido a baixa qualidade da alimentação
	
	
	 1a Questão
	
	
	
	De acordo com a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN 380 de 2005, a participação durante o recrutamento e a seleção de colaboradores é uma atividade complementar do nutricionista que atua em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. Respectivamente, sobre essas duas fases, é correto afirmar que:
		
	 
	O recrutamento interno é facilitado com a descrição de cargos por categoria funcional e a seleção é um processo de comparação entre os candidatos para tomada de decisão.
	
	No recrutamento externo ocorre a promoção de um colaborador e o pré-preparo de hortaliças se configura um teste de conhecimento específico para um ajudante de cozinha
	
	O recrutamento interno aumenta a inovação do trabalho e uma seleção bem conduzida melhora o nível das relações humanas após a admissão.
	
	O recrutamento externo considera os contatos com sindicatos uma técnica de divulgação de vaga e cabe ao nutricionista realizar testes de personalidade durante a seleção.
	
	No recrutamento externo há predominância de apresentação de candidatos por parte de funcionários e a análise de currículo propicia avaliar características de sociabilidade do candidato
	Respondido em 16/05/2020 20:00:34
	
Explicação:
Gabarito : D
O nutricionista quando realiza o recrutamento ele avalia a capacidade técnica do profissional e na seleção escolhe o profissional que melhor atende aos requisitos para o cargo.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Uma nutricionista foi contratada para atuar como representante de uma marca de alimentos e fazer visitações em consultórios para divulgar a marca e falar sobre os novos lançamentos, propondo prescrições destes alimentos dentro de planejamentos nutricionais. segundo a resolução CFN 600/2018, para qual área de atuação esta nutricionista foi contratada?
		
	
	Nutrição Clínica
	
	Nutrição em Saúde Coletiva.
	
	Nutrição em Alimentação Coletiva.
	 
	Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos.
	
	Nutrição em Esportes e Exercício Físico.
	Respondido em 16/05/2020 19:36:28
	
Explicação:
esta nutricionista foi contratada para a área de marketing em nutrição que na resolução CFN 600/2018 se encaixa na área de atuação V.Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Sobre a Resolução CFN nº 358/2005, que dispõe sobre as atribuições do Nutricionista no âmbito do Programa de Alimentação Escolar (PAE), analise as assertivas que seguem:
I. Elaborar o Manual de Boas Práticas de Fabricação para o Serviço de Alimentação e participar do processo de avaliação de fornecedores de gêneros alimentícios que atendam ao critério básico de seleção que prioriza fornecedores da comunidade.
II. Desenvolver projetos de educação alimentar e nutricional para a comunidade escolar, inclusive promovendo a consciência ecológica e ambiental.
III. Articular-se com a direção e com a coordenação pedagógica da escola para o planejamento de atividades lúdicas com o conteúdo de alimentação e nutrição e coordenar, supervisionar e executar programas de educação permanente em alimentação e nutrição da comunidade escolar.
Quais estão corretas?
		
	
	Apenas I
	
	Apenas II
	 
	Apenas I e II
	
	Apenas III
	
	Apenas II e III
	Respondido em 16/05/2020 19:38:18
	
Explicação:
Gabarito: D
O nutricionista no PNAE tem como uma das atibuições  a responsabilidade do controle higiênico sanitário na produção de refeições,a escolha dos fornecedores de matéria prima  , priorizando a agricultura familiar , já que são produtores de alimentos naturais e da cultura local; além da realização de educação alimentar e nutricional. E não é específico a responsabilidade da criação e planejamento de programas de alimentação na área escolar.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Na indústria de alimentos, o nutricionista pode exercer atividades em determinadas subáreas, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Relações com o mercado.
	
	Políticas e Regulamentações.
	
	Desenvolvimento de novos produtos.
	 
	Orientação e supervisão acadêmica.
	
	Comunicação nutricional.
	Respondido em 16/05/2020 19:48:04
	
Explicação:
Orientação e supervisão acadêmica são algumas atividades obrigatórias do nutricionista que atua na área de Docência e Pesquisa.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	A atuação do nutricionista na Comunicação Nutricional pode se dar por meio:
		
	
	Do registro, diário, em prontuário, da prescrição dietoterápica, da evolução nutricional, das intercorrências e da alta em nutrição.
	
	Da implantação e a implementação do módulo de vigilância alimentar e nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica (SIAB).
	
	Da promoção de programas de ações educativas na área de Vigilância em Saúde.
	 
	Da realização de estudos clínicos em relação ao consumo do produto desenvolvido, em parceria com centros de pesquisas.
	
	Da participação em programas de ações educativas na área de Vigilância em Saúde.
	Respondido em 16/05/2020 19:49:19
	
Explicação:
A implantação e a implementação do módulo de vigilância alimentar e nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica (SIAB) são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que atua na área de Saúde Coletiva em promoção da saúde.
O registro, diário, em prontuário, da prescrição dietoterápica, da evolução nutricional, das intercorrências e da alta em nutrição são algumas das atividades obrigatórias do nutricionista que trabalha na área de Nutrição Clínica.
A participação em programas de ações educativas na área de Vigilância em Saúde são algumas atribuições do nutricionista que atua na área de Saúde Coletiva em Vigilância à Saúde.
A promoção de programas de ações educativas na área de Vigilância em Saúde são algumas atribuições do nutricionista que atua na área de Saúde Coletiva em Vigilância à Saúde.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Do perfil do nutricionista brasileiro, a distribuição entre os sexos, especialização, idade e estado civil, são a seguinte:
		
	
	metade homens, mais da metade graduado há mais de cinco anos, em torno de 40% casados e média de idade de 30 a 60 anos.
	
	mais da metade fez a garaduação em instituições privadas e número médio de pessoas na família é de dois membros.
	
	mais da metade são brancos e homens
	 
	maioria mulheres, metade são casados, a faixa etária média entre 25 a 44 anos, mais da metade possuem especialização
	
	número médio de membros da família de 2,5 pessoas e idade média dos profissionais é de 22 a 48 anos.
	Respondido em 16/05/2020 19:53:09
	
Explicação:
Segundo resultados da última pesquisa em 2016 pelo CFN, onde profissionais responderam o questionário sobre o perfil profissional e características sociodemográficas: 94,1% são mulheres; 56,4% são casados, 80,9% possuem entre 25 e 44 anos e 73,2% possuem pós-graduação.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	O nutricionista que tem como atribuição gerenciar projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios, prestar assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição, controlar a qualidade de gêneros e produtos alimentícios; além de proceder analises relativas ao processamento de produtos alimentícios industrializados, atua na seguinte área:
		
	 
	indústria de alimentos
	
	docência
	
	marketing
	
	nutrição clínica
	
	alimentação coletiva
	Respondido em 16/05/2020 19:58:13
	
Explicação:
Gabarito: A
Porque o profissional na área de indústrias de alimentos tem a responsabilidade no desenvolvimento de produtos, sua composição nutricional, aspectos sensoriais, qualidade higiêncio-sanitária, divulgação e apresentar um produto final após pesquisas científicas além da pesuisa de aceitação no mercado.
	
	
	1a Questão
	
	
	
	O nutricionista atuando na  na área de nutrição em esportes tem como atividade obrigatória, exceto:
		
	
	 Interagir com a equipe multiprofissional, responsável pelo treinamento/acompanhamento do desportista/atleta;
	 
	Planejar, coordenar e supervisionar demonstrações técnicas de produtos;
	
	Coordenar e supervisionar as atividades da UAN responsável pelo preparo/fornecimento de refeições aos desportistas.
	
	Identificar o perfil do cliente, conforme as especificidades do treinamento físico ou esportivo;
	
	 Prescrever suplementos nutricionais, em conformidade com a legislação vigente, sempre que necessário;
	Respondido em 17/05/2020 16:42:17
	
Explicação:
Compete ao Nutricionista, no exercício de suas atribuições em Marketing na Área de Alimentação e Nutrição, planejar, coordenar e supervisionar demonstrações técnicas de produtos.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	A atuação do profissional nutricionista no âmbito da nutrição esportiva pode acontecer em clubes esportivos, academias ou locais similares. O nutricionista deverá desenvolver as seguintes atividades obrigatórias, COM EXCEÇÃO DE:
		
	 
	Prescrever suplementos nutricionais, em conformidade com a legislação vigente, sempre que necessário.
	
	Avaliar e acompanhar a composição corporal e o estado nutricional do indivíduo, conforme suas características e atividade prescrita pelo educador físico.
	
	Registrar individualmente as prescrições dietéticas e evolução nutricional da clientela atendida.
	
	Interagir com a equipe multiprofissional, responsável pelo treinamento/acompanhamento do desportista/atleta.
	
	Coordenar e supervisionar as atividades da UAN responsável pelo preparo/fornecimento de refeições aos desportistas.
	Respondido em 17/05/2020 16:44:27
	
Explicação:
A prescrição de suplementos nutricionais feita pelo nutricionista que atua na área de Nutrição Desportiva é uma atividade complementar, e não obrigatória.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	Os alimentos energéticos contribuem para o adequado funcionamento do nosso organismo, desta forma marque alternativa correta:
		
	
	O abacate não é um alimento energético.
	
	O tomate é uma excelente fonte de fibras e proteínas.
	
	Os óleos são boas fontes de proteínas.
	
	O alface é um vegetal com elevado valor energético.
	 
	O aipim, inhame e batata doce são excelentes fontes de carboidratos.
	Respondido em 17/05/2020 16:46:18
	
Explicação:
O aipim, inhame e batata doce são excelentes fontes de amido, um carboidrato. Os carboidratos são macronutrientes que contribuem para o aporte energético do nosso corpo. O alface apresenta um baixo teor calórico, os óleos são boas fontes de gorduras, o tomate não é rico em proteínas e o abacate é uma excelente fonte de gorduras e contribui para o aporte calórico.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	A alimentação equilibrada fornece nutrientes necessários para o funcionamento e equilíbrio do organismo. Com base nesta afirmação, assinale a alternativa que associa o nutriente a sua função no organismo:
		
	
	vitaminas - energéticos
	
	carboidratos- construtores
	
	proteínas- reguladores
	 
	fibras- reguladores
	
	lipídios- construtores
	Respondido em 17/05/2020 16:48:10
	
Explicação:
Gabarito: A
Porque os reguladores auxiliam o organismo a realizar suas funções de forma equilibrada. São os alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Quando uma dieta é planejada para um atleta de elite, alguns aspectos precisam ser levados em consideração, COM EXCEÇÃO DE:
		
	 
	Adequação da dieta somente em exercícios de força.
	
	Gasto energético durante os treinos.
	
	Adequação da dieta àscaracterísticas individuais do atleta.
	
	Adequação da dieta à modalidade esportiva.
	
	Posicionamento do atleta na equipe.
	Respondido em 17/05/2020 17:02:23
	
Explicação:
Independente do tipo, intensidade e duração da modalidade esportiva (força, resistência, explosão), deverá ocorrer a adequação da dieta à modalidade esportiva, pois a demanda da reserva energética para a prova será diferenciada assim como o plano alimentar durante o treinamento do atleta.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	O grupo dos alimentos energéticos funciona como combustível, ou seja, é através deste grupo de alimentos que o organismo retira a energia necessária para realizar todas as suas funções. Fazem parte deste grupo alimentos ricos em carboidratos e gorduras, tais como:
		
	
	cereais e frutas
	
	leite e leguminosas
	
	frutas e hortaliças
	
	hortaliças e leite
	 
	azeite e cereais
	Respondido em 17/05/2020 17:09:16
	
Explicação:
Gabarito: D
Porque os alimentos fontes de carboidratos, com grande quantidade deste nutriente, são aqueles que contém amido na sua composição como cereais, massas e pães;
Já os alimentos fontes de gordura são óleos, margarina, azeite e oleaginosas
	1a Questão
	
	
	
	As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. Assinale a opção que NÃO representa uma dessas diretrizes: 
		
	
	Controle e regulação dos alimentos.
	 
	Comercialização de produtos ultraprocessados que representam a base da alimentação.
	
	Organização da atenção nutricional.
	
	Vigilância Alimentar e Nutricional.
	
	Promoção da alimentação adequada e saudável.
	Respondido em 17/05/2020 23:32:55
	
Explicação:
Uma das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira é a diminuição severa no consumo de produtos ultraprocessados. A base da alimentação deve ser composta por alimentos frescos, naturais, saudáveis, como frutas, legumes, verduras, cereais, leguminosas, carnes, ovos, leite, queijos, óleos vegetais, sementes, etc. Limitação drástica de alimentos prontos para o consumo de forma a prevenir e/ou combater doenças crônicas não transmissíveis.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	O cuidado com a saúde exige o conhecimento de fatores associados ao processo patogênico, dentre outros. O nutricionista na assistência à saúde precisa compreender que a relação entre vários profissionais da área da saúde pode apresentar impacto positivo na melhoria da qualidade de vida do paciente. Desta forma, em qual situação abaixo, está evidente a interdisciplinaridade?
		
	
	Nutricionista que atende seus pacientes em home care, porém atua independente da equipe de saúde que o assiste.
	 
	Cooperar com profissionais de saúde como médico e fisioterapeutas no tratamento de pacientes idosos com fratura de fêmur.
	
	Nutricionista em uma escola avaliando o controle de qualidade dos alimentos, na cozinha.
	
	Nutricionista palestrando em um fórum acadêmico sobre sua pesquisa.
	
	Nutricionista ao prescrever uma dieta ao paciente atendido em um consultório particular e, consequentemente, a modificação da prescrição de medicamentos. 
 
	Respondido em 17/05/2020 23:36:04
	
Explicação:
GABARITO: C Porque interdisciplinaridade significa que profissionais de áreas de atuação diferentes, devem e podem compartilhar sua conduta em benefício do paciente, reconhecendo que a assistência ao paciente exige vários conhecimentos, um complementando o outro. 
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	As políticas de alimentação e nutrição garantiram o fortalecimento do nutricionista. E a conquista de resultados para a população no que se refere a solução de problemas nutricionais. Desta forma, responda o que é verdadeiro sobre tais resultados:
		
	
	aumento de propagandas na mídia sobre alimentos saudáveis
	
	erradicação da fome no Brasil
	 
	redução da desnutrição infantil moderada e grave
	
	auemnto da desnutrição leve e todo país
	
	redução da prevalência de obesidade infantil
	Respondido em 17/05/2020 23:42:13
	
Explicação:
Gabarito: C 
Porque com a contribuição da PNAN e da PNSAN, e dos seus programas, houve redução em 80% dos casos de desnutrição infantil moderada e grave em todo o país em 2014.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	O PBF é um programa de desenvolvimento social e que possui condicionalidades e ações que dependem de hábitos e práticas alimentares saudáveis. Estas ações são importantes porque:
		
	 
	promover divulgação de produtos alimentícios e incentivar seu consumo
	
	são ações específicas de atendimento nutricional e suplementação
	
	auemntam o consumo de dietas restritivas
	 
	contribuirão com a redução de riscos nutricionais
	
	aumentam os casos de obesidade infantil
	Respondido em 17/05/2020 23:43:21
	
Explicação:
Gabarito: B
Porque as ações promovem práticas aliemntares saudáveis e equilibradas para contribuirem com a saúde e redução da insegurança alimentar.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	O nutricionista é responsável pela execução de programas como o PNAE no âmbito da educação, atuando junto a outros profissionais e responsabilizando-se por atividades como:
		
	
	elaborar manual de boas práticas de manipulação e preparo dos alimentos e multar as escolas que não o aplicarem
	 
	planejamento de cardápio, fiscalização da elaboração do mesmo e realização de práticas educativas em alimentação e nutrição.
	
	determinar os valores repassados  para a compra dos insumos para as refeições ofertadas aos estudantes
	
	realizar avaliação do estado nutricional dos pais de alunos e palestras para a comunidade
	
	fiscalizar indústrias alimentícias bem como as propagandas em mídia televisiva
	Respondido em 17/05/2020 23:47:20
	
Explicação:
Gabarito: E
Estas são as atribuições do nutricionista do PNAE, atividades necessárias a garantia da alimentação adequada e saudável dos estudantes bem como a informação sobre práticas e consumo alimentar adequado para recuperação ou manutenção do estado nutricional e de saúde dos alunos.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Independente da área de atuação que o profissional nutricionista escolha para atuar, esse profissional precisa ter conhecimento sobre vários aspectos sociais e humanos imprescindíveis para o seu pleno exercício profissional sempre pautado:
		
	 
	Na promoção da saúde.
	
	Na promoção do sedentarismo.
	
	No incentivo à busca do corpo perfeito.
	
	Na comercialização de produtos ultraprocessados.
	
	No incentivo ao aumento da ingestão alimentar.
	Respondido em 17/05/2020 23:48:13
	
Explicação:
A promoção da saúde de forma indistinta aos seres humanos é a base das ações do nutricionista que deve ter sempre em mente os aspectos sociais e humanos inerentes à sua atuação.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Os profissionais de saúde no SUS participam de equipes interdisciplinares como o núcleo de apoio a saúde da família (NASF). E nesta equipe o nutricionista deverá contribuir com:
		
	
	o nutricionista participará da tomada de decisão apenas nos problemas nutricionais realcionados às doenças crônicas não transmissíveis
	
	realizar consultas individuais e especalizadas
	 
	participação nas visitas domiciliares com a equipe de saúde e identificar fatores de risco nutricionais na comunidade
	
	implementar o SISVAN nas clínicas de saúde da família
	
	o nutricionista na atenção básica deverá elaborar e planejar programas e estartégias de aliemntação e nutrição
	Respondido em 17/05/2020 23:49:38
	
Explicação:
Gabarito: A
Porque o nutricionista na equipe do NASF deverá realizar atividades em contribuição com toda equipe na promoção de saúde, já que este é um determinnate direto do estado nutricional, através da vigilância alimentar e nutricional e orientação alimentar.
	1a Questão
	
	
	
	As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentaçãoe Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. Assinale a opção que NÃO representa uma dessas diretrizes: 
		
	 
	Comercialização de produtos ultraprocessados que representam a base da alimentação.
	
	Controle e regulação dos alimentos.
	
	Vigilância Alimentar e Nutricional.
	
	Promoção da alimentação adequada e saudável.
	
	Organização da atenção nutricional.
	Respondido em 17/05/2020 23:50:17
	
Explicação:
Uma das recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira é a diminuição severa no consumo de produtos ultraprocessados. A base da alimentação deve ser composta por alimentos frescos, naturais, saudáveis, como frutas, legumes, verduras, cereais, leguminosas, carnes, ovos, leite, queijos, óleos vegetais, sementes, etc. Limitação drástica de alimentos prontos para o consumo de forma a prevenir e/ou combater doenças crônicas não transmissíveis.
	
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Independente da área de atuação que o profissional nutricionista escolha para atuar, esse profissional precisa ter conhecimento sobre vários aspectos sociais e humanos imprescindíveis para o seu pleno exercício profissional sempre pautado:
		
	
	No incentivo ao aumento da ingestão alimentar.
	
	No incentivo à busca do corpo perfeito.
	
	Na comercialização de produtos ultraprocessados.
	
	Na promoção do sedentarismo.
	 
	Na promoção da saúde.
	Respondido em 17/05/2020 23:50:56
	
Explicação:
A promoção da saúde de forma indistinta aos seres humanos é a base das ações do nutricionista que deve ter sempre em mente os aspectos sociais e humanos inerentes à sua atuação.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	O cuidado com a saúde exige o conhecimento de fatores associados ao processo patogênico, dentre outros. O nutricionista na assistência à saúde precisa compreender que a relação entre vários profissionais da área da saúde pode apresentar impacto positivo na melhoria da qualidade de vida do paciente. Desta forma, em qual situação abaixo, está evidente a interdisciplinaridade?
		
	
	Nutricionista em uma escola avaliando o controle de qualidade dos alimentos, na cozinha.
	
	Nutricionista que atende seus pacientes em home care, porém atua independente da equipe de saúde que o assiste.
	
	Nutricionista ao prescrever uma dieta ao paciente atendido em um consultório particular e, consequentemente, a modificação da prescrição de medicamentos. 
 
	 
	Cooperar com profissionais de saúde como médico e fisioterapeutas no tratamento de pacientes idosos com fratura de fêmur.
	
	Nutricionista palestrando em um fórum acadêmico sobre sua pesquisa.
	Respondido em 17/05/2020 23:51:23
	
Explicação:
GABARITO: C Porque interdisciplinaridade significa que profissionais de áreas de atuação diferentes, devem e podem compartilhar sua conduta em benefício do paciente, reconhecendo que a assistência ao paciente exige vários conhecimentos, um complementando o outro. 
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	As políticas de alimentação e nutrição garantiram o fortalecimento do nutricionista. E a conquista de resultados para a população no que se refere a solução de problemas nutricionais. Desta forma, responda o que é verdadeiro sobre tais resultados:
		
	
	erradicação da fome no Brasil
	 
	redução da desnutrição infantil moderada e grave
	
	redução da prevalência de obesidade infantil
	
	auemnto da desnutrição leve e todo país
	
	aumento de propagandas na mídia sobre alimentos saudáveis
	Respondido em 17/05/2020 23:51:38
	
Explicação:
Gabarito: C 
Porque com a contribuição da PNAN e da PNSAN, e dos seus programas, houve redução em 80% dos casos de desnutrição infantil moderada e grave em todo o país em 2014.
	
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	O PBF é um programa de desenvolvimento social e que possui condicionalidades e ações que dependem de hábitos e práticas alimentares saudáveis. Estas ações são importantes porque:
		
	
	promover divulgação de produtos alimentícios e incentivar seu consumo
	 
	contribuirão com a redução de riscos nutricionais
	
	são ações específicas de atendimento nutricional e suplementação
	
	aumentam os casos de obesidade infantil
	
	auemntam o consumo de dietas restritivas
	Respondido em 17/05/2020 23:52:07
	
Explicação:
Gabarito: B
Porque as ações promovem práticas aliemntares saudáveis e equilibradas para contribuirem com a saúde e redução da insegurança alimentar.
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	O nutricionista é responsável pela execução de programas como o PNAE no âmbito da educação, atuando junto a outros profissionais e responsabilizando-se por atividades como:
		
	
	determinar os valores repassados  para a compra dos insumos para as refeições ofertadas aos estudantes
	
	elaborar manual de boas práticas de manipulação e preparo dos alimentos e multar as escolas que não o aplicarem
	 
	planejamento de cardápio, fiscalização da elaboração do mesmo e realização de práticas educativas em alimentação e nutrição.
	
	realizar avaliação do estado nutricional dos pais de alunos e palestras para a comunidade
	
	fiscalizar indústrias alimentícias bem como as propagandas em mídia televisiva
	Respondido em 17/05/2020 23:52:42
	
Explicação:
Gabarito: E
Estas são as atribuições do nutricionista do PNAE, atividades necessárias a garantia da alimentação adequada e saudável dos estudantes bem como a informação sobre práticas e consumo alimentar adequado para recuperação ou manutenção do estado nutricional e de saúde dos alunos.
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Os profissionais de saúde no SUS participam de equipes interdisciplinares como o núcleo de apoio a saúde da família (NASF). E nesta equipe o nutricionista deverá contribuir com:
		
	
	implementar o SISVAN nas clínicas de saúde da família
	
	o nutricionista participará da tomada de decisão apenas nos problemas nutricionais realcionados às doenças crônicas não transmissíveis
	
	o nutricionista na atenção básica deverá elaborar e planejar programas e estartégias de aliemntação e nutrição
	 
	participação nas visitas domiciliares com a equipe de saúde e identificar fatores de risco nutricionais na comunidade
	
	realizar consultas individuais e especalizadas
	Respondido em 17/05/2020 23:53:23
	
Explicação:
Gabarito: A
Porque o nutricionista na equipe do NASF deverá realizar atividades em contribuição com toda equipe na promoção de saúde, já que este é um determinnate direto do estado nutricional, através da vigilância alimentar e nutricional e orientação alimentar.