Exercícios Dietoterapia

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ESCOLA SUPERIOR DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – ESA/UEA
Disciplina Nutrição Aplicada à Enfermagem
AP4. Exercícios Dietoterapia (vale 5,0 pontos)
Nome: ___GISELLE GOMES COLARES____________________________
1) Considerando os principais tipos de modificações da dieta, correlacione as duas
colunas: (0,5 ponto)
A. Dieta
hipercalórica
( E ) Sem restrições de alimentos, evitando apenas fibras
e resíduos. Sua consistência e aparência pode causar má
aceitação.
B. Dieta branda ou
leve
( C ) Os principais nutrientes fornecidos são água,
carboidratos, lipídeos, minerais e vitaminas. Geralmente
apresenta baixo teor de proteínas e calorias.
C. Dieta líquida ou
líquida completa
( D ) Não deve ser usada por mais do que 3 dias.
Composta de líquidos claros como chá, caldo, sucos de
frutas claros e gelatina.
D. Dieta líquida
clara ou líquida
restrita ou de
prova
( A ) Indicada para pacientes desnutridos, para produzir
balanço energético positivo e ganho de peso, oferta de
alimentos de alta densidade calórica.
E. Dieta pastosa ( B ) Consistência mais macia, abrandada pela cocção e
subdivisão. Evitar frituras e condimentos fortes.
2) Em relação a Terapia Nutricional Enteral e Parenteral, assinale Verdadeiro (V) ou
Falso (F): (0,5 ponto)
( F ) Constituem contra-indicações para a nutrição parenteral: obstrução intestinal
completa, hemorragia digestiva alta, instabilidade hemodinâmica, incapacidade
completa de absorção, perfuração intestinal e certos tipos de fístulas.
( V ) O posicionamento pré-pilórico da sonda é mais fisiológico, de fácil
posicionamento, permite maior tolerância à fórmulas variadas e maiores volumes.
( F ) Dietas Monoméricas ou Elementares são nutricionalmente completas, os
macronutrientes estão totalmente hidrolisados, não necessita de digestão, têm
isenção de resíduos, são hiperosmolares e de baixo custo.
( V ) Cólica, flatulência, distensão abdominal, diarréia, vômito, náusea, constipação e
retardo no esvaziamento gástrico são possíveis complicações da nutrição enteral.
( F ) A administração da nutrição parenteral pela via periférica permite longos períodos
de terapia, fórmulas com alta concentração de nutrientes, embora tenha maior
risco de complicações.
3) Considerando as formulações enterais industrializadas utilizadas na Terapia de
Nutrição Enteral (TNE), correlacione as duas colunas: (0,5 ponto)
A. Dietas poliméricas ( B ) Nutricionalmente completa, hidrólise parcial
dos macronutrinetes, osmolaridade mais alta,
digestão facilitada, absorção intestinal alta.
B. Dietas oligoméricas ( A ) Nutricionalmente completa, macronutrientes
inteiros, necessita de digestão, baixa
osmolaridade e menor custo.
C. Módulos ( E ) Nutricionalmente completa, macronutrientes
totalmente hidrolisados, não necessita de
digestão, isenção de resíduos, hiperosmolares,
alto custo.
D. Dietas especiais ( D ) Nutricionalmente completas, formulações
específicas para atender as necessidades
nutricionais diferenciadas de acordo com a
doença de base (DBPOC, insuficiência renal ou
hepática, intolerância à glicose,
imunoestimulante, etc).
E. Dietas
monoméricas ou
elementares
( C ) Nutricionalmente incompleta, predominância
de um dos nutrientes.
4) Em relação à Terapia de Nutrição Enteral e Parenteral podemos afirmar que:
(0,5 ponto)
I. O posicionamento pós-pilórico da sonda permite maior tolerância à fórmulas
variadas.
II. O posicionamento pré-pilórico da sonda é o mais indicado para pacientes com
risco de broncoaspiração.
III. A Terapia de Nutrição Parenteral deve ser empregada quando há
contraindicação absoluta para o uso do trato gastrointestinal.
IV. A Nutrição Enteral é contra-indicada na obstrução intestinal completa, quando
há necessidade de repouso intestinal e na hemorragia digestiva alta.
V. De acordo com a legislação na Terapia de Nutrição Enteral compete ao
enfermeiro: administrar a Nutrição Enteral, observando as recomendações das
Boas Práticas de Administração de Nutrição Enteral.
Estão incorretas as afirmativas
(A) Somente I, II e III.
(B) Somente I, II e IV.
(C) Somente II e V.
(D) Somente II e IV.
(E) Somente I e II.
5) Qual a importância da dietoterapia na evolução do paciente internado: (1,0
ponto)
6) Cite e explique 2 situações em que a terapia de nutrição por via enteral é
indicada: (1,0 ponto)
1. Pacientes que não podem se alimentar VO, por exemplo: estado
de inconsciência, anorexia, neoplasia, etc.
2. Pacientes com disfunção do TGI (fístula, síndrome do intestino
curto, etc).
7) Faça um esquema que explique as principais vias de acesso da sonda de
nutrição enteral: (1,0 ponto)