CARDÁPIO AUAN

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Dia da 
semana 
Prato 
base1 
Prato 
principal2 
Opção ao 
prato 
principal3 
Guarnição4 Salada15 Salada26 Sobremesa7 
 
 
Segunda 
 
 
A + F 
 
Filé de 
frango 
grelhado 
 
Tofú 
grelhado 
 
Creme de 
milho 
 
Acelga 
 
Brócolis 
refogado 
 
Maçã 
 
 
Terça 
 
 
A + F 
 
Patinho 
grelhado 
 
 
Hambúrguer 
de grão-de-
bico 
 
Purê de 
cenoura 
 
Alface 
americana 
 
Chuchu 
temperado 
 
Melancia 
 
Quarta 
 
A + F 
 
Strogonoff 
de frango 
 
Strogonoff 
Champinhom 
 
Batata 
frita 
 
Escarola 
 
Brócolis 
refogado 
no alho 
 
 
Goiabada 
 
Quinta 
 
A + F 
 
Nhoque à 
bolonhesa 
 
 
Cogumelo 
refogado 
 
Legumes 
sauté 
 
Mix de 
folhas 
refogada 
 
Abobrinha 
assada 
 
Delícia de 
abacaxi 
 
Sexta 
 
A + F 
Filé 
merluza 
grelhado 
 
Escondidinho 
de legumes 
 
 
Abóbora 
crocante 
 
 
 
Agrião 
 
 
Brócolis 
 
Doce de 
banana 
 
 
Segunda 
 
A + F 
 
Bisteca 
frita 
 
 
Tutu de 
feijão 
 
Couve 
refogada 
 
 
Rúcula 
 
Cenoura 
refogada 
 
 
Salada de 
frutas 
 
Terça 
 
A + F 
 
Picado 
bovino 
com 
legumes 
 
 
 
Almôndegas 
de abobrinha 
 
Batata 
rústica ao 
alecrim 
 
Alface 
americana 
com 
tomate 
 
Abobrinha 
refogada 
 
Banana 
caramelizada 
 
Quarta 
 
A + F 
 
Frango à 
milanesa 
 
 
Bobó de 
grão de bico 
 
 
Creme de 
milho 
 
Acelga 
 
Legumes 
assado 
 
Mexerica 
 
Quinta 
 
A + F 
 
 
Lagarto 
assado 
 
Carne de 
soja 
refogada 
com legumes 
 
 
Chips de 
abobrinha 
 
Alface 
americana 
com 
tomate 
 
Chuchu 
com 
tomates 
 
 
Doce de caju 
 
Sexta 
 
A + F 
 
Bacalhau 
com 
legumes 
 
Hambúrguer 
de lentinha 
 
Quinua 
refogada 
 
Agrião 
 
Brócolis 
refogado 
 
Laranja 
 
 
 
Segunda 
 
 
A + F 
 
Bife 
acebolado 
 
Omelete de 
legumes 
 
Virado de 
couve 
 
Alface e 
tomate 
 
Chuchu 
refogado 
 
Abacaxi 
 
Terça 
 
A + F 
 
Frango 
xadrez 
 
 
Fricassê de 
palmito 
 
Purê de 
batata 
 
 
Rúcula 
 
Berinjela 
assada 
 
Goiabada 
 
Quarta 
 
A + F 
 
Raviole à 
bolonhesa 
 
Rondelli de 
espinafre 
 
 
Couve flor 
gratinada 
 
Alface e 
tomate 
 
 
Abóbora 
sauté 
 
Mousse de 
maracujá 
 
 
Quinta 
 
 
A + F 
 
Isca 
suína à 
milanesa 
 
 
Hambúrguer 
de soja 
 
 
Couve 
refogada 
 
 
Acelga 
 
Chuchu 
com 
tomates 
 
Banana 
caramelizada 
 
Sexta 
 
A + F 
 
Filé de 
peixe ao 
leite de 
coco 
 
Bobó de 
vegetais 
 
Farofa 
crocante 
 
Agrião 
 
Cenoura e 
vagem à 
sauté 
 
Mousse de 
morango 
 
 
Segunda 
 
A + F 
 
Frango ao 
molho de 
laranja 
 
 
Panqueca de 
rúcula com 
ricota 
 
Chips de 
batata 
doce 
 
Alface e 
tomate 
 
 
Abóbora 
na salsa 
 
Melão 
 
Terça 
 
A + F 
 
Sobrecoxa 
Assada 
 
 
Hambúrguer 
de cenoura 
 
Ratatouille 
 
Espinafre 
 
Brócolis 
refogado 
 
 
Mousse de 
pêssego 
 
Quarta 
 
A + F 
 
Bife a 
cavalo 
 
 
Omelete com 
legumes 
 
Couve flor 
gratinada 
 
Alface e 
tomate 
cereja 
 
 
Beterraba 
e cenoura 
 
 
Delícia de 
abacaxi 
 
Quinta 
 
A + F 
 
Feijoada 
 
Empadão de 
legumes 
 
 
Banana 
frita 
 
Vinagrete 
 
Couve 
refogada 
 
Laranja 
 
Sexta 
 
A + F 
 
Peixe a 
dore 
 
 
 
Milanesa de 
soja 
 
Creme de 
milho 
Alface 
americana 
com 
tomate 
cereja 
 
Mix de 
folhas 
refogada 
 
Goiabada