1 CHAMADA - BIOQUÍMICA APLICADA À SAÚDE

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Gabarito
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Questão 1
Os triacilgliceróis são reservas energéticas fundamentais para os animais e estão armazenados no tecido adiposo. Sobre estes compostos, avalie as afirmativas a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as falsas:
( ) São constituídos por três cadeias de ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol.
( ) Estão presentes no citoplasma dos adipócitos na forma de gotículas de óleo, imiscíveis ao meio intracelular aquoso.
( ) Esses compostos correspondem a uma fonte energética solúvel no plasma por ser uma molécula polar e facilmente mobilizada.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:
A) V – F – V.
B) F – V – F.
C) F – F – V.
D) V – V – F.
E) F – V – V.
Questão 2
"A água passa por processos de transformação. Na transformação ____________________, as moléculas continuam intactas, o que altera é a relação entre elas, isto é, as ligações ____________________ e a liberdade de movimentação das moléculas".
Assinale a alternativa que apresenta os termos que preenchem, respectivamente, as lacunas da afirmativa:
A) física / intermoleculares
B) biológica / covalentes
C) química / iônicas
D) constitucional / de hidrogênio
E) material / primárias
Questão 3
"A ____________________ é um termo que engloba várias moléculas relacionadas, naturais ou sintéticas, como os retinoides e carotenoides. A carência dessa vitamina em crianças provoca a redução da taxa de crescimento devido ao desenvolvimento ósseo mais lento. Essa vitamina também é essencial para a reprodução, pois participa do processo de espermatogênese. Sua função mais conhecida é o seu papel na ____________________".
Assinale a alternativa que apresenta os termos que preenchem, respectivamente, as lacunas da afirmativa:
A) vitamina D / absorção de cálcio
B) vitamina K / coagulação sanguínea
C) vitamina E / oxidação celular
D) vitamina A / visão
E) vitamina C / defesa do organismo
Questão 4
Os polissacarídeos correspondem aos polímeros formados por longas cadeias constituídas por muitas unidades de monossacarídeos ligadas entre si por ligações glicosídicas. Os polissacarídeos podem ser classificados como homopolissacarídeos e heteropolissacarídeos. Sobre o exposto, avalie as assertivas a seguir a relação entre elas:
I- Os polissacarídeos glicogênio, amido e celulose são classificados como homopolissacarídeos.
PORQUE,
II- Os polissacarídeos que são formados por cadeias contendo por apenas um tipo de monossacarídeo são denominados homopolissacarídeos, como é o caso do glicogênio, da celulose e do amido, que são constituídos apenas pelo monossacarídeo glicose.
Assinale a alternativa correta:
A) As assertivas I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I.
B) A assertiva I é uma proposição verdadeira e a II é falsa.
C) As assertivas I e II são proposições falsas.
D) As assertivas I e II são proposições verdadeiras e a II não justifica a I.
E) A assertiva I é uma proposição falsa e a II é verdadeira.
Questão 5
A glicólise é a primeira etapa da oxidação completa da glicose, sendo as duas outras etapas a oxidação do piruvato e o ciclo do ácido cítrico. Sobre a glicólise, avalie as afirmativas a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as falsas:
( ) Na fase preparatória da glicólise são necessárias duas moléculas de ATP, deste modo, é uma fase em que há consumo de energia.
( ) Na segunda fase da glicólise temos a fase de pagamento, em que ocorre a oxidação de um intermediário metabólico e a produção de ATP.
( ) A glicólise possui três fases, a fase preparatória, a fase intermediária e a fase de pagamento.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:
A) F – F – V.
B) V – F – V.
C) F – V – V.
D) F – V – F.
E) V – V – F.
Questão 6
Os lipídeos formam uma família de biomoléculas com propriedades físico-químicas bem diversas, o que determina uma grande diversidade de funções biológicas. Sobre os lipídeos, avalie as afirmativas a seguir:
I- Os tipos de lipídeos mais importantes biologicamente são os triacilgliceróis, os fosfolipídios e os esteróis.
II- A característica que permite agrupar os lipídeos em uma única classe de biomoléculas é a alta solubilidade em água.
III- O colesterol encontrado nos seres humanos e em outros animais, é precursor de importantes produtos biológicos, como os hormônios esteroides, sais biliares e vitaminas lipossolúveis.
Assinale a alternativa correta:
A) Somente a afirmativa I está correta.
B) Somente a afirmativa III está correta.
C) Somente as afirmativas I e II estão corretas.
D) Somente a afirmativa II está correta.
E) Somente as afirmativas I e III estão corretas.
Questão 7
O glicogênio e amido são polissacarídeos de armazenamento de moléculas de glicose e, portanto, são reservas de energia. Sobre o exposto, avalie as afirmativas a seguir:
I- O amido e o glicogênio são polissacarídeos formados por moléculas de beta-D-glicose, que estão ligadas entre si por ligações glicosídicas do tipo beta 1 – 4.
II- O amido é constituído por dois polímeros (a amilose e a amilopectina) e é a reserva de energia das células vegetais.
III- Nas células animais, a reserva de energia é o glicogênio, encontrado principalmente nas fibras musculares e nos hepatócitos.
Assinale a alternativa correta:
A) Somente as afirmativas II e III estão corretas.
B) Somente a afirmativa III está correta.
C) Somente as afirmativas I e III estão corretas.
D) Somente a afirmativa II está correta.
E) Somente a afirmativa I está correta.
Questão 8
Os aminoácidos comuns podem ser classificados conforme a capacidade de síntese desses aminoácidos pelo organismo. Sobre o exposto, avalie as afirmativas a seguir:
I- Aminoácidos não essenciais não são sintetizados pelo organismo, por isso, precisam ser obtidos por meio da alimentação.
II- Aminoácidos essenciais são sintetizados pelo organismo em quantidades adequadas à demanda metabólica.
III- Aminoácidos condicionalmente essenciais são sintetizados pelo organismo, porém em determinadas situações, tais como crescimento, gestação e doenças.
Assinale a alternativa correta.
A) Somente as afirmativas I e III estão corretas.
B) Somente a afirmativa I está correta.
C) Somente a afirmativa III está correta.
D) Somente a afirmativa II está correta.
E) Somente as afirmativas I e II estão corretas.
Questão 9
Os aminoácidos são as unidades de construção dos peptídeos e proteínas. Em outras palavras, podemos dizer que os peptídeos e as proteínas são cadeias ou polímeros lineares de aminoácidos. Sobre os aminoácidos, assinale a alternativa a seguir:
A) São constituídos por um carbono alfa ligado a quatro substituintes, um grupo amino, um grupo carboxila, um hidrogênio e um grupo R (cadeia laterial).
B) São constituídos por um carbono alfa ligado a quatro substituintes, um grupo carboxila, um oxigênio, um nitrogênio e um grupo R (cadeia laterial).
C) São constituídos por um carbono alfa ligado a quatro substituintes, um grupo amida, um grupo carbonila, um hidrogênio e uma hidroxila.
D) São constituídos por um carbono alfa ligado a quatro substituintes, um grupo aldoxila, um grupo carboxila, uma hidroxila e um grupo R (cadeia laterial).
E) São constituídos por um carbono alfa ligado a quatro substituintes, um grupo amino, um grupo carboxila, uma hidroxila e um grupo R (cadeia laterial).
Questão 10
Os carboidratos, também denominadas açúcares, são as biomoléculas mais abundantes no planeta e possuem várias funções no organismo devido à sua grande diversidade estrutural. Sobre os carboidratos, avalie as afirmativas a seguir:
I- Os carboidratos podem atuar como fontes e reservas de energia, na constituição do glicocálice, no reconhecimento e na sinalização celulares, na interação entre células, nos componentes da matriz extracelular e de secreções da mucosa, na formação de paredes celulares de plantas e bactérias etc.
II- Os monossacarídeos ou açúcares simples são as menores unidades de açúcar que não podem ser hidrolisadas em carboidratos mais simples.
III- Os monossacarídeos são unidadesde construção de carboidratos mais complexos. Eles unem-se por meio de ligações químicas covalentes, as chamadas ligações peptídicas.
Assinale a alternativa correta:
A) Somente a afirmativa I está correta.
B) Somente a afirmativa III está correta.
C) Somente a afirmativa II está correta.
D) Somente as afirmativas I e II estão corretas.
E) Somente as afirmativas II e III estão corretas.
Questão 11
A vitamina D engloba duas moléculas relacionadas, o colecalciferol (a vitamina D encontrada nos animais) e o ergocalciferol (a vitamina D encontrada nas plantas). A vitamina D não é estritamente uma vitamina, pois pode ser sintetizada na epiderme, sob a ação da radiação solar, sendo essa a sua principal fonte. Sobre a vitamina D, avalie as afirmativas a seguir:
I- A principal função da vitamina D é a manutenção dos níveis plasmáticos de íons cálcio e fosfato.
II- No organismo humano, a síntese da vitamina D inicia-se na parte mais profunda da epiderme, nos estratos basal e espinhoso.
III- A carência de vitamina D pode estar associada a riscos maiores de doenças respiratórias e problemas na visão, como a cegueira noturna.
Assinale a alternativa correta:
A) Somente a afirmativa II está correta.
B) Somente as afirmativas II e III estão corretas.
C) Somente as afirmativas I e II estão corretas.
D) Somente a afirmativa III está correta.
E) Somente a afirmativa I está correta.
Questão 12
A água corresponde a substância química que é o principal componente de todos os seres vivos, apresentando papel essencial no metabolismo e nas funções do organismo. Sobre a molécula de água, avalie as afirmativas a seguir:
I- A molécula de água é formada por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio, possui fórmula molecular H2O.
II- A molécula de água é uma substância orgânica polar e é considerada uma solução universal.
III- A molécula de água possui dipolos permanentes e realiza ligação de hidrogênio.
IV- As moléculas de água são polares e as moléculas dos gases que formam o ar são apolares, não há interação entre essas diferentes moléculas, elas são imiscíveis.
Assinale a alternativa correta:
A) Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.
B) Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas.
C) Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
D) Somente as afirmativas I e II estão corretas.
E) Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas.