ETICA E FORMAÇÃO NUTRICIONAL

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Disc.: ÉTICA E FORMAÇÃO PROFISSIONAL NUTRIÇÃO
	Turma: 3006
	Aluno: JULIANA FERRAZ DE MAGALHÃES
	Matr.: 202109476611
	Prof.: FERNANDA FERREIRA DA COSTA SARAIVA KNOELLER
	Gabarito a partir de: 
	
	5213095437 - 202109476611
	
	 1.
	Ref.: 4932330
	
	
	O organismo necessita de um consumo variado e nas quantidades certas de alimentos para se manter saudável. Isso porque em uma dieta balanceada, os alimentos fornecem os macro e micronutrientes necessários. Considerando as características dos nutrientes, avalie as afirmações a seguir:
I - Dentre os macronutrientes tem-se carboidratos, glicídios e proteína.
II - Os macronutrientes são os responsáveis pelo fornecimento de energia, aonde os carboidratos e proteínas fornecem 4Kcal/g e as gorduras 9Kcal/g.
III - Vitaminas e minerais são micronutrientes que possuem papel importante no metabolismo, em células e tecidos do organismo.
Com base no exposto, marque a alternativa correta.
		
	
	I, II e III estão corretas.
	
	Apenas I e III estão corretas.
	
	Apenas II e III estão corretas.
	
	Apenas I e II estão corretas.
	
	Apenas III está correta.
	Respondido em 26/04/2022 19:43:24
	
	
	 2.
	Ref.: 5256578
	
	
	A alimentação foi colocada como uma estratégia para a saúde no final do século XIX, marcando o início das pesquisas no campo da nutrição científica, onde influenciaram a mudança da concepção da relação entre alimentação e saúde no mundo ocidental. Uma alimentação saudável é aquela que atende todas as necessidades do corpo. Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as Leis da Alimentação, que expressam, de forma simples, as orientações para uma alimentação que garante crescimento, manutenção e desenvolvimento saudáveis.
(KANEMATSUA, L.R.A.; et al. Conceito de Alimentação Saudável: Análise das Definições Utilizadas por Universitários da Área da Saúde. UNICIÊNCIAS, v. 20, n. 1, p.34-38, 2016.)
Considerando a lei da harmonia, um nutricionista ao elaborar um plano alimentar deve
		
	
	estimar a quantidade dos nutrientes que deverão ser consumidos. A quantidade de alimentos deve suprir as necessidades do indivíduo.
	
	ajustar às necessidades do organismo de cada indivíduo, às especificidades e respeitar as características sociais, econômicas e culturais.
	
	calcular a quantidade de alimentos suficientes para cobrir as necessidades energéticas do organismo humano em função das atividade desenvolvidas.
	
	distribuir os nutrientes de forma equilibrada respeitando a proporcionalidade, para que o organismo consiga aproveitar os nutrientes.
	
	incluir todos os nutrientes necessários, o que se obtém com a inclusão de todos os grupos alimentares, respeitando a cultura alimentar de cada indivíduo.
	Respondido em 26/04/2022 19:41:33
	
	
	 3.
	Ref.: 5256698
	
	
	O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira como um todo, hoje e no futuro. Este guia foi projetado para que seja utilizado nas casas das pessoas, nas unidades de saúde, nas escolas e em todo e qualquer espaço onde atividades de promoção da saúde tenham façam sentido, como por exemplo, centros comunitários e centros de formação de trabalhadores, dentre outros.
Ministério da Saúde: Guia Alimentar para População Brasileira promovendo a alimentação saudável. Normas e manuais técnicos: Brasília, 2014)
Com base nas classificações alimentares abordadas pelo guia alimentar para a população brasileira, marque a alternativa correta.
		
	
	Os biscoitos e balas são exemplos de alimentos in natura e minimamente processados, respectivamente.
	
	Alimentos minimamente processados são aqueles que antes de passar pela indústria são amplamente manipulados.
	
	Os alimentos in natura e os minimamente processados devem ser a base da alimentação.
	
	Alimentos in natura são alimentos aqueles obtidos através do processamento industrial.
	
	Os alimentos in natura em regra, possuem grande tempo de prateleira (validade), ou seja, não estragam com facilidade.
	Respondido em 26/04/2022 19:44:21
	
	
	 4.
	Ref.: 5389099
	
	
	Nos anos 30 do século XX, quase todas as vitaminas tinham sido descobertas e mostraram ter ação terapêutica. Os primeiros estudos sobre nutrição pesquisaram doenças como o escorbuto, o beribéri, a pelagra e o raquitismo. Sobre a classificação dessas doenças, marque a alternativa correta.
		
	
	Doenças gastrointestinais.
	
	Doenças transmissíveis.
	
	Doenças crônicas não transmissíveis.
	
	Doenças carenciais.                
	
	Doenças hepáticas.
	Respondido em 26/04/2022 19:46:38
	
	
	 5.
	Ref.: 5328939
	
	
	De acordo com Vasconcelos e Batista Filho (2011), o aparecimento da Nutrição como disciplina, política social e/ou profissão no Brasil está relacionado ao contexto histórico-político-econômico-social, dos anos 30-40, valorizando a alimentação como coadjuvante para mais produtividade e renda. Mediante esse contexto, a profissão de Nutricionista assumiu posição de destaque na área da saúde e se expandindo para os campos em que a alimentação e a nutrição estão presentes.
(VASCONCELOS, Francisco A. G.; BATISTA FILHO, Malaquias. História do campo da alimentação e nutrição em saúde coletiva no Brasil. Ciência & Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 16, n. 1, p. 81-90, jan. 2011).
A profissão do nutricionista é norteada pelos seguintes princípios fundamentais:
I - O nutricionista é profissional de saúde, que, atendendo aos princípios da ciência da Nutrição, tem como função contribuir para a saúde dos indivíduos e da coletividade.
II - Ao nutricionista cabe a produção do conhecimento sobre a Alimentação e a Nutrição nas diversas áreas de atuação profissional, buscando continuamente o aperfeiçoamento técnico-científico, pautando-se nos princípios éticos que regem a prática científica e a profissão.
III - O nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar a sua atuação nos princípios da bioética, nos princípios universais dos direitos humanos, na Constituição do Brasil e nos preceitos éticos contidos neste Código.
IV - É dever do nutricionista manter o sigilo e respeitar a confidencialidade de informações no exercício da profissão, salvo em caso de exigência legal
Com base no exposto, marque a alternativa correta.
		
	
	I, II, III e IV estão corretas.
	
	apenas I e III estão corretas.
	
	apenas I e II estão corretas.
	
	apenas II e III estão corretas.
	
	apenas II e IV estão corretas.
	Respondido em 26/04/2022 19:57:06
	
	
	 6.
	Ref.: 5263239
	
	
	Baseando-se nos marcos importantes no crescimento e do surgimento dos órgãos regulamentadores da Profissão de Nutricionista no Brasil, analise as afirmativas e marque V (verdadeiro) e F (falso).
(   ) Um marco importante para a profissão é a fundação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN) em 31 de agosto de 1949.
(   ) Em 1926, Pedro Escudero cria o Instituto Nacional de Nutrição, da Escola Nacional de Dietistas e do curso de médicos "dietólogos" da Universidade de Buenos Aires.
(   ) No Instituto de Higiene de São Paulo, foi inaugurado o primeiro curso de nutrição, em 1970.
(   ) A nutrição começou a surgir no período entre guerras, entre a primeira e a segunda guerra mundial.
(   ) A nutrição surge quando o país consolida sua opção pelo modelo capitalista industrial, no chamado estado novo de Getúlio Vargas.
Com base no exposto, marque a alternativa que representa a sequencia correta.
		
	
	V - V - V - F - F.
	
	V - V - F - V - V.
	
	V - V - F - F - F.
	
	F - V - F - V - V.
	
	V - V - V - V - V.
	Respondido em 26/04/2022 20:05:40
	
	
	 7.
	Ref.: 5498651
	
	
	Regulamentar uma profissão é reconhecer a sua importância dentro da sociedade, aumentar a segurança jurídica dos profissionais que atuam na área, estabelecer tetos salariais justos, atrair novos talentos e fortalecer associações de classe. No que se diz a respeito da Nutrição, essa regulamentação aconteceu atravésda(s):
		
	
	Lei 8080 de 1990.
	
	Resolução CFN 382 de 2006.
	
	Lei 8234 de 1991.
	
	RDC 216 de 2004.
	
	4 leis da alimentação de 1937.
	Respondido em 26/04/2022 20:19:30
	
	
	 8.
	Ref.: 5558368
	
	
	A resolução do CFN nº 599, de 25 de fevereiro de 2018 aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista e dá outras providências. De acordo com o referido código, é vedado ao nutricionista:
 
 
		
	
	permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão.
	
	pleitear remuneração adequada às suas atividades, com base no valor mínimo definido por legislações vigentes.
	
	prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos
	
	assumir a responsabilidade por suas ações, ainda que estas tenham sido solicitadas por terceiros
	
	Participar de pesquisas envolvendo alimentos para fins especiais ou animais
	Respondido em 26/04/2022 20:19:54
	
	
	 9.
	Ref.: 5392116
	
	
	No dia 20 de abril de 2018 foi publicada no Diário Oficial, a Resolução CFN Nº600/2018 que dispõe sobre as definições das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, estabelecendo parâmetros numéricos de referência por área de atuação. Substituindo CFN N°380/2005. Segundo essa nova Resolução, as atividades dos nutricionistas estão distribuídas em 6 áreas de atuação, assinale a alternativa correta.
		
	
	I. Nutrição em Alimentação Coletiva; II. Nutrição Clínica; III. Nutrição Esportiva; IV. Nutrição em Saúde Pública; V. Nutrição na Indústria de Alimentos; VI. Nutrição na Docência.
	
	I. Nutrição em Alimentação Coletiva; II. Nutrição Clínica; III. Nutrição em Esportes e Exercício Físico; IV. Nutrição em Saúde Pública; V. Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio e Marketing de Alimentos; VI. Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão.
	
	I. Nutrição em Alimentação Coletiva; II. Nutrição Clínica; III. Nutrição em Esportes e Exercício Físico; IV. Nutrição em Saúde Pública; V. Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos; VI. Nutrição na Docência.
	
	I. Nutrição em Alimentação Coletiva; II. Nutrição Clínica; III. Nutrição Esportiva, IV. Nutrição em Saúde Coletiva; VI. Nutrição e Marketing, V. Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão. 
	
	I. Nutrição em Alimentação Coletiva; II. Nutrição Clínica; III. Nutrição em Esportes e Exercício Físico; IV. Nutrição em Saúde Coletiva; V. Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos; VI. Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão.
	Respondido em 26/04/2022 20:20:42
	
	
	 10.
	Ref.: 5262581
	
	
	Na profissão de nutricionista o profissional recém formado poderá optar por atuar em diferentes áreas dentro da nutrição, algumas dessas áreas possuem atividades bem distintas e outras semelhantes. Segundo a resolução CFN 600 de 25 de Fevereiro de 2018, que trata das áreas de atuação dos nutricionistas e suas atribuições, assinale a alternativa correta.
		
	
	A área de nutrição em alimentação coletiva trata da gestão de unidades de alimentação e nutrição (UAN).
	
	A área de nutrição esportiva trata da assistência nutricional e dietoterápica de hospitalar, ambulatorial e em domicílio.
	
	A área de nutrição em saúde coletiva trata das atividades de desenvolvimento e produção de tecnologia de alimentos.
	
	A área de nutrição clínica trata de assistência nutricional e dietoterápica em consultórios para atletas.
	
	A área de nutrição no ensino, pesquisa e extensão trata da assistência e educação nutricional de indivíduos e coletividades.
	Respondido em 26/04/2022 20:20:59