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s fibras alimentares totais podem ser divididas em: fibras alimentares solúveis e fibras alimentares insolúveis. Essa classificação é útil para compreender as propriedades fisiológicas das fibras alimentares (ARGANDOÑA et al., 2017). Sobre as fibras alimentares, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Fibras alimentares solúveis. II- Fibras alimentares insolúveis. ( ) Estas fibras permanecem praticamente intactas através do trato gastrointestinal. ( ) Estas fibras tendem a formar géis em contato com a água, aumentando a viscosidade dos alimentos e são parcialmente digeridas no estômago. ( ) Estas fibras são quase completamente fermentadas pelas bactérias presentes no cólon. ( ) Estas fibras diminuem o tempo de trânsito no intestino, aumentam o bolo fecal e tornam as fezes menos consistentes, diminuindo a constipação. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: ARGANDOÑA, E. J. S. et al. Roteiro de aulas práticas da disciplina de análise de alimentos. Dourados, MS: Ed. UFGD, 2017. 105 p.
A
II - I - I - II.
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II - I - II - I.
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II - II - I - I.
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I - I - II - II.
s fibras alimentares totais podem ser divididas em: fibras alimentares solúveis e fibras 
alimentares insolúveis. Essa classificação é útil para compreender as propriedades fisiológicas 
das fibras alimentares (ARGANDOÑA et al., 2017). Sobre as fibras alimen
tares, associe os itens, 
utilizando o código a seguir: I
-
 
Fibras alimentares solúveis. II
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Fibras alimentares insolúveis. ( ) 
Estas fibras permanecem praticamente intactas através do trato gastrointestinal. ( ) Estas 
fibras tendem a formar géis em contato 
com a água, aumentando a viscosidade dos alimentos 
e são parcialmente digeridas no estômago. ( ) Estas fibras são quase completamente 
fermentadas pelas bactérias presentes no cólon. ( ) Estas fibras diminuem o tempo de trânsito 
no intestino, aumentam o bol
o fecal e tornam as fezes menos consistentes, diminuindo a 
constipação. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: ARGANDOÑA, 
E. J. S. et al. Roteiro de aulas práticas da disciplina de análise de alimentos. Dourados, MS: Ed. 
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s fibras alimentares totais podem ser divididas em: fibras alimentares solúveis e fibras 
alimentares insolúveis. Essa classificação é útil para compreender as propriedades fisiológicas 
das fibras alimentares (ARGANDOÑA et al., 2017). Sobre as fibras alimentares, associe os itens, 
utilizando o código a seguir: I- Fibras alimentares solúveis. II- Fibras alimentares insolúveis. ( ) 
Estas fibras permanecem praticamente intactas através do trato gastrointestinal. ( ) Estas 
fibras tendem a formar géis em contato com a água, aumentando a viscosidade dos alimentos 
e são parcialmente digeridas no estômago. ( ) Estas fibras são quase completamente 
fermentadas pelas bactérias presentes no cólon. ( ) Estas fibras diminuem o tempo de trânsito 
no intestino, aumentam o bolo fecal e tornam as fezes menos consistentes, diminuindo a 
constipação. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: ARGANDOÑA, 
E. J. S. et al. Roteiro de aulas práticas da disciplina de análise de alimentos. Dourados, MS: Ed. 
UFGD, 2017. 105 p. 
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II - I - I - II. 
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II - I - II - I. 
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