Assessoramento de Eventos - ASII

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Pergunta 1 
0,15 em 0,15 pontos 
 
 A _________________ que cobre a mesa tem função decorativa. Precisa estar ________ e 
sem qualquer cheiro. A decoração ________________ não pode exalar qualquer perfume 
ou cheiros fortes, e deve ser ______________ de modo a não impedir o 
___________________ entre os convidados e disposta de modo a não dificultar o 
____________________. 
 
Preencha CORRETAMENTE os espaços: 
 
Resposta Selecionada: d. 
Toalha; limpa; floral; baixa; contato visual; serviço. 
 
 
 
 
 
 
Pergunta 2 
0,15 em 0,15 pontos 
 
 São Tipos de Cardápio: 
Resposta Selecionada: c. 
Café da Manhã; Coquetel; Brunch; Almoço 
 
 
 
 
 
 
Pergunta 3 
0,15 em 0,15 pontos 
 
 Associe as colunas e assinale a alternativa CORRETA: 
( ) A alimentação é constituída de pratos leves como canapés, mini sanduíche e bebidas 
alcoólicas, águas e refrigerantes. 
( ) Originário da antiga monarquia czarista, a comida é preparada em grandes peças 
inteiras. 
( ) É um serviço que começa por volta das 10 e termina por volta das 15h. Mistura de café 
da manhã e almoço. 
( ) Serviço em forma de bufê. 
A. À Russa.<d/div> 
B. Brunch. 
C. Coquetel. 
D. Americano. 
 
Resposta Selecionada: b. 
C, A, B, D. 
 
 
 
Pergunta 4 
0,15 em 0,15 pontos 
 
 Com relação ao Café da Manhã, assinale a alternativa CORRETA: 
Resposta Selecionada: d. 
Deve-se ter a mesa pães de diversos tipos, bolos, tortas e biscoitos.