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Fass facudade são sebastiao
DEPARTAMENTO DE COMPRAS
Equipe: Jefté, e Ygor, Daniela 
FUNÇÕES E ATIVIDADES PROPOSTAS DO SETOR DE COMPRAS
Trabalho do departamento de compras apresentado a fass: faculdade são Sebastião sobre áreas funcionais
Orientador: Professor; Edison Wagner rodrigues
São Sebastião –SP 2022
INTRODUÇÃO
No setor de compras, seremos responsáveis pelo planejamento, organização e orçamento de compras de materiais e serviços da organização. Levando em consideração todos os departamentos da Hotelaria, sendo eles;
FINANCEIRO
RECURSOS HUMANOS
MARKETING E VENDAS
PRODUÇÃO
FUNÇÕES E ATIVIDADES PROPOSTAS DO SETOR DE COMPRAS
Adquirir produtos ou serviços com base na melhor relação custo benefício, isso garante a qualidade dos materiais para a produção, e que aumentam o grau de satisfação dos clientes.
Encontrar bons fornecedores, saber negociar preços mais baixos, melhores formas de pagamento e entrega são habilidades essenciais para os profissionais de compras.
O processo de decisão de compra e muito mais demorado e envolve também uma série de formalidades, como especificações dos produtos, pedidos detalhados, aprovações, contratos, entre outros.
É essencial encontrar parceiros que possam oferecer produtos que cumpram as exigências da produção, ao mesmo tempo que ofereça um amplo leque de opções de pagamento, uma vez que o valor do pedido é substancial.
Prazos de entrega e formas de armazenamento também são importantes pontos a serem discutidos entre as partes.
Compras
Sempre que olhamos para as compras organizacionais sob a ótica estratégica e não simplesmente operacional – estamos falando da função compras.
A expressão “função compras” transcende (e engloba) aquilo a que nos referimos usualmente como “compra” em uma organização.
Ao passo que esta define o ato operacional de procura de bens e serviços e posterior suprimento à empresa, a função compras demanda responsabilidade e complexidade maiores.
A parte operacional de certa aquisição é tão somente o “núcleo duro” de um encargo mais complexo – a função compras. Segundo Gonçalves (2007), a função compras requer planejamento e acompanhamento, processos de decisão, pesquisa e seleção de fontes supridoras dos diversos materiais, diligencia mento dos fornecedores (para assegurar que o produto será recebido sem atrasos, no momento esperado).
Requer, ainda, uma coordenação geral entre os diversos órgãos da empresa: almoxarifados, finanças e todos os diversos setores que são revestidos do papel de clientes da compra a ser realizada.
Área funcional: administração de materiais:
Suas funções e atividades básicas propostas são 
· Função Gestão de Materiais e equipamentos, em que podem ser consideradas as seguintes atividades
· inspeção E recebimento (verificar a qualidade, quantidade, e especificação, etc.);
· Movimentação de materiais (transportes, entradas saídas e transferências basicamente.);
· Alienação de materiais e equipamentos
· Analise e controle de estoque (localização física, controle das entradas, requisições, quantidade em estoque, separação de materiais, armazenagem, etc.); 
· distribuição E armazenagem de materiais e equipamentos (integra ao requisitante ou a outros almoxarifados)
· Função Planejamento de materiais e equipamentos, em que podem ser consideradas as seguintes atividades:
· Planejamento das necessidades de materiais e equipamentos;
· Análise de Estoque (classificação abc, lote econômico, estoque de segurança etc.);
— normatização E padronização;
— Orçamentos de compras
· Função aquisições, em que podem ser consideradas as seguintes atividades:
— seleção E cadastramento de fornecedores (contatos, coleta de dados sobre fornecedores, avaliação etc.);
— Compra de materiais e equipamentos (licitação, emissão de encomendas, acompanhamento de entregas); e 
— Contratação de serviços e obras. 
Outras funções do setor de compras
· O objetivo da função compras podem ser subdividido em quatro categorias;
· Obter mercado e serviço na quantidade e com qualidade necessária.
· Obter mercadoria e serviço ao menos custo.
· Garantir o melhor serviço possível e pronta entrega por parte do fornecedor
· Desenvolvimento e manter boas relação com os fornecedores e desenvolver fornecedores potenciais.
CITAÇÕES E REFERENCIAS BASE DE UM SETOR DE COMPRAS
· Suprir, através de Compras, a empresa, de todos os materiais necessários ao seu funcionamento; avaliar outras empresas como possíveis fornecedores; supervisionar os almoxarifados da empresa; controlar os estoques;
· Pilares para uma boa gestão de estoque previsão de demanda, estoque mínimo e ressurgimento, ferramentas de controle de estoque. Como melhorar seu estoque, margem de perdas e danos, custos de armazenamento, promoção de produtos parados.
· Maximizar a utilização dos espaços, ou, conforme Viana (2000), utilizar o espaço nas três dimensões, da maneira mais eficiente possível; prover acesso facilitado a todos os itens de material; prover proteção aos itens estocados, de forma que sua manipulação não incorra em danos; prover um ambiente cujas características não afetem a qualidade e a integridade dos itens estocados; apresentar um arranjo físico que possibilite o uso eficiente de mão de obra e de equipamento
· Demanda dependente, Plano mestre de produção, Necessidade de materiais, Obtenção de informações confiáveis, Integração dos processos operacionais, Redução de custos.
· Crie padrões e regras para organizar o estoque, defina processos e responsabilidades, desenhe o fluxo de entrada e saída, Controle com rigidez, defina datas e períodos para compras, defina volume mínimo e máximo para cada produto, mantenha operação e controle constantes
· Comprar os produtos ou materiais estritamente necessários; comprar na quantidade certa, pelo menor preço;
DEPARTAMENTO DE COMPRAS
O setor de compras é uma importante engrenagem para o funcionamento de uma empresa. Sendo assim, instituições que desejam fomentar um crescimento saudável e se manter competitivas no mercado precisam, mais do que nunca, entender a importância da gestão de compras e buscar formas para tornar a área estratégica.
1- Função de compras
O objetivo da função compras podem ser subdividido em quatro categorias;
· Obter mercado e serviço na quantidade e com qualidades necessárias.
· Obter mercadoria e serviço ao menos custo.
· Garantir o melhor serviço possível e pronta entrega por parte do fornecedor
· Desenvolvimento e manter boas relação com os fornecedores e desenvolver fornecedores potenciais.
Para satisfazer esses objetivos devem ser desempenhadas algumas funções básicas:
· Adquirir produtos ou serviços com base na melhor relação custo-benefício, isso garante a qualidade dos materiais para a produção, e que aumentam o grau de satisfação dos clientes.
· Encontrar bons fornecedores, saber negociar preços mais baixos, melhores formas de pagamento e entrega são habilidades essenciais para os profissionais de compras.
· O processo de decisão de compra é muito mais demorado e envolve também uma série de formalidades, como especificações dos produtos, pedidos detalhados, aprovações, contratos, entre outros,
· É essencial encontrar parceiros que possam oferecer produtos que cumpram as exigências da produção, ao mesmo tempo em que ofereçam um amplo leque de opções de pagamento, uma vez que o valor do pedido é substancial. Prazos de entrega e formas de armazenamento também são importantes pontos a serem discutidos entre as partes.
2. Analise das requisições de compras
A análise das requisições de compras por parte dos compradores é importante, já que cada real economizado em compras significa um real de lucro para a organização. O profissional precisa avaliar se o pedido de compras está de acordo com os objetivos do negócio e com o orçamento disponível.
Os compradores também podem apresentar uma contraproposta para o pedido interno, estimar prazo, buscar um produto alternativo, encontrar um fornecedor mais interessante ou estabelecer um teto de gastos para uma nova proposta.Divisão Interna
A equipe do departamento de compras, pode ser dívida (dependendo da abrangência da atuação da empresa), designando um ou mais profissionais para cada necessidade do processo: um para negociação técnica de valores, outro para buscar e estabelecer relacionamento com os fornecedores, outro responsável por executar as compras e outro para os recebimentos e conferências dos pedidos, tudo isso de acordo com a necessidade de demanda da empresa.
O desenvolvimento pleno do departamento depende do alinhamento de objetivos com o setor estratégico e administrativo da empresa.
Análise Interna do Departamento de Compras
O setor de compras possui função importante dentro do departamento de suprimentos na rede hoteleira e isso deve-se ao fato de que “ comprar bem é um dos meios que a empresa deve usar para reduzir custos” (DIAS; 2008, p.260).
Com o aumento da oferta de produtos e serviços, devido à globalização, cresce a necessidade de se comprar cada vez melhor, a fim de obter produtos e serviços de forma mais econômica. Para que a empresa atinja o objetivo de excelência no atendimento aos clientes, é imprescindível que o setor de compras esteja alinhado aos objetivos pré-estabelecidos pelo setor estratégico da mesma.
Atuação que se espera do setor
· Conhecer o mercado de atuação da empresa, suas necessidades internas e externas.
· Capacidade de negociação (cotação de preço em diversas empresas) visando os melhores preços, sem, contudo, fugir aos padrões de qualidade pré-definidos;
· Desenvolvimento de fornecedores – Realizar visitas, a fim de conhecer a capacidade atender aos pedidos (quantitativa e qualitativamente dentro do prazo estipulado);
· Início e conclusão do processo de compra.
O diferencial do nosso hotel está na excelência do atendimento, visando a satisfação total dos clientes, para isso contamos com a seleção de profissionais altamente qualificados, aliados a estrutura que qualidade e conforto das acomodações.
A eficiência do profissional de compras é fator determinante para que a aquisição de materiais e produtos sejam assertivos, resultando no valor final dos serviços prestados.
Nesta análise interna do departamento, além das forças, existem fraquezas, que são:
· Instabilidade do mercado externo, que pode resultar na pouca procura pelo serviço de hospedagem;
· O aumento de aplicativos de hospedagem a preços atraentes;
· Restrições de saúde (relacionadas à pandemia).
 CRONOGRAMA
	CRONOGRAMA FUCIONAL DO SETOR COMPRA DO HOTEL OCEANO PALACE
	Analise administrativa da empresa: OCEANO PALECE
	PERÍODO
	N°
	RESPONSAVEL: DANIELA
	SETOR:ADMISTRAÇAO DE MATERIA
	SEMANAL:
	
	
	DATA:
	Mês
	Fevereiro
	Março
	Abril
	Maio
	Junho
	Julho
	Agosto
	Setembro
	Etapa
	18
	25
	20
	4
	10
	2
	1
	5
	1
	ORÇAMENTO DE COMPRAS
	
	
	
	
	
	
	
	
	2
	SELECIONAR E CADASTRAR FORNECEDOR
	
	
	
	
	
	
	
	
	3
	FAZER DE COTAÇÃO
	
	
	
	
	
	
	
	
	4
	AUTARIZAÇAO DO SETOR FINANÇAS
	
	
	
	
	
	
	
	
	5
	COMPRAS DE MATERIAS E EQUIPAMENTOS
	
	
	
	
	
	
	
	
	6
	ANALISE DE ESTOQUE
	
	
	
	
	
	
	
	
	7
	ESPECIONAR QUALIDADE DO FORNECEDOR
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	INICIO EM: 18/03/2022
	
	PREVISTO
	
	
	
	
	CONCLUIDO EM: 29/03/2022
	
	REALIZADO
	
	
	PREPARADO
	APROVADO DANIELA
ORGANOGRAMA E FUNCIONOGRAMA
Diretor de compras
JEFTE VIEIRA
Analise de estoque
Orçamento de compra
Compra de materiais e equipamentos
8.
9.
	
DEPARTAMENTO
DE COMPRAS
	Director: Jefté
ANALISE DE ESTOQUE
Nome do, colaborador 
ygor,
Atividade:
- Pegar todos os dados do estoque para compra, e mais produtos para o hotel.
ORÇAMENTO DE COMPRAS
Nome do colaborador:
Daniela
Atividade:
- Um relatório do orçamento de compra permite que a empresa determine a quantidade de dinheiro e os bens necessários para atingir o objetivo desejado.
COMPRAS DE MATERIAIS E EQUIPAMENTOS
Nome do colaborador:
Jefté
Atividade:
- Trata-se de um processo para aquisição de materiais e equipamentos, o qual se caracteriza itens, condições normais utilizados.
LOTACIONOGRAMA E FLUXOGRAMA
	Setor
	
Cargo/Função
	
Formação
	
Planejamento
	
Gestão/Análise de Mercado
	
Aquisições
	Gestão	de
Materiais	e Equipamentos
	
N°
Colaboradores
	
Supervisar
	
Administração
	
1
	
-
	
-
	
1
	
2
	Auxiliar
	Técnico em Administração
	2
	-
	-
	-
	2
	
Analista de Mercado
	Ciências Económicas Comunicação
Social
	
-
	
1
	
-
	
-
	
1
	
Secretária
	Técnico em Secretariado
	
-
	
2
	
	
-
	
2
	Gerente de Compras
	C i ê n c i a s Contábeis e Administração
	
-
	
-
	
1
	
-
	
1
	Assistente Administrativo
	Técnico em Administração
e Logística
	
-
	
-
	
2
	
1
	
3
	Total
	
	3
	3
	3
	2
	11
	
	
	Inicio 
Planejar necessidades de materiais e equipamentos
Realizar orçamento de compras 
	NAO Autorização do setor financeiro
 
 	SIM	Reavaliar orçamento
Compras
	
Autorização do setor financeiro
Cadastro de fornecedores 
Novo orçamento, dento dos parâmetros financeiros
Recebimento notas fiscais
Compras e cadastro de fornecedores
Distribuição dos materiais e equipamentos para a fábrica
	
Mapa de Risco
	AQUISIÇAO INICIAL DA OPERAÇAO
	
Item
	
Quant.
	
Und.
		Departamento de compras
Descrição técnica minuciosa do material/produto
	
valor unit. R$
	Total em R$
	01
	40
	kit
	Edredom casal
	1.359,07
	5.436.280,00
	02
	40
	kit
	 colcha
	 374,00
	 14.960,00
	03
	40
	Unid.
	tapetes
	 75,65
	 3.026,00
	04
	40
	Unid.
	lensol
	 109,65
	 4.386,00
	05
	40
	Unid.
	flonha
	 17,00
	 680,00
	06
	40
	Unid.
	toalha de banho
	 33,15
	 1.326,00
	07
	40
	Unid.
	toalha de rosto
	 12,75
	 510,00
	08
	40
	Unid.
	lençol de casal
	 57,00
	 2.280,00
	09
	10
	Unid.
	roupao
	 127,5
	 127,5
	10
	20
	kit
	toalha de plaia
	 279,0
	 558,00
	11
	50
	kit
	pano de prato
	 129,9
	 259,80
	12
	30
	kit
	toalha de mesa
	 39,9
	 119,70
	13
	10
	Unid.
	cortina
	 36,9
	 369,00
	14
	30
	Kit
	capa de almofada
	
 20,9
	62,70
	15
	20
	Unid.
	pano de chao
	 23,18
	463,60
	16
	10
	Unid.
	toalha de piso
	 38,00
	380,00
	17
	
10
	Unid.
	
 puff bau retangular estofado
	
 149,0
	1.490,00
	18
	
1
	Unid.
	
 armario aerio guarda rolpa 90 cm 3 portas mdp castanho branco 6002-clicklar
	
 187,15
	187,15
	19
	10
	Unid.
	cama box casal
	 764,15
	7.641,50
	20
	
10
	Unid.
	
 colchao	molas flora marrom
	 899,0
	8.990,00
	21
	10
	Unid.
	 base cama box solteiro sintetico preto
	 84,90
	849,00
	22
	10
	Unid.
	
 colchao de solteiro
	
 137,19
	1.391,90
	23
	1
	Unid.
	 comoda 5 gavetas 1 porta fellicci rustico
	 218,17
	218,17
	24
	1
	Unid.
	smart tv led 32'' samsung 32t4300 hd wifi hdr para brilho e contraste plataforma tigen 2 hdmi 1 usb-preto
	 699,0
	699,0
	25
	
10
	Unid.
	
 ar condicionado Split t cl a1 09.000 b tu h s o
	
 1.729
	17.290,00
	26
	1
	Unid.
	 frigobar midea 45l mrco 6b1
	 559,92
	559,92
	26
	10
	Unid.
	 dispenser para papel toalha folha plastico compacto urbam premisse
	 44,9
	44,9
	27
	10
	Unid.
	 abajur led luminaria mesa bateria interna
	 35,34
	353,40
	28
	
1
	Unid.
	
 live guarda-rolpa 2 portas 3 prateleiras
	
 839,99
	839,99
	29
	10
	Unid.
	 escrivaninha 1 gaveta facility demobile
	 139,89
	1.398,90
	30
	10
	Unid.
	 cadeira poltrona para escritorio
	 142,11
	1.421,10
	31
	10
	kit
	 quadro decorativo ponte do brooklyn
	 134,91
	1.349,10
	32
	
10
	Unid.escultura decorativa familia; mae e filha se abracando
	
 169,99
	1.699,90
	33
	10
	Unid.
	 lustre platon decorado sobrepor quadrado 1 lampada 25 cm
	 42,42
	424,20
	34
	
30
	
Kit 
	lanpadas 10 Lâmpadas Led Halopin G9 5w Bivolt Para Lustres Branco Quente 3000k
	
84,99
	254,97
	35
	20
	Unid 
	aranhadela shim 2 focor parede muro interna externa st1597
	 21,00
	420,00
	36
	1
	Unid 
	computador “pdv 15'' tanca tot-650 touch sreen usb.vga.hdmi
	4.151,60
	4151,60
	37
	
1
	Unid 
	
multifuncional epson eco tank l3150 tanque de tinta colorida,wi-fi direct, usb,bivolt
	
1.229,00
	1.229.00
	38
	5
	Unid 
	cadeira de escritorio co base cromada prizi essencial-preta
	 319,90
	1.599,50
	39
	5
	Unid 
	cadeira de escritorio tudio negal 150 cm
	 240,11 
	1.200,55
	40
	5
	Kit 
	escritorio93 pçs (porta lapis,porta chips,bandeja)
	 187,00
	935,00
	41
	 6
	Kit 
	pires jogo de xicara cha café branca 170 ml poecelana c/6
	 51,56
	51,56
	42
	6
	Kit 
	para xicara de cha porcelana 15 cm jogo 06
	 52,57
	52,57
	43
	
6
	Kit 
	
	com	c/6 pratos sobremesa 18 cm melamine redondo plastico resistente
	
 27,97
	139,85
	44
	
120
	Kit 
	
faca/garfo/colher (sobremesa)
	
 949,99
	949,99
	45
	6
	Kit 
	jogo de copos sm manchester 300 ml com 6 peças
	 34,90
	174,50
	46
	6
	Kit 
	jogo de 6 taças para vinho tinto castro,bohemia,transparente,450 ml
	 177,70
	873,00
	47
	
6.000
	Unid 
	
guardanapo de papel interfolha 10 cmx20 cm c/6000 unds-nobre
	
 66,95
	133,90
	47
	10
	Unid 
	frigobar philco 85 litros preto-pfg85pg-220v preto
	 149,99
	1.499,90
	48
	
1
	Unid 
	
freezer horizontal 205l midea rcfb2 branco
	
1.599,90
	1.599,90
	49
	12
	Unid c
	combo gin Tanqueray London dry 750 ml-6 unid 
	749,90
	1499,80
	50
	12
	Unid c
	combo gin gordon's 750 ml-6 unid
	439,90
	879,80
	51
	
100
	Unid g
	
cerveja heineken garrafa 250 ml
	
 4,39
	439,00
	52
	10
	Unid 
	rack retro goslar fosco preto 162 cm
	335,95
	3.359,50
	53
	2
	Unid 
	mesa de peboblim (toto)-titanium
	183,25
	366,50
	54
	1
	Unid 
	estante infantil retro branca 9150x71 cm)
	324,80
	324,80
	55
	1
	Unid 
	cozinha compreta madeira reinas
	 1.478,61
	1.478,61
	56
	1
	Unid 
	mesa madesa retangular para escritorio com tampo de madeira 5319 rustic
	 369,90
	369.90
	57
	1
	Unid 
	mobiliario moderno da sala da conferencia do escritorio da asla da reuniao para o hotel
	 2.599
	2.599,00
	58
	
10
	Kit 
	
conjunto mesa e cadeira com espriquiçadeiras e ombrelone
	
2.939,55
	2.939,55
	59
	
100
	Kit 
	
	higiene sabonete e shampo para hotel 100 unid
	
100,00
	500,00
	60
	10
	Unid 
	camisa social masculina manga curta
	 53,80
	63,80
	61
	10
	Unid 
	camisa social feminina manga curta
	51,00
	61,00
	62
	10
	Unid 
	cauça brim operacional com elastico e bolsos com faixa refletiva cinza
	59,90
	599,00
	63
	10
	Unid 
	cauça brim operacional com elastico e bolsos com faixa refletiva cinza
	69,90
	699,00
	64
	10
	Unid 
	sapato feminino cinza escuroca39848 n:34 1 par sticky shoes
	77,47
	774,70
	65
	10
	Unid 
	sapato lady works-preto
	94,90
	949,00
	
	total
	$114.729,56
localizaçao-escritorio de compras-
departamento de compras
classificaçao dos principais riscos 
risco fisicorisco quimicorisco biologicorisco economicorisco acidente
Colunas1Colunas2Colunas3Colunas4Colunas5
risco fisiconão há
risco quimiconão há
risco biologiconão há
risco ergonomicopostura inadequada
risco acidenteacidente causador de lesao