relatório acadêmico pratica - CARACTERIZACAO DE AMINOACIDOS E PROTEINAS

Prévia do material em texto

CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD
RELATÓRIO DE PRÁTICA - ACADÊMICO 
	IDENTIFICAÇÃO
	1. Acadêmico: 
	2. Matrícula: 
	3. Curso: Biomedicina 
	4. Turma:
	5. Disciplina: Bioquímica Básica e Metabolismo
	6. Tutor(a) Externo(a): 
	DADOS DA PRÁTICA
	1. Título: Caracterização de Aminoácidos e Proteínas (testes de Ninidrina e Biureto) 
	2. Local: Laboratório de pratica virtual 
	3. Período: 
	4. Semestre: 2022/1
	5. Data: 
	INTRODUÇÃO
	Em uma célula é possível haver centenas de proteínas, com origem derivada de cadeias de aminoácidos, onde as mesmas possuem um carbono central que se encontra ligado a um hidrogênio e aos grupos funcionais amina e ácido carboxílico, além de uma cadeia lateral R. 
Os aminoácidos principais estão presentes no código genético, e são no total de vinte, onde são classificados como essenciais e não essenciais, os essenciais estão presentes na nossa alimentação já que o organismo não sintentiza e é necessário ser ingeridos, e os não essenciais são sintetizados naturalmente. 
As proteínas são de fundamental importância nos processos biológicos e estruturam as células. No experimento foram analisados os efeitos da ninidrina durante a reação em dois tipos de aminoácidos: a prolina e o triptofano. No experimento com o reagente biureto foram analisadas a presença de peptídeos, mostrando como resultado uma solução de coloração violeta pelo contato com as proteínas.
	OBJETIVOS
	· Identificar através de experimentos bioquímicos com reagentes como a ninidrina e o biureto a presença de aminas livres e pepitídeos em soluções. 
· Observar e as reações que os reagentes revelam, encontrar evidência que mostre a presença de um aminoácido e de uma proteína ou como se comportam no calor e na presença dos reagentes através da mudança na coloração da solução biológica.
	MATERIAIS
	Jaleco
Luvas 
Óculos 
Béqueres
Tubos de ensaio 
Solução de Prolina
Solução de Triptofano
Pipetas 
Pera 
Solução de Ninidrina
Banho maria 
Suporte de tubos 
Pisseta 
Água destilada 
Solução de Biureto
Solução de Albumina 
	METODOLOGIA
	Realização do Passo a passo na reação de Ninidrina: -
· Preencher os béqueres até a metade e no béquer 1 com a solução de Prolina, no béquer 2 com a solução de Triptofano. 
· Transferir o conteúdo dos béqueres para os tubos de ensaio utilizando as pipetas, em seguida gotejar umas 5 gotas de solução de Ninidrina nos tubos de ensaio;
· Após homogeneíze e levamos os tubos para o banho maria por 2 minutos. 
· Feito isso, movi cada tubo utilizado para o suporte, e desliguei o banho maria. 
Realização do Passo a passo na reação de Biureto 
· Preencher os béqueres até a metade e no béquer 1 com a solução de Albumina, no béquer 2 com água destilada, no béquer 3 com a solução de Prolina e no béquer 4 com a solução de Biureto. 
· Transferir o conteúdo dos béqueres para os tubos de ensaio utilizando as pipetas;
· Transferir 2 ml da solução de Biureto para cada tubo e homogeneíze. 
	FOTOS
	
	Legenda
	Reação de Ninidrina inicio do experimento colocando a solução de Triptofamo
	
	Legenda
	Adicionando Ninidrina ao tubo de ensaio 2
	
	Legenda
	Tubos de ensaio em banho maria 
	RESULTADOS E DISCUSSÃO
	O Biureto ele é um reagente analítico, composto de Hidróxido de sódio e Sulfato de cobre. A reação com biureto é detectar a presença de ligações peptídicas, dando positiva para proteínas e peptídeos com três ou mais resíduos de aminoácidos. 
Tubo de ensaio 1 = 2 ml de Albumina + 2 ml de Biureto: Apresentou coloração púrpura porque a albumina possui proteínas com ligações peptídicas.
Tubo de ensaio 2 = 2 ml de Água destilada + 2 ml de Biureto: Coloração azul muito pálida que é a cor do biureto, a água não contém proteínas na composição. Tubo de ensaio 3 = 2 ml de Prolina + 2 ml de Biureto: Coloração clara, a prolina.
	REFERENCIAS 
	· Livro virtual Bioquímica básica e Metabolismo Uniasselvi Laboratório –
· Caracterização de Aminoácidos e proteínas - Roteiro